Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей

Так уж сложилось, что мне никогда не приходилось сидеть на диете и поэтому книги на соответствующую тематику обходила стороной. Однако всегда было интересно узнать как нужно правильно питаться, чтобы быть здоровым.

Книга понравилась тем, что в ней присутствуют распространенные мифы и их раскрытие с точки зрения науки. Автор не пытается нам рассказать как чудесно жить на диетах и показать примеры других неизвестных нам людей.
Так же порадовало и то, что автор является выходцем из России. То есть не нужно постоянно думать "это на западе так, у нас все по другому".
Конечно же не обошлось без истин, который по определению должен знать каждый. Должен, но игнорирует.

Книга понравилась. Стоит ознакомиться и в некоторых случаях применять советы на практике, а так же перестать гнаться за навязанными идеалами.

Хорошая, в меру научная книга, которую полезно прочесть каждому. Автор работает с популярными заблуждениями, например, про пользу 8 стаканов воды в день, ценность раздельного питания, необходимость приема витаминов и БАДов, эффективность различных ограничений в еде (не есть после 6 и др.). Ешьте, что вам вкусно, ешьте, когда чувствуете голод, и никогда не вините себя по поводу съеденного. По большому счету, автор призывает с бОльшей чуткостью относиться к своему организму и устанавливать здоровые отношения с едой (даже если она очевидно вредна).

Книга не без недостатков. Так, в конце каждой главы автор дает определения некоторым понятиям, с которыми работал до этого. Так вы можете узнать, что такое, например, гибкость :) Лишними кажутся даже некоторые главы - в частности, теоретическая глава о том, какими бывают научные исследования. Это интересно, но к теме имеет очень опосредованное отношение, гораздо полезнее было бы прочитать про результаты этих исследований и экспериментов.

Тем не менее, в целом книга достойная и точно не бесполезная, особенно для любителей истязать себя различными диетами и ограничениями в еде.

Прямо-таки настольная книга молодой хозяйки (и хозяина) 21 века, объясняющая основы правильного питания здорового человека — это которое без диет, придания анафеме отдельных продуктов и прочей мишуры.

Основы работы пищеварения и влияния пищи на организм расжевано супер-просто и понятно, буквально на школьном уровне — жаль, не по этой книжке проходят питание и пищеварение в 9 классе.

Прочитать один раз, чтобы включить мышление в нужном направлении (не пытать себя голодом в стремлении похудеть, а есть осознанно, прислушиваясь к сигналам тела) — и потом возвращаться время от времени, уточнять конкретные вопросы.

Немного напрягал стиль поначалу (частота мемов из моего детства в 90-х просто зашкаливает) — но к середине книги стало получше, может, привыкла.

Книга подойдет для чтения человеку, который только знакомится со сложным миром БЖУ и ЖКТ. Если эти аббревиатуры расшифровываются без проблем, то скорее всего бэкграунд по теме достаточно прокачан, в таком случае книга может показаться не глубокой, поверхностной. Не знаю, что я ожидала здесь увидеть после обучения в медвузе, чем меня можно было удивить.

Полезными оказалось пару списков ближе к концу книги. А так я бы купила что-то подобное для племянницы-подростка, которая любит биологию или человеку, который думает поступать ему в мед или нет. Все же хорошо, что подобная литература есть в своем сегменте.

Я пребываю в полнейшем восторге от данной книги. Чтобы Вы понимали насколько, я хочу скупить все книги из этой серии.
Вот серьезно!
Во-первых книга написана врачом, а не селебрити, фитнес-блогером, или инста дивой. Уже это меня подкупило.
Во-вторых мне импонирует подход доказательной медицины, где используется не просто "а вот моя бабушка сказала и ей помогло", или "я похудела на 60 кг принимая ягоды годжии и верблюжий жир", а именно исследования со всего мира, которые проводятся не один и не два раза и которые требуют существенных средств и времени.
В-третьих все написано абсолютно доступным и понятным языком, много рекомендаций или практик, которые можно и нужно применять в жизни.
Ну и напоследок это вторая книга (не считая кулинарной) где я сделала кучу закладок, да в потом вернуться к просчитанной информации, а для меня это показатель.
10/10 - однозначно рекомендую к прочтению!

Про авторку знаю вже досить давно. Вона є спікером просвітницького форуму Учені проти міфів. І про книжку я теж давно вже знаю, і нарешті дійшли руки її почитати.

Я думала, це буде щось книжки Джулії Ендерс про кишечник, але тут більше розповідається про те, що їсти і як саме обирати їжу. Тут описана робота органів травлення, описана гарно, з наукової точки зору, цікаво і доступно. Послідовго розібрані всі органи: рот, стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник, печінка, підшлункова. Окремий розділ присвячений алкоголю - як він сприймається організмом, як переробляється і виводиться, скільки пити і з що з чим можна мішати. І дуже велика частина присвячена дієтології: як розпізнати фізіологічний голод, як боротися з об'їданнями, як і коли треба зважуватися і як працює механізм набору/втрати ваги, чому не працюють дієти, як стрес і недосипання впливають на наш апетит. Як ввести в життя фізичну активність і чи треба викладатися в спортзалі до сьомого поту, щоб втратити вагу. При цьому авторка посилається на різноманітні дослідження, наукові дані, тести на добровольцях і взагалі її книга базується на доказовій медицині.

Головна думка, яку я взяла з книжки, це те, що себе треба любити. Треба полюбити своє тіло, свої вушка на стегнах, перестати гнатися за опублікованим у глянцевих журналах ідеалом у вигляді жінки з імт нижче норми. Що дієти - це зло, і що будь-які штучні обмеження калорійності раціону рано чи пізно закінчуються відкатом ваги назад, обжорством і подальшим розладом харчової поведінки. Треба слухати себе, ловити сигнали голоду і ситості, і це і є ключем до утримання ваги.

Книжка дуже цікава і корисна, думаю, що перечитаю її ще не раз.

Автор хорошо подмечает, что многие считают ученных шарлатанами из-за диаметральных выводов и подборок типа "самый полезный фрукт" или "быстрая диета за 1 неделю" итд. Если взять всю информацию по правильному питанию: интернет, книги, газеты итд, - то процентов 90 (а то и 99) окажется шарлатанством и, простите за выражение, трешем, дичью. Почему так?

Все хотят заработать на нашей наивности: кто-то рубит бабки на чудо-диетах, кто-то продвигает свой сайт, кто-то продает книгу итд. И никто не будет покупать литературу/подписку, в которых автор рассказывает фундаментальные основы, а потом говорит, что похудеть к лету без вреда организму не получится - нужно долго и упорно работать. Людям такое неинтересно, people гораздо охотнее схавает "Новая таблетка для похудения - выпей, и ты здоров" или "Ученные открыли новые свойства бургера - жри бургеры и снизь на 30% вероятность рака!". Поэтому рынок заполнен недостоверной и некачественной информацией. Достойные книги по ПП есть, просто нужно брать лопату и откапывать их среди тонны г...

И, поздравляю Вас, Вы только что сорвали джек-пот и откопали одну из достойных книг!

Что в книге хорошо:
+ Понятный язык изложения. Организм - сложная штука (все помнят как было скучно на уроках биологии в школе?), но автор описывает пищеварительную систему просто и интересно. Например, вот инсулин - это автомобиль, а вот глюкоза - это пассажир. Машина доставляет пассажиров до клеток. А что случается, когда пассажиров становится больше, чем такси? ... Даже такие отсталые от биологии люди как я поймут в общих чертах что для чего у нас в организме.

+ Фундаментальность. Кто-то сочтет это минусом, а я поставил жирный плюс. В книге нет такого, что "Ешь это и это - во вторник, а вот это и вот это - в пятницу". Автор рассказывает о фундаментальных принципах, поняв которые читатель сам сможет строить свой рацион и диету. Но фундаментальные принципы не из той оперы, что "медитируй 2 часа в день, сын мой, и тебя постигнет дзень и ты поймешь, что жрать сегодня". Все конкретно, четко. Плюс за то, что автор не дает рыбку, но учит рыбачить.

Что в книге плохо:
- Поверхностность. Продвинутые едоки могут счесть книгу поверхностной, ведь в разделе о белках ничего не сказали про BCAA, незаменимые аминокислоты, степень усваиваемости разных видов белков итд. Но эта книга скорее для начинающих, для ГИКов ПП нужна совсем другая литература. Лично мне не хватило пары глав о пищевой промышленности.

Вывод
Читать книгу стоит всем! Если Вас беспокоит Ваше здоровье и Правильное Питание, то данная книга может стать хорошим трамплином для последующего более детального изучения вопроса.

P.S.
Есть замечательный блоггер - Зинаида Руденко. У нее есть цикл передач про питание, так и загуглите "Зинаида Руденко правильное питание". Она проф. спортсмен и пищевой технолог по образованию. И много интересного рассказывает про то какая еда полезна (с уклоном на спортсменов, конечно, но все же), как обманывают нас производители, какую химию колют в мясо, чтобы мясо задерживало влагу и казалось сочным при жарке итд. Тоже очень полезно послушать ее.

Когда я отвечала друзьям на вопрос "что я сейчас читаю?", то большинство думали, что это очередная книга о какой-то чудодейственной системе питания и скоро я похудею на много килограмм. На самом же деле книга совсем о другом - как прислушиваться к себе и не переедать, какие продукты и их сочетания выбрать, как не умереть от голода и не заработать психическое расстройство, сидя на новомодных диетах, не пойти на поводу у рекламы суперфудов, витаминов, бадов и тд. В целом ничего совершенно нового или революционного в книге нет, при этом она помогает научиться прислушиваться к себе, а также систематизировать воспоминания о школьной биологии, информацию из сми, народные советы и многое другое в общую систему, которая поможет питаться полноценно и здорово. Первая более научная часть книги про белки-жиры-углеводы для меня оказалась несколько занудной, а вот вторая, посвященная диетам, вегетарианству, суперфудам, витаминам и гигиене пошла на ура.
На мой взгляд, книга будет интересна и полезна широкому кругу читателей, особенно любителям диет и бадов.

Неплохая книга из серии "прочитал одну на эту тему - прочитал их все". В этом году, кажется, я что-то уже читала про питание, и эти две книги перекликаются по многим моментам. Автор транслирует следующий разумный подход: ешьте разнообразно по голоду и всего понемногу, избегайте диетического типа питания (ограничений), не увлекайтесь фастфудом и переработанными продуктами, осторожно с БАДами, т.к. при разнообразном питании в принципе всех витаминов и элементов вам хватит. Вот и все. Конечно же в книге много историй, полезных каких-то фактов, основанных на исследованиях, информации как вообще проводят исследования.
Автор подчеркивает, что нет универсально-дотошного плана питания, следует иметь ввиду конкретный организм, его реакции на продукты и т.д. и т.п. Диеты не рекомендуются, поскольку скинутые кг обязательно вернутся, если дать себе волю, поэтому лучше сразу сбалансировать питание и не борщить.

Если вы ничего не читали о питании, то будет полезно.
Если прочитана одна и более книг о питании, то нового, скорее всего, не будет.

Книга даёт общее представление о работе организма (в разрезе питания и всего, что с ним связано) на основе современных научных знаний и доказательной медицины.
Написано понятным языком, но в то же время без излишних заигрываний с читателем.
Даёт общее представление о том, что такое правильное питание, почему не нужно изнурять себя диетами, почему БАДы, "суперфуды" и витамины почти не работают, и что делать, чтобы быть здоровым, хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать (ответ прост и тривиален: никаких секретов и лайфаков не существует, необходимо лишь придерживаться сбалансированного питания и физической активности0, и, по возможности, избегать вредных привычек).
В буквальном смысле - научпоп здорового человека.