<p>В статье впервые предлагается периодизация всемирной истории еды. Хронологические рамки охватывают период с момента появления «человека разумного» до сегодняшнего дня. ...
- 335 книг
О, еда! И как тебя можно не любить!
Алёна Сигова335 книг
Алёна СиговаО, еда! И как тебя можно не любить!
<p>Кухня и гастрономия в последнее десятилетие стала темой и актуальной, и модной. Обращение к книгам с рецептами позволяет лучше увидеть отдельные стороны истории повседн...
<p>Статья посвящена анализу предпосылок, путей и способов утверждения научного подхода
к организации питания в русской массовой гастрономической культуре. Отмечается, что ...
Знаменитый французский философ, этнограф и социолог Клод Леви-Строс считается отцом структурной типологии мифа, а его фундаментальный четырехтомник "Мифологики" - классиче...
За две-три недели в Провансе вы насладитесь теплом и солнцем, увидите виноградники и прославленные оливковые сады, побродите по местным рынкам, вдоволь надышитесь чистым д...
Первую запись о булочной "У Озе" Питер Мейл сделал в 1988 году, собирая материал для своего будущего бестселлера "Год в Провансе". После выхода в свет романа в булочную за...
В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Бела...
Разные народы мира различаются друг от друга не только внешними признаками, языком, культурой и бытом, а также питанием… Об истории и традиции питания народов мира рассказ...
Разные народы мира различаются друг от друга не только внешними признаками, языком, культурой и бытом, а также питанием… Об истории и традиции питания народов мира рассказ...
Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира» предназначено для подготовки специалистов гостинично-ресторанного и туристического...
Наталия Борисовна Лебина, доктор исторических наук, профессор, один из первых отечественных специалистов по истории советской повседневности.
Более 10 лет вела рубрику...
Разные народы мира различаются друг от друга не только внешними признаками, языком, культурой и бытом, а также питанием… Об истории и традиции питания народов мира рассказ...
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию...
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены ...
В сборнике представлены материалы VII Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира...
В сборнике представлены материалы VI Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира»...
В сборнике представлены материалы V Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира» ...
В сборнике представлены материалы IV Международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира»...
В сборнике представлены материалы III международного научно-практического симпозиума «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира...