Еда для радости

В книге часто используются отрывки из “Мой лучший друг - желудок”, иногда текст скопирован полностью. В заключении автор признается в этом, но дословных врезок больше, чем она назвала.

Книга заново объясняет те же понятия и идеи что и первая, и, вероятно, рассчитана на тех, кто с первой книгой не знаком и знакомиться не планирует.

“Еда для радости” довольно небольшая и могла бы без потери объема содержать новые данные и примеры. Для искушенного читателя тут мало информации.

Отдельно не понравились слова “фигня”, “буллшит” в книге, бросается в глаза.

Общее ощущение что книга делалась наскоро.

"Соль это белый яд, сахар - сладкий яд.  Хлебушек это вообще отрава" ©
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Я очень рекомендую эти книги каждому человеку, который :
✔️ хоть раз сидел на диете или продолжает на них сидеть
✔️ испытывает стресс, чувство вины и тревожность по отношению к съеденному
✔️ озабочен подбором системы питания для себя
✔️ Демонизирует привычные с детства продукты или даже целые группы
✔️ Маниакально разбирает свою тарелку на белки, жиры и углеводы.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На данный момент это две самые важные книги в моей жизни. Почему я их такими считаю? Потому что они вывели меня из мира бессмысленных, вредных и совершенно не нужных диет, среди которых я заблудилась, застряла и пришла к отчаянию и нарушению пищевого поведения.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сейчас отовсюду на нас сыпятся рекомендации по питанию. Инстаграмных гуру - диетологов без медицинского образования, продающих пачками свои марафоны по детоксу (бред) и экстренному похудению - море!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Книга Елены Мотовой  "Мой лучший друг желудок" попала ко мне в руки по счастливой случайности именно тогда, когда я почувствовала себя в диетической ловушке, в пищевой тюрьме и постоянном стрессе, связанном с питанием. Прочитав ее я сразу побежала за второй книгой автора "Еда для радости".

Впервые в жизни я читала книги о еде, основанную исключительно на доказательной медицине.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Это невероятно, но все оказалось  элементарно, просто, логично и необыкновенно радостно для меня. Потому что врач (автор книг) , разрешила мне есть все. Всё!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Я прочитала о научных исследованиях  диет, которые я пробовала. Поняла, почему по началу они нас воодушевляют, а потом перестают работать. И почему этот процесс похудения на диетах бесконечен.  И эта схема , которая в голове у всех вечно худеющих девушек "сейчас быстро похудею на волшебной диете, а потом , с идеальной фигурой уйду на ПП" - она не работает. В 99% случаев такой настрой заканчивается срывам, срыв ведёт за собой затяжной зажор, а потом снова - диета. Замкнутый круг.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Если коротко, то книги о том, что:
✔️ полнят не углеводы. И не жиры и не белки конечно же. Полнит избыток калорий , неправильное пищевое поведение ( еда от скуки, за компанию, заесть стресс) и низкая физическая активность.
✔️ диеты существуют только в одной плоскости - по назначению врача пациенту в связи с аллергией, непереносимостью , либо по другим мед.показаниям.
Когда же человек сам себе запрещает какую либо группу продуктов для того, что бы оздоровиться и похудеть - это прямой путь к нарушению пищевого поведения.
✔️ Суперфуды, уникальные продукты и детоксы соками и смузи - это миф.
✔️ О питьевом режиме. Он должен быть адекватным, а не пыткой восемью стаканами в день.
✔️ Питание должно быть сбалансированным, разнообразным и ОСОЗНАННЫМ.
✔️Каким продуктам отдавать предпочтение и как их выбирать.
✔️Запрещённого в еде быть не должно. Можно все, но количество должно определяться разумной мерой.
✔️Диеты это всегда временно. Образ жизни со здоровыми не тревожными отношениями с едой - на всегда.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Садясь на диету, человек создают себе иллюзию того, что он "занялся своим питанием". На самом деле можно успешно здоро́во питаться не исключая любимых продуктов и блюд, и есть  по голоду и до сытости. Звучит хорошо, да? И это доказано многочисленными исследованиями, в отличии от эффективности диет, запрещающих углеводы и демонизирующие фрукты.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Что мне дали и и книги?
Очень важное: они научили как выстроить новые, не тревожные отношения с едой, подружиться с желудком и снова ощутить что еда - это радость ❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Огромная искренняя благодарность автору за книги, которые позволили мне есть и больше не бояться

Не сказать, чтобы я вынесла очень много новой информации из этой книги. Самыми неожиданными были история с пьянством у ацтеков и факт, что животный жир может быть менее вредным, чем кокосовое масло. Понятно, что панацеи от всего нет, поэтому ожидать, что кокосовое масло поможет со всем, что нам обещают его адепты, глупо, но всегда казалось, что растительное масло полезнее животных аналогов.
Но это я прочитала уже слишком много всего по теме питания. Тем, кто только вникает в это все, было бы очень полезно. Особенно раздел с диетами и статистическими доказательствами, что эффект они дают весьма краткосрочный. А список материалов очень внушительный. Еще и со всеми ссылочками. Если б читала не в бумажном виде, обязательно посмотрела что там. А так слишком муторно искать. Хотя может как-нибудь и развлекусь этим делом. И обязательно попробую приготовить рыбу по рецепту из книги, вдруг я правда просто не умаю ее готовить.

На самом деле, во многом книга повторяет Елена Мотова - Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей . Если не читали - то пригодится. После предыдущей книги в "Еде для радости" не так уж много нового. Да, главную идею нужно повторять и повторять: нет плохих продуктов, есть избыточное потребление. Святых суперфудов, которые спасут мир, тоже нет. А в промышленной готовой еде часто неадекватно много жира и сахара.
На мой взгляд, излишне категоричная позиция против красного мяса. Понятно, что более частая проблема - его перепотребление. Но всё-таки "по возможности стараться заменять мясо рыбой и птицей" - должно быть уточнение "Не полностью!" (полностью можно исключать колбасы, а не мясо или фарш). Всё же источник гемового железа, а не только лишний насыщенный жир...

Я очень уважаю Елену Мотову как популяризатора доказательной диетологии и с доверием отношусь к ее работам, хотя я понимаю, некоторых ее читателей, которые ругаются на то, что книга не открыла для них никаких тайн мироздания, а вся ее суть сводится к тому, что "Все есть яд, все есть лекарство, дело в количестве" или как-то так. Ну что поделать, если мы живем в таком мире, в котором приходится доказывать, что не бывает чудес и никакие ягоды годжи и кетодиеты не превратят вас в модель с обложки как по волшебству. Эта книга - беспощадное отметание трендов и заблуждений и проповедь о том, что во всем нужна мера и ничто не бывает абсолютно вредно (кроме алкоголя, пожалуй) или абсолютно полезно (даже вода). Это полезное чтиво для тех, кто любит читать громкие заголовки вроде "Ешьте этот продукт и проживете 100 лет" или "Ученые назвали продукт, который предотвращает рак". Да и для тех, кто просто увлечен правильным питанием, тоже будет интересно. Книга написана простым языком, ее приятно читать простому обывателю. В общем и целом, книга удалась.

Я, честно говоря, думала, что это будет немного нудноватая книга. Но мои ожидания не оправдались и это хорошо. Круто было прочитать про вещи, о которых давно хотел узнать, но что-то было не особо интересно специально гуглить. Не просто же открывать первую ссылку в интернете, надо покопаться. Было много информации о том, что "говорят люди", некое развенчание мифов (хотя автор по своим же словам не собиралась этим заниматься и пишет, что делать этого не будет, но вся книга на этом как раз и построена).

Существенным минусом лично для меня стал тон автора. Дело в том, что мне никогда особо не была интересна тема еды. Поэтому каких-то наболевших моментов у меня по этому поводу попросту нет. А, следовательно, некоторый наезд выбесившегося автора на неправильное понимание вопросов, которые существенны для неё, но несущественны для меня, несколько коробил. Какие-то банальные вещи были мне и без того известны (разве что без аргументации и ссылок на исследования), а других людей переубеждать по поводу еды мне никогда не приходилось, так что когда со страниц я почувствовала некоторую язвительность, меня это задело. Потому что я же не тупая, хотя едой никогда не интересовалась, но почему-то должна была выслушать некоторые вещи свысока. Мне хватило бы сухого анализа.

А так ничего. Было интересно, некоторые вещи расскажу знакомым. Книжечка небольшая и читается легче лёгкого.