На кухне мисс Элизы

Я ожидала от романа или художественной биографии реально существовавшего человека или историю о том как поэтесса писала кулинарную книгу. По итогу не получила ни первого ни второго. Мисс Элизе 36 лет, она старая дева и пишет стихи. Придя на встречу с известным издателем, она получает от него предложение написать кулинарную книгу, потому что её стихи никому не нужны. Это предложение она отвергает, но некие обстоятельств меняют её жизнь и в результате она с мамой оказываются хозяйками пансиона в провинциальном городе. Денег на прислугу нет, и мисс Элиза встаёт к плите. Притом разгон от - Я не прислуга.. Я не умею готовить.. Я всего один раз была на кухне- До....Надо приготовить для наших гостей маринованных голубей в виноградных листьях занял 4 страницы. То есть готовить она не умеет и тут же жарит пулярку. Как-то все очень быстро. Она нанимает помощницу, Энн, и приступает за кулинарную книгу. Написано суховато и урывками, много времени уделяется второстепенным персонажам - отцу Энн, её брату и даже повару ресторана где брат работает. Вот зачем нам эта информация, если к ГГ не имеет никакого отношения. Далее мисс Элиза отвергла выгодную партию по одному автору известной причине, поскольку свою тайну и желание писать кулинарную книгу она от жениха не скрыла, и нигде не сказано что он как-то плохо отреагировал на всё это, но брак не состоялся. В конце жизни ГГ разругалась с помощницей и они разошлись, почему не понятно, автор опять ничего не поясняет. Мне кажется в Википедии больше написано об Элизе чем в этом романе. Когда стало понятно что биография героине автору не удаётся, я подумала что может с кулинарной книгой получше получится. Ничего подобного. Если вы как и я ждали что в книге будут рецепты, выжимки из кулинарной книги или даже фото/рисунки этой книги то вы глубоко заблуждаетесь. Из кулинарного здесь - название каждой главы это название кулинарного рецепта из реальной кулинарной книги мисс Элизы, как я полагаю, но это не точно, поскольку нигде это не указано. Ещё мы узнаем что ГГ эксперементировала со специями, точно выверяла граммовку блюд и в своей книге ингридиенты блюда писала раньше самого рецепта. Вот собственно и всё о книге. Зачем эта книга была написана не понятно, рассказать интересно о героине не получилось, рассказать интересно о кулинарной книге, чтобы всё бросились её искать тоже. По итогу получилось ни уму, ни сердцу.

Роман об истории создания одной из самых популярных кулинарных книг Англии. Будьте готовы к большому количеству гастрономических эпитетов о том, как ингридиент тает во рту или переносит в далекое и светлое прошлое, а в животе порхают бабочки.
Я ровно отношусь к кулинарии, для меня еда это то, что необходимо человеку для нормального существования. Всё. Конечно, я готовлю, но без экстазов от удачного сочетания ингридиентов. И специи не люблю, считаю, что они перебивают вкус продуктов. Соль, перец. Петрушка, может быть. Вот такой я черствый сухарь. Поэтому кулинарных охов и ахов автора я не оценила. Не умаляю ее заслуг, просто не моё.
К счастью, книга не только о рецептах. Она о положении женщины в обществе. И вот эта часть меня уже заинтересовала, пусть и тема эта изъезжена вдоль и поперёк.
Англия 19 века. Элиза - старая дева 36 (вот же старуха!) лет отстаивает свою свободу в выборе рода занятий. Я не могу назвать ее бунтаркой, она просто хочет, чтоб ей перестали указывать, что делать и чего не делать. Да, у нее была бурная молодость по тогдашним меркам, а по сути одна ночь любви с будущим мужем. До свадьбы не стоило, конечно, 19 век всё же. Но всё было бы в порядке, если бы жених не оказался дамским коллекционером. Элизе настоятельно рекомендовали закрыть на его похождения глаза, зато носить заветное колечко на пальце, но она отказалась. Вишенка на торте – беременность, роды и расставание с ребенком, которого ради приличий отдают в семью Мэри – замужней сестры Элизы. То есть в угоду мнения каких-то тёток и соседок ее чуть не заставили создать заведомо несчастливую семью и таки вынудили бросить малышку. Бред, как по мне.
Элиза находит утешение в поэзии, а затем сама начинает писать стихи. И даже публикует сборник. Но какова нахалка – подписывает его собственным именем, чем окончательно портит отношения с семьей. Добавим к этому разорившегося отца. Деньги бы могли способствовать дружелюбию общества, но если их нет... Каждая женщина вправе считать себя достойнее Элизы, если носит статус замужней дамы. И неважно, что муж такой дамы, например, респектабельный полковник, при супруге лапает горничных, а за завтраком демонстрирует девушкам свои половые органы. А она в это время с интересом рассматривает собственные ногти или рисунок на портьерах. Зато замужем, значит, статуснее Элизы, которая такое отношение супруга к себе не допустила.
Другая героиня – Энн. Это юная девушка с тяжелой судьбой: мать в сумасшедшем доме, отец безногий безработый алкоголик, любимый брат живет далеко и приезжает редко. Она честна, пашет как пчелка, впитывает знания и быстро развивается. Но при этом тоже бельмо в глазах общества. Неприлично иметь в жилах дурную кровь - сумасшедшего родственника. Как будто это ее выбор.. Да и мать не без причины "поехала" – похоронила за короткий срок 5 детей, муж беспробудно пьет и бьет, денег нет, кушать нечего. Но благочестивое общество считает Энн виновной в этом. Не хозяина земель, у которых семья Энн за полную плату арендует полуразвалившийся дом и который грозился засудить отца семейства, когда тот умирая с голоду без разрешения поймал зайца. Элизу справедливо возмущает, что человека готовы казнить за то, что он пытается выживать, и в то же время сами даже не могут съесть всего того, что кладут перед ними на стол. Так что приличнее? Ссылаясь на сытость, отодвигать нетронутую тарелку с блюдом из мяса животного, которого специально забили, очистили, приготовили?!
Меня вообще эта тема с общественным мнением часто коробит. Приличия – это не то, каким надо быть, а то, каким надо выглядеть. Еще желательно быть богатым, тогда можно меньше париться над внешней картинкой, общество умеет прикрывать глаза, когда это необходимо. Это было тогда и есть сейчас. И завтра будет. Так стоит ли подстраиваться под чужое мнение, когда ему грош цена?
Элиза это понимает раньше, Энн чуть позднее. Они находят друг друга и с головой погружаются в создание кулинарной книги.
И вот тут мне не хватило реализма. Ну не верю, что два совершенно далеких от кухни человека так легко создают гастрономические шедевры. И что ни блюдо, то с первого раза идеальное. Промахи описываются, конечно, но их гораздо меньше, чем могло быть в реальности. Но и своя романтика в этом есть – мол, если человек занимается любимым делом, то все идет как по маслу.
И еще один момент, который подпортил впечатление. Мне хотелось прочитать про то, как Элизу настиг успех, как она выбралась из долгов, утерла нос не верившим в нее родным. И главное, как поменяло к ней свое отношение общество, ведь оно любит успешных. Но этого нет. Жаль. Зато есть умничка Энн, которая научилась добиваться своего, а не молчать с опущенными глазами. Ее трансформация меня порадовала. Значит, не зря она перенесла столько лишений, смогла извечь уроки и изменить свою жизнь.
В целом, неплохая книга. Скорее всего, я о ней быстро забуду, но читать было интересно даже далекому от изысканной кухни человеку.
/////Допзадание ДП/////
Две женщины, не умеющие готовить, начинают писать книгу рецептов идеальных блюд. Терпение и труд все перетрут. Через 10 лет они это сделали.

"На кухне мисс Элизы "Эта история основана на реальных событиях, которые произошли с английской поэтессой Элизой Актон и ее верной помощницей Энн Кирби.
Элиза и Энн знакомятся когда у каждой девушки в жизни наступает сложные времена. У обоих есть свои секреты, мечты, стремление и конечно надежды на будущее.
Книга стала самой  вкусной книгой этого года.  Аж слюни текли от описаний блюд, от запахов, от эпитетов. Просто безумно соблазнительная книга.
В книге затрагиваются разные проблемы: неравенство, нищета, неуверенность в себе.
От этого читать книгу оказалось ещё интереснее.
Главные героини очень импонировали. Им веришь, сопереживаешь, ждёшь от них только хорошего, и надеешься на хеппиэнд.
Книгу рекомендую тем, кто любит читать про людей которые умеют достигать поставленных целей и просто насладиться лёгкой книгой на пару вечеров.
пы. сы:Имейте ввиду, вам захочется приготовить блюда от Элизабет Актон или минимум купить вкусных пирожных.
С нетерпением жду экранизацию.

«Возьмите одну просторную кухню, поместите в неё хорошую плиту, десять медных кастрюль, пять форм, семь деревянных ложек, хороший набор ножей и умелую, преданную помощницу. Добавьте необходимое количество сит, дуршлагов, черпаков, щипчиков, скалок, разделочных досок, кисточек…»

Элиза Актон (1799-1859) — повар, писательница, поэтесса. Покупая книгу я понятия не имела, что герои, (одна так точно), реальны. Почему одна? Потому что про Энн Кирби, книжную помощницу мисс Элизы, в интернете я не нашла ничего. Да и про саму мисс Актон информации не слишком много. Поэтому буду верить тому, что прочитала. Жила себе старая дева Элиза Актон, старшая дочь в семье, писала стихи и даже опубликовала их целую книгу, а потом пришла к издателю с новыми творениями, а он ей заявляет, что стихов женщины писать не умеют и лучше ей пойти и подумать над кулинарной книгой, толку будет больше. А готовить Элиза не умеет совсем, поэтому взбунтовалась и расстроилась. Но волей судьбы семья Актон разъезжается в разные стороны и Элиза с матерью поселяются в Тонбридже, городке с целебной водой, снимают там пансион и готовы принимать постояльцев, кормить которых будет… Элиза! За это время она успела ознакомиться с некоторым количеством кулинарных книг и поняла, что все они абсолютно бестолковые, потому как совершенно непонятно какое количество продуктов нужно использовать и сколько времени блюдо должно стоять на плите. Методом проб и ошибок Элиза изобретает собственные рецепты, детально записывает их, вымеряя каждый грамм и учитывая каждую секунду. Желе из райских яблок, домашний лимонад с лавандой, жареные голуби в виноградных листьях, филе окуня с хрустящей жареной петрушкой, салат с лебяжьими яйцами.. Никогда ещё я не читала такой «вкусной» книги. И никогда не встречала никого, кто сегодня не умел готовить, а завтра бы приглашал меня на картофель по-ланкаширски и грушевую меренгу. А жаль.

Во всём этом кулинарном беспределе Элизе Актон помогает шестнадцатилетняя Энн, местная девочка, которая по меркам того времени уже очень стара для услужения, но викарию удалось пристроить её к Актонам, строго-настрого запретив хоть что-то рассказывать о своей семье, иначе её с позором выгонят и ничего хорошего Энн в жизни не ждёт. Словно до этого была сплошная сказка, а не просто мечты стать настоящей кухаркой, чёрствый хлеб, крысы на обед и родители, которым нужны родители. Но девушка верит словам викария и всячески скрывает детали своей «прошлой» жизни, тем более в новом доме у Энн есть все шансы исполнить свою мечту, потому что мисс Элиза не просто хорошо к ней относится, она считает Энн Кирби своей правой рукой и учитывает её мнение при каждом кулинарном эксперименте. Википедия уверяет, что Элиза Актон была бездетна. В общем-то книга говорит, что официально так и было, но… есть некоторая деталь, которая меня удивила и, наверное, даже чуть-чуть разочаровала, поскольку это вполне может быть просто фантазией автора, то я продолжу восхищаться женщиной, которая не побоялась, а оценку снижу, потому что ну нелогично как-то получилось на мой взгляд. В остальном всё было очень вкусно и хочется попросить добавки, несмотря на то, что в 18 веке женщину считали очень неприличной, если она позволяла себе наслаждаться едой. Поела, иди танцуй и улыбайся, нечего тут, иначе никаких замужей, кому нужна такая обжора?

Книга, написана на основе реальных биографий двух женщин, которые стали соавторами легендарной кулинарной книги времен Викторианской Англии.
«Я теперь вижу поэзию в самых неподходящих вещах: от твердого мускатного ореха до испачканного землёй корешка петрушки, и задумываюсь, можно ли написать кулинарную книгу, не менее искреннюю и красивую, чем стихи…»
Каждая страничка здесь пропитана густыми ароматами домашней кухни. Описания продуктов исключительно живописны. И вот чудеса, автору удается пробудить у читателя не аппетит, а желание взяться за готовку.
"Мир вокруг меня исчезает. Зрение, обоняние, вкус подчиняются великому таинству, и я думаю только о том, как приятно снимать цедру с лимона, растворяясь в его острой, яркой мелодии..."
Но не волнуйтесь о том, что текст будет пестреть никому не нужными рецептами. Нет ни одного, я даже удивилась… Основу сюжета составят личные драмы хозяйки – взбалмошной поэтессы Элизы Актон и ее служанки - нищенски бедной юной наивной Энн. Кухня для обеих женщин становится спасательным островом среди враждебного мира. Ежедневная стряпня превращается в творческий поиск, в удовольствие и даже в искусство.
"Нахлынувшие на меня чувства почему-то представляются в виде рецепта: фунт свежего отчаяния, три чашки крепкого разочарования, пять унций угрызений совести, хорошенько посыпать тонко нарезанным сожалением и добавить щепотку жалости к себе..."
Не у всех жизнь – это крутые повороты, большие взлеты и падения. Чаще годы проходят прозаично и рутинно. А у героинь романа можно поучиться проживать со вкусом каждый отпущенный день, ценить покой и стабильность. Роман пропитан осенней грустинкой, когда за окном шуршит холодный дождь, а дома закипает чайник.

В целом, ничего особенного, просто приятное чтение, маленькая будничная радость. Кусочек литературного пудинга. Иногда именно это и бывает нужно…

"Готовить и есть.... На самом деле это два самых больших удовольствия в жизни..."

Двоякое чувство от этой книги! Вроде история девушки, но её переживания с мамой и то, что случилось потом это далось тяжело. Автор не углубился в подробности, а лишь украсил как повар эту историю, он смог замазать все переживания, грусть положительными эмоциями от издания книги. Только вот названия глав были не к месту. Каждая отдельная глава это название - рецепта. Больше всего удивил и даже отвергла глава 32-33 (сейчас точно не помню), точнее её название :) но там что-то с личинами или какой-то другой живность. Вообще не понятен смысл автора, когда глава отдельно от истории. Любая глава это какое либо название рецепта. Оно там есть, но ещё больше есть самой истории героев и их жизнь. Хоть книга имеет небольшую грусть, но не оставляет после себя этот след. Можно читать легко, быстро, но не перечитывать :) книга на один раз. Не знаю как другим, но книга не оставила каких либо эмоций, чтобы взять её снова.

Радует одно, что нет рецептов, а то я прямо ждала этот рецепт и предвкушала, а как можно такое приготовить. То самое :) что описала выше.

А вообще история показывает нам правду жизни, как тяжело порою начинать всё заново, учиться жить, подниматься, находить силы и верить в хорошее. История о разочарованиях и новых открытиях. Когда перед тобой закрывают одну дверь, а ты вышибаешь вторую. И книга показывает обратную сторону людей, когда они нам даются лишь на время, как учитель, чтобы понять и поднять себя, а потом тихонько отойти в сторону. Как с главной героиней и её подругой, которая вроде и протянула руку помощи, но потом странным образом исчезла. И снова автор умял всю историю. Может не хотел слишком затягивать в бабские разборки.

Это история как поэзия. Плавная, с красивыми пассажами. История о любви к кухне и кулинарии. Любви сложной, тяжёлой и бескрайней. Как у меня).

Поэзия в стуке ножа, шипении масла, переплетении запахов и вкусовых сочетаний.

Это история о том как трудно начинать жизнь заново, учиться жить заново. Как трудно начинать новую жизнь будучи женщиной, отстаивать свои желания и идти к своей цели вопреки устоявшимся нормам общественных традиций.
История о разочаровании и новых открытиях.

На кухне мисс Элиза была как рыба в воде, но стоило ей переступить порог реальной жизни, как она теряла всю веру в себя и в свои творения.

Трудно быть женщиной, трудно сделать правильный выбор, трудно отказываться от своих стремлений.

Книга наверняка понравится любителям кулинарии. У каждой главы название блюда.Идет чередование повествования от лиц Энн и Элизы.Энн, девушка из бедной семьи. Брат уехал покорять мир поваров. Отец злоупотребляет алкоголем, а у матери все признаки деменции. На помощь приходит священник, который обещает помочь устроить отца и Энн на работу, а мать в психиатрическую лечебницу. Какие помыслы таит в себе Торп? Так же можем наблюдать в каком состоянии находилось развитие оказание психиатрической помощи.Элиза. Ее семья тоже находится в бедственном положении. Отец обонкротился, сестры вынуждены работать гувернантками. А мать давит на героиню, чтобы та скорее вышла замуж, ведь часики тикают и все в округе считают Элизу старой девой. Но у нее есть мечта: выпустить свой сборник стихотворений. Отказ издательства и предложение написать кулинарную книгу изначально оскорбляет Элизу, но в дальнейшем служит вызовом самой и она приступает к творению, на которое ушло десять лет. Десять лет Элиза собирала рецепты, продумывала их структуру. Для нее стало целью из сухих строчек, из обычных инструкции к приготовлению блюда сделать искусство, вдохнуть в них жизнь и краски.Параллель между богатыми и бедным, их разницей мышления, проблемами, попытки понять друг друга. У одной проблемы: не выходить замуж, быть свободной от материнства, самореализоваться, спасти семью от бесчестия. У другой: не умереть от голода, прокормить отца, помочь матери. Мир богатых и бедных. У каждого свои проблемы, своя личная трагедия. Но одним сложно понять других.Сложный путь двух женщин. Одна на пути к написанию книги, к мечте стать известным поэтом. Другая пытается научиться жить. Что объединяет два мира?Книга легкая, читается быстро. Меня утомило изобилие эпитетов. Но. В книге поднято много важных тем, над которыми можно задуматься.

Поэтому, рекомендовать не буду. Книга на любителя.

Моя оценка 6/10