Miss Eliza's English Kitchen

Королева Виктория вступает на престол, британские колонии наводнили рынок экзотическими специями, однако кулинарная рецептура находится в плачевном состоянии. Мисс Актон навела последние штрихи на очередной сборник стихов, она ведь уже издавалась и успешно. Но книжный рынок переполнен стихотворными сборниками. Упрямый издатель прямо заявляет восторженной барышне

Беда не приходит одна: семейные проблемы, как семь каминных слонов,гуськом идут друг за другом, держа за хвост сородича. Мисс Актон решилась, но Боже, что скажет свет? Леди на кухне?

Маленькая Энн Кирби никогда не покидала отчего дома. Ей 17 лет: в таком возрасте наниматься в прислуги ужасно поздно. Семейные обстоятельства и рекомендация привела ее в дом семейства Актон.

Так начинается художественная книга о поэтэссе и писательнице Элизе Актон и ее помощнице Энн Кирби. Тщательно проверив рецептуру каждого блюда, мисс Актон записала и структурировала кулинарные рецепты для будущего апризведения.

Но книга эта не только о кулинарии. Женская дружба, скрепленная взаимным узнаванием тщательно скрываемых тайн, общественое мнение, право выбора, место женщины в семье и обществе, изящным узором вплетены в историю создания кулинарной книги в помощь английским хозяйкам. "Современная кухня для частных семей" явилась первым кулинарным бестселлером.

Я не много другого ожидала от кухни. Для меня викторианская Англия это эпоха, когда впервые зарождается права женщин, тут это как то слабо показано. Да, мисс Элиза, конечно, отстаивает свои права быть свободной, но какой ценой? Её мечта стать поэтессой превратилась в прах. Что смог предложить ей редактор так это написание готического романа или кулинарной книги. И, конечно, человек, который никогда не готовил, решил написать кулинарную книгу и как по волшебству у неё всё получается, все специи она смешивает в изумительный пропорциях, да ещё и помощник себе нашла под стать - Энн, которая всю жизнь мечтала стать кухаркой. У них всё так ловко выходит, даже удивляешься, что ни разу ни одного провала. Зато у каждой свой скелет в шкафу. Я не очень поняла зачем нужны были их тайны, чтобы книга хоть чем то держала? Возможно, если бы дело было в современном мире, то мисс Элиза и Энн стали бы подругами, делились бы своими тайна и, мечтами, а не только готовили.
Был неприятный момент в книге и теперь словосочетание "сосиска с каштанчиками" у меня вызывает тошнотворный рефлекс.
Кстати, у автора прекрасная фантазия и метафоры просто шикарные:

Но я всё же поставила книге высокую оценку только за то, что в ней невероятные описания блюд, читать голодным просто не вариант, потому что все вкусовые сосочки на языке реагируют моментально, рот заполняется слюной, в животе урчит. Эта книга полна фантастических ароматов и вкусов и так жаль, что в ней нет ни одного рецепта.

Доп. задание по игре "Долгая прогулка":
Ты хочешь издавать свои стихи, но вместо этого приходится учиться готовить и писать кулинарную книгу, ещё и кухню делить с другой женщиной.

Когда читала решила, что обязательно напишу рецензию. Потом передумала. Дальше автор мне дала повод написать рецензию. Прочитала. Бомбило. Решила с горяча не писать рецензию. Но, отвечая в комментарии на вопрос о книге, поняла, что рецензии быть.
Книгу я выбрала потому, что услышала о её экранизации. А прочитав аннотацию

предположила, что здесь будет много путешествий, кулинарных открытий, интересных рецептов и атмосферных описаний.
Но нет, я ошиблась. Из этого описания в книге я ничего не нашла, как будто кто-то подменил содержание.
Как вы уже поняли из предыстории, книга мне вообще не понравилось. Такой слабенькой книжки я очень давно не читала, а может быть даже вообще не читала. Задумка автора проста – написать атмосферную мелодраму о жизни двух девушек из разных сословий, но встретившихся по воле судьбы где-то посередине. Технически задумка реализована, но очень неумело. Атмосфера на 3 из 10. Мелодрама откровенно не получилась. Все сложные темы, которые автор решила внести в текст, настолько неумело преподнесены, что для меня были как бельмо на глазу. Не думайте, что у меня нет сострадания, наоборот. А в книге я не увидела никаких усилий обездоленных героев для исправления своего положения, кроме того увидела посредственное и холодное отношение родственников друг к другу.
Кухня. О, это отдельная история. Причем буквально. По задумке автора - центральная точка всей истории. Ради кухни на карту ставится всё и все! Только кухня имеет значение и ничто не может быть прекраснее ощущения вкуса идеально подобранных ингредиентов.
Во всей этой истории очень много «НО». Возьму как пример Энн. Молодая девушка, не имеющая опыта работы, живущая очень бедно и впроголодь, в один прекрасный момент понимает, что хочет стать кухаркой. И становится (удача, привет!). Здесь поясню, что становится кухаркой в прямом смысле слова, практически сразу, как она устраивается на работу, в ней просыпается кулинарные таланты, кулинарное чутье и умения. Возникает простой вопрос: где бы она этому могла научиться? В бедной семье? По логике вещей она половины продуктов в глаза не должна была видеть, не говоря уж о приправах, которые в те времена были на вес золота.
Конечно такая история на страницах книги вполне может быть, но преподнести ее автор должен таким образом, чтобы читатель верил, понимал причинно-следственные связи. А здесь этого очень не хватает. И таких неочевидностей много. Просто автор так решила.
Еще одна изюминка, которую не могу не отметить, это названия глав. О, это как отдельный вид искусства. Анабель Эббс тут выступила в роли эдакого литературного Пикассо. Очень необычные сочетания слов и продуктов.
На мой взгляд книга написана очень плоско, ни одна задумка автора не отточена до конца, а финал всей истории смазан. Я бы сказала, что над этим поленом нужно еще очень сильно поработать, чтобы получился Буратино =)
В итоге я конечно поняла, почему книгу решили экранизировать - для режиссера здесь есть большое поле для творчества.

Открыв эту книгу я сразу же погрузилась в викторианскую Англию, атмосфера распологала. Элиза - девушка из обеспеченной семьи, мечтает стать писательницей, и хочет, что её сборник поэзии увидел свет. Однако, издатель уверяет её, что это не женское дело, и её место на кухне, и максимум она может написать кулинарную книгу.

Девушка не привыкла сдаваться, и не умея готовить, всё же берется за это дело, тем более перемены, которые постигли её семью этому только способствуют. Наняв в себе помощницы девушку из бедной семьи - Энн - она переворачивает привычный мир кухни, и добивается своей мечты.

Две девушки на кухне - у каждой своя драма, разные характеры, объединяет разве, что ни одна не может найти опору в своей семье, приходится быть сильной самой. Но несмотря на различие, они смогли стать настоящими подругами.

То, с каким трепетом относилась Элиза к еде, с какой страстью готовила, заставит вас погрузиться в эту историю глубже. Невероятная сила духа, упорное стремление что-то изменить, ломание стереотипов - это Элиза.

Наивность Энн меня слегка раздражала, хоть я и не уменьшаю те страдания, через которые ей пришлось пройти. Понимала и принимала, и в конце она меня порадовала.

Эта книга о дружбе. О том, что на пути к своей мечте тебе придётся сделать выбор, и редко ты можешь получить всё и сразу.

Здесь очень ярко показаны те времена, где женщина рождена, чтобы быть приложением для мужчины, и если у неё вдруг есть голос и мечты, то общество её встретит с подозрением.

«Вкусная» книга, от которой я получила то, что хотела. Советую и жду экранизацию.

Исторический роман про поэтессу, которая написала первую кулинарную книгу, ориентированную на домохозяек и ее помощнице. Кулинарная книга стала бестселлером своего времени не только в Великобритании, но и за ее пределами.

Книга наполнена страстью к еде, ее приготовлению. У блюд, приготовленных с любовью особый вкус. Элиза же вкладывала в этот процесс всю себя, создавала шедевры и покорила многих своими рецептами. Но пришла она к этому через разочарование – ее мечта стать знаменитой поэтессой рухнула. Но, как оказалось, поэзию можно добавить в повседневные дела, тогда все становится ярче и многограннее.

Как же вкусно все описано, казалось даже, что страницы передают аромат и хотелось дегустировать все блюда.

Так же это история мечты и пути к ней. Ярко показано то, что когда горишь своим делом – все может сложиться удивительно прекрасно. Есть здесь место упорству, любви к свободе, жизни вне рамок, дружбе и взаимопониманию.

Очень люблю такие уютные и вдохновляющие романы, окутывающие теплом, нежностью и спокойствием.

Как оказалось, книга основана на жизни реально существовавшей английской писательницы, Элизы Актон .

Личность мисс Актон, которая будучи поэтессой написала одну из лучших кулинарных книг в истории Англии, безусловно заслуживает внимания.
Тема для романа выбрана удачно, но вот исполнение показалось мне средненьким.
Получилось стандартное для последних лет произведение феминистической направленности. Особенно расстроило то, что отсутствует хотя бы один пример рецепта мисс Элизы. Описывается, что они очень поэтичны, а без рецептов книга теряет половину своего смысла, по крайней мере на мой взгляд.

Казалось бы, что может быть проще и привычнее рецепта?
Список ингредиентов, вес/количество.
Порядок действий.
Способ приготовления, температура.
А оказалось, что это не всегда было так) Что когда-то рецепты были запутаны, непонятны и сложно повторяемы)
И настоящая, привычная нам сейчас кулинарная книга стала прорывом.

Процесса готовки и рецептов в книге много. Но мало что из блюд меня тронуло. Возможно, дело в непривычности ингредиентов. То ли дело картошечка вареная, селедочка с маслом :) Шучу) Но как есть. Слюной я не обливалась, хотя готовилась именно к такому.

Зато викторианской Англии много. Тут и бытовые мелочи, и взгляды, и «приличия», и традиции. И косность всего этого, как будто жизнь в пузыре, во всяком случае для женщины.
И нищета, жизнь в которой сейчас даже представить невозможно.

Я очень эмоционально следила за жизнью Энн. Местами было прямо физически тяжело. Вот уж кто оказался в настоящем аду, не успев подрасти. Сложная тема родителей, болезни, беспросветной бедности. И полупрозрачных воспоминаний о другой жизни, до.
Как я обрадовалась, что книга кончилась именно на Энн. Как хочется верить, что она будет счастлива и довольна жизнью.

И как меня бесила Элиза!
Я твердила себе, что она, так сказать, продукт эпохи. И конечно, с другим характером и с чуть меньшим эгоизмом она не стала бы той, кем стала. Но уффф
Сегодня говорить кухарке — как же мы без вас, вы же незаменимы, конечно вы с нами.
А завтра расстаться с ней в один миг. Даже без мимолетного сожаления (во всяком случае в книге этого нет).
С Энн — пользоваться на все 100 её природным даром, её практическими навыками, пусть скромными, но все же. И опять, то люблю-не-могу, то забыла-презабыла.
И это вечное — мои стихиии, мои талантыыы, они не понимаюююют, лучше знать голод и холод, чем эти мучения тонко организованной души. Ага, попробуй сначала, потом говори.

Если любите книги с историческим бытом, атмосферой, можно смело читать.
Рецепты в конце концов и пропускать не грех )

Литера Терра
Уютная кофейня

Книга, вдохновлённая сильной женщиной и ее мечтой. Мечтой сделать кулинарную книгу, в которой все будет понятно, выверено и очень вкусно, а главное эта книга должна была быть написана для обычных домохозяек.

Элиза Эктон и Энн Кирби, сведённые вместе судьбой, не иначе. Увлечены одним делом, они опробуют, дорабатывают и улучшают большое количество рецептов, при этом, получая удовольствие от процесса готовки и общения.

На фоне мы видим жизнь простые англичан, с бедностью и нуждой идти в услужение, бывших богатых людей, с непомерными долгами, общением высших и низших слоев общества.

Лёгкая история, поэтичный язык и много вдохновения. Рекомендую.

Эта книга совпала по времени с чтением Бонни Гармус - Уроки химии . Удивительно, как вроде бы настолько разные книги могут быть похожи. Конечно, тема "женщина на кухне" их объединяет. Но для меня это единство оказалось гораздо глубже, чем просто "женщина у плиты". Это в первую очередь книги о ценности кулинарии для жизни человека и о важности этой "женской" домашней работы.
"На кухне мисс Элизы", как ни странно, как раз утверждает право женщины на кулинарные достижения и незазорность места на кухне, где до этого царили лишь служанки и французские повара. Одной из очень важных идей является ценность национальной традиции, которая чуть было не исчезла под влиянием пришлых шеф-поваров, и при этом акцент делается на доступность и четкость рецептов. Это уже почти научный подход: обеспечение воспроизводимости результата. А заодно и значительное облегчение этой стороны домашнего труда.
Но это глобальные идеи, а сюжет строится на взаимоотношениях мисс Элизы, которая волею обстоятельств должна содержать пансион, и новой служанки Энн Кирби. У каждой из их свои заботы и проблемы, но объединяет их кулинарное чутье и та самая книга рецептов, которую создает Элиза.
Я бы не сказала, что это исторический роман. По ощущениям это достаточно вольная фантазия на тему реально существовавшей женщины и книги рецептов. Слишком уж много там совпадений. С другой стороны, это достаточно жесткая иллюстрация жизни в те времена. Во многое из описанного я вполне готова поверить. Так что в целом это достаточно любопытно, чтобы не жалеть о времени, потраченном на чтение.

Если честно, читая аннотацию к книге, я представляла себе немного другое… Путешествия в поисках рецептов различных кухонь мира, приключения и что-то в этом духе. Но все эти рецепты были собраны, не выходя за порог одной кухни.
Также в аннотации говорится о том, что Элиза и вовсе не умела готовить, приступив к работе над книгой. Сюжет это подтверждает, но при этом отсутствие навыка как будто бы не сильно ей мешает. Нечто подобное происходит и с Энн, она мечтала стать кухаркой, но ей все твердили, что ее мечты нереальны, она не обладает нужными знаниями, опытом и т.д., говорили, что пройдет не мало лет, прежде чем она сможет хотя бы приблизиться к своей мечте… Но вот она устраивается у Элизе и как будто бы фактически становится кухаркой. Хм…
Я понимаю, что книга про все тот же феминизм, роли женщины в мире, ее возможностях и так далее. Элиза хочет заниматься поэзией, но ее не воспринимаю всерьез, говоря, что для женщины доступно лишь написание кулинарной книги. Хотя почему же? Тут же в книге несколько раз упоминается, что и кулинария – это мужское занятие, самые лучшие и высокооплачиваемые повара – мужчины. Но никто не видит в этом противоречия, пусть так. На самом деле, и в современном мире такое есть – женщины готовят изо дня в день, а окружающие воспринимают это как данность, мужчина сделал бутерброд – цени мужчину, который готовит, это большое счастье, браво! Что мне нравится в этой книге, так то, что здесь нет отчаянной попытки ворваться в большой мир через запертые ворота, с криками «Я – женщина, а не посудомойка». Предложили писать кулинарные книги? Хорошо, но сделаю, но это по-своему, так чтоб обо мне заговорили.
Как я поняла, книга Элизы действительно стала чем-то выдающимся, это была первая книга ориентирована на обычных домохозяек, а не на профессиональных поваров, ее отличала точность, экономность и полнота рецептуры. Возможно, мне в современном мире сложно понять проблемы викторианской эпохи. Я это вижу следующим образом – были у нас дома кулуарные книги, которые поражали своими рецептами, но приготовить что-либо из этих книг было невозможно, не для уровня обычного обывателя они были написаны – не было у нас ни таких ингредиентов, ни техники для приготовления, ни мастерства. Вот и лежали эти книги – воспользоваться нельзя, выбросить жалко. Но все-таки были у нас и другие, с реальными рецептами, а что если бы их не было? Проблема понятна, но все-таки мне не близка.
Когда-то давно я посмотрела фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» - знаю, есть и книга, но я ее не читала. Фильм мне понравился, я ждала чего-то похожего – двух женщин увлеченных кулинарией, не умеющих готовить, но действительно постигающих все тонкости своего дела. Так, чтоб кухня была центром истории, вдохновляющим на кулуарные свершения. Увы, я этого не ощутила. Слюнки тоже не пускала, все описание еды как по мне сводилось к тому, что что-то таяло на языке, а специи раскрывались, сливались и тд. Однообразно, плоско и совсем не вдохновляюще. Слабая история, как по мне, вовсе не атмосферная.