Рецензия на книгу

• 

  contraelviento

  29 марта 2024 г.

  На самом деле, во многом книга повторяет Елена Мотова - Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей . Если не читали - то пригодится. После предыдущей книги в "Еде для радости" не так уж много нового. Да, главную идею нужно повторять и повторять: нет плохих продуктов, есть избыточное потребление. Святых суперфудов, которые спасут мир, тоже нет. А в промышленной готовой еде часто неадекватно много жира и сахара.
  На мой взгляд, излишне категоричная позиция против красного мяса. Понятно, что более частая проблема - его перепотребление. Но всё-таки "по возможности стараться заменять мясо рыбой и птицей" - должно быть уточнение "Не полностью!" (полностью можно исключать колбасы, а не мясо или фарш). Всё же источник гемового железа, а не только лишний насыщенный жир...

  4 понравилось

  83