The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss: Unlocking the Secrets of Weight Loss (Why Intermittent Fasting Is the Key to Controlling Your Weight)

Вопрос избавления от лишнего веса еще долго будет терзать людей. С "инсулиновой теорией" можно спорить как и со всеми другими, и для многих спортсменов не подтверждается тот факт, что на низкой диете мышцы никуда не уходят и вообще там вопросов много. Но если кратко сформулировать рекомендации, то они понятные и толковые:
Постоянный высокий инсулин причина набора веса и все что надо делать - давать опускаться инсулину до низких нормальных значений:

• забудьте про сахар вообще
• углеводы не являются "незаменимыми" элементами, можете их "резать", организм свое вытащит из белков и жиров
• жир не причина набора лишнего веса, кушайте полезные жиры
• не переусердствуйте с белками
• не перекусывайте никогда
• ешьте 2-3 раза в день не больше
• и вообще жрите меньше

Два года и три месяца я нахожусь беспрерывно на интервальном голодании. Стандартная пауза в приёме еды 18 часов. Раз в месяц делаю паузу на 36 часов. Читал эту книгу когда уже был глубоко в ИГ и знал все тонкости этого процесса.

Уважаемые читатели и комментаторы. Не делайте выводов о работе доктора Фанга пока сами на себе не попробуете. В этом нет никакого смысла. Вы не будете понимать о чём речь, пока не сможете изнутри почувствовать в длительной перспективе что это такое.

Фанг всё верно говорит и подмечает моменты, которые могут показаться парадоксальными и перечащими друг другу. Это отчасти так и есть. Фанг не Бог и не высшая инстанция. Его слово не последнее и не окончательное. Исследования происходят постоянно, наука и медицина развивается непрерывно. И любой результат в науке - это промежуточный результат. Появляются новые данные, которые дополняют предыдущие, или упраздняют их. Это нормально.

Но точно могу сказать, что мы в плену у своего ума, у своих привычек. Мы слабо понимаем какие из наших привычек плохие, а какие хорошие. Люди смотрят на меня в недоумении - как можно не есть 18 часов, а я смотрю на них уже по другую сторону баррикад и не понимаю как можно кушать утром или как можно кушать вечером. Мне уже это не понятно.

Интервальное голодание - это не издевательство, не шиза и не извращение. Это прекрасный способ сбалансировать гормоны и научить свой организм жить по расписанию. Структурировать свои приёмы пищи в чётко отведённое время. И перестать думать, что мы здесь для того, чтобы бесконечно жрать! Организму надо так не много, чтобы хорошо функционировать... Желаю каждому это понять.

Обязательно читайте книгу и вникайте в тонкости этого очень не простого дела.

Книга о гормоне инсулине и его роли в наборе лишнего веса (автор в книге доказывает, что это основной виновник набора лишнего веса). Автор объясняет, что ожирение и проблемы с аппетитом – это не слабость воли, а результат сложных биохимических процессов. Фанг пишет доступно и подробно: от того, как наш организм реагирует на еду, до того, почему диеты часто не работают.

Мне понравилось, что он опирается на научные исследования, но излагает материал простым языком. Основная идея – не бороться с калориями, а управлять гормональным фоном, особенно через режим питания и интервальное голодание. Хотя, это нифига не просто: скажу по своему опыту (уже несколько месяцев пытаюсь наладить этот гормональный фон, сбитый постоянными/хроническими стрессами.

★ Об авторе
Джейсон Фанг – опытный врач-нефролог, доктор медицины, специалист по лечению ожирения и диабета 2-го типа.
★ О содержании книги можно судить по её Оглавлению:
Часть 1. Эпидемия.
Глава 1. Как ожирение превратилось в эпидемию.
Глава 2. Наследственное ожирение.
Часть 2. Неправда о калориях.
Глава 3. Уменьшить калорийность – значит совершить ошибку.
Глава 4. Миф о физических упражнениях.
Глава 5. Парадокс переедания.
Часть 3. Новая модель ожирения.
Глава 6. Новая надежда.
Глава 7. Инсулин.
Глава 8. Кортизол.
Глава 9. Диета Аткинса. Бешеная атака Аткинса.
Глава 10. Инсулинорезистентность: главный игрок.
Часть 4. Социальный феномен ожирения.
Глава 11. Есть больше, есть чаще, или новая наука о диабетожирении.
Глава 12. Бедность и ожирение.
Глава 13. Детское ожирение.
Часть 5. Что не так с нашей диетой?
Глава 14. Смертоносный эффект фруктозы.
Глава 15. Обман диетических прохладительных напитков.
Глава 16. Углеводы и защитные пищевые волокна.
Глава 17. Белок.
Глава 18. Жирофобия.
Часть 6. Решение.
Глава 19. Что есть.
Глава 20. Когда есть.
Приложения:
А. Меню на 7 дней (с учётом голодания).
В. Практическое руководство по голоданию.
С. Медитация и гигиена сна для снижения уровня кортизола.

★ Мои впечатления о книге
Очень познавательная и полезная книга, особенно для тех, кто всю жизнь борется с лишним весом или ожирением.
Помогает вникнуть в суть физиологических процессов обмена веществ, происходящих в организме человека.
На научной основе доказывает несостоятельность почти всех диет. И в то же время автор знакомит с разумными методиками работы с ожирением.
Из "трудностей" чтения:
– необходимо иметь хотя бы основы знаний физиологии и биохимии человека;
– множество примеров научных экспериментов;
– в конечном счёте, автор подводит к мысли, что с ожирением очень трудно бороться, т.к. организм человека сам этому сопротивляется. И чем сильнее "на него давишь", тем сильнее он сопротивляется. (Опять же, абсолютно всем "трудно спорить с генетикой"!).
В целом, это самая толковая книга про лишний вес (ожирение), из всего, что было мной прочитано ранее.
Одним словом, рекомендую всем заинтересованным этой темой.

Научно-популярную литературу сейчас пишет каждый, кто хоть немного в чем-то разбирается. Поэтому считаю, что к каждому тексту нужно подходить с долей скептицизма и недоверия. Параллельно фильтровать полученную информацию.
Для меня это был тот случай, когда читаешь книгу и каждый раз отмечаешь про себя: я так тоже думала, опять мысли совпадают и тд. Почерпнула для себя много нового про инсулин и механизмы регулирования его в организме.
Понравилось, что автор приводит множество ссылок на различные исследования. Одно дело вещать свое личное мнение, совсем другое приводить в пример 10 летние исследования.
Как бы Дж. Фанг доступно не подавал информацию, чтобы правильно понять книгу, необходимо обладать хоть какими-то базовыми знаниями в биохимии. Иначе неверные выводы гарантированы.
Общие выводы, которые можно сделать после прочтения:
1. Легкоусвояемые углеводы способствуют набору веса.
2. Низкокалорийные диеты не работают.
3. Жиры не страшные ( если только они не транс-жиры)
4. Метаболизм необходимо постоянно разгонять.
Рекомендую к прочтению.

Очень хочется посоветовать каждому прочесть эту книгу. Почему?
Ну, во-первых, практически каждый человек считает, чтобы похудеть нужно меньше есть и больше двигаться. Джейсон Фанг с лёгкостью развенчивает этот миф, прикрепляя доказательства в виде научных экспериментов ( привет всем любителям бешеной сушки, диет Малышевой и гречки с кефиром!). Здесь, кстати,есть и ответ, почему же после диет (после всех наших охренительных усилий НЕ ЖРАТЬ) вес возвращается на круги своя.
Во-вторых,  вы узнаете,  как в организме появляется лишний жир и какие гормоны ответственны за это безобразие, что не так с нашим питанием, ответственны ли гены за ожирение.
Ну и напоследок вы узнаете, что же со всем этим делать.
Все это написано чётко,  структурировано и незанудно. Что еще нужно от хорошей книги?

Книга помогла чуть лучше разобраться в механизме диабета и инсулинорезистентности. С удовольствием отмечаю много примеров чужого опыта похудения и рассмотрения похудения/набора веса в перспективе.

Также автор показывает, как же мало мы понимаем в организме, ведь опыты проводятся на животных, а даже если и на людях, то не в течение всей жизни. Мы не можем наблюдать всю жизнь каждого отдельного человека, чтобы суметь понять, как приходят к ожирению. Но есть общие понятия, и в них уже проще что-то выявить.

В целом книгу считаю хорошей. Но. Был момент, который весьма и весьма смутил.
Мне показалась некорректной фраза «Набрать лишний вес тоже тяжело, но обычно людей не расстраивает эта проблема, может быть, только борцы сумо могут быть этим обеспокоены». Таким образом, пытаясь разобраться в проблемах лишнего веса, автор книги напрочь отмел тех, у кого дефицит веса, кому тяжело прийти к норме. Можно было привести иную формулировку.