3 понравилось
Энциклопедия содержит более 800 рецептов, а также кулинарный словарь, знакомящий с особенностями кухни народов мира. Оригинальность энциклопедии в том, что рецепты даны по...
"Кулинария от салата до десерта. 2222 лучших кулинарных рецепта" - полная коллекция лучших кулинарных рецептов. На страницах этой превосходно иллюстрированной книги раскры...
Энциклопедия содержит более 800 рецептов, а также кулинарный словарь, знакомящий с особенностями кухни народов мира. Оригинальность энциклопедии в том, что рецепты даны по...
Популярное справочное пособие по ресторанной кулинарии, которое можно использовать в дополнение к учебникам. Книга содержит обширный материал по вопросам организации труда...
Бетти Крокер - первая кулинарная леди Америки, автор знаменитой, неоднократно изданной поваренной книги, которой хозяйки всего мира доверяют больше всего. Новое издание кн...
В книге содержатся рецепты и практические рекомендации, которые станут великолепным подарком поклонникам и знатокам кулинарного искусства. Особое внимание уделено специфик...
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарны...
По рецептам этой книги быстро и удивительно вкусно может приготовить как начинающая, так и умудренная опытом хозяйка, а также узнать, какие продукты необходимы нам каждый ...
Программа предназначена для курсов общеобразовательного и начального профессионального обучения учащихся 10-11 классов технологического профиля. Объем профессиональных нав...
В книге собраны оригинальные, но в то же время и самые популярные рецепты блюд на все случаи жизни. С помощью комментариев из нашего золотого фонда можно быстро подобрать ...
У вас есть желание научиться хорошо готовить? С этой книгой вы его осуществите и записываться на кулинарные курсы вовсе не обязательно. Уже более 15 лет Элга Боровская вед...
Приведены краткие сведения о продуктах, их пищевой ценности, приемах кулинарной обработки, а также рецептура и способы приготовления блюд и домашних заготовок — соление, к...
Стихи для самых маленьких.
Ваш ребенок еще мал, но вы хотите побыстрее обучить его грамоте? Отличный и доходчивый способ обучения грамоте предложила Н. Анишина в своей кн...
Основная идея автора этой книги - поделиться с читателями историями из жизни великих кулинаров, познаниями о происхождении некоторых блюд разных эпох и народов. Вы узнает...
Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можн...
- Почему спагетти болоньезе не существует?
- Почему мясо от маринада не становится мягче?
- Почему салатную заправку нужно начинать готовить со смешивания уксуса и соли?...
В эту книгу включено свыше 550 проверенных на практике рецептов со всего света, составленных знаменитым шеф-поваром Роном Каленьюиком. Каждый шаг в приготовлении того или ...
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц...
Основанная в Париже в 1895 году, школа "Le Cordon Bleu" вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством...