Еще
Логотип LiveLibЛента
Я. П. Пряженцев - Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария

Я. П. Пряженцев
Популярное справочное пособие по ресторанной кулинарии, которое можно использовать в дополнение к учебникам. Книга содержит обширный материал по вопросам организации труда повара в ресторане, экономической стороне ресторанного дела, способам

Жанры

Издательство:

Феникс

Серия:

Хит сезона

ISBN:

5-222-03450-X

Год издания:

2003

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Хотят прочитать 2

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки