На кухне мисс Элизы

Это - художественная биография английской поэтессы Элизы Актон и ее помощницы Энн Кирби. Поэтому книгу можно запросто ставить на полку рядышком к «Мисс Черити» - там она будет к месту.
По духу, роман очень напоминает «Уроки химии», и это одна из историй про сильных женщин, которые в предложенных жизнью обстоятельствах делали всё, что было в их силах, чтобы не потерять себя и свои смыслы.

Две девушки: первая – Элиза. Она считает себя поэтессой, и является ею, но на дворе 1837 год и не должнО женщинам писать стихи, тем более – издаваться. Очень редко кому получается пробиться сквозь стену шовинизма, и то, нужно здорово сплясать с бубном, чтобы и напечататься и получить причитающиеся пенни.
Элиза принадлежит к обедневшей семье – семье, которая полна обид, недомолвок, вины, тайн и ожиданий. Матушка Элизы видит свою дочь замужней дамой, чтобы та могла содержать и себя (и её саму) до конца дней. Сама же Элиза понимает, что замужество – далеко не самый простой и приятный путь для достижения комфорта и обеспечения собственных потребностей. И слишком велик риск отказаться от себя самой, выбрав брак. Значительно проще и понятнее – помогать матери управлять семейной гостиницей, заправляя на кухне.
Но поскольку управляться на кухне в одиночку непросто, Элиза берет себе помощницу – девушку Энн из неблагополучной семьи. Само появление Энн, пусть в небогатом, но всё же приличном доме – моветон, но Элизу это мало трогает. Её больше волнует, как бы им вместе собрать и опробовать подходящие рецепты, отработать их до идеальных пропорций, а потом издать.

Мне очень понравилось. Тут есть и дух викторианской Англии: 19 век с его стереотипами и непростым бытом, тут есть и семейные тайны, и, конечно же, множество кулинарных приключений. Элиза – тонкий и душевный человек, не просто поэтесса, но ещё и очень смелая женщина, волевая, искренняя и очень живая. И в предложенных жизнью обстоятельствах, она экспериментирует. Это касается того, что она делает осознанно: кулинарных экспериментов, например. И каждый её рецепт – это особая история, очень личная и эмоциональная. Поэтому и кулинарная книга, как бы пафосно это ни звучало, но получилась у неё «книгой жизни». Но даже то, что Элиза делает вне кухни, то, как она проживает свою жизнь, тоже очень похоже на эксперимент.

Это история про дружбу, основанную на взаимном уважении. Как бы странно общество не смотрело на этот «мезальянсный» дружеский тандем, это история выгрызания собственного пути, когда против тебя (вас), казалось бы, весь мир. И «весь мир» - это и семья, от которой не получится отмахнуться, и случайные встречные, которых, казалось бы, можно запросто проигнорировать, но социальные правила того времени предполагали не игнорирование, но вежливое прислушивание и следование всем пожеланиям, особенно если исходят они от людей старшего возраста, более знатных или – вообще – мужчин.
И в такой вот ситуации только и оставалось, что менять этот мир собой. У героинь этой книги – получилось. И это здорово.

А ещё это просто очень уютное чтение. Я получила своё удовольствие, даже несмотря на некоторые моменты, которые показались мне неубедительными. Например, когда дочь умалишенной и алкоголика комментирует кулинарный эксперимент словами «аромат поёт высокую ноту у меня на языке». Это очень красиво, но неправдоподобно) Но подобные пассажи мне не мешали.

Книга основана на реальных событиях, вернее описывает создание реально существующей кулинарной книги рецептов от английской писательницы Элизы Эктон, информацию о ней можно найти в Википедии, конечно до чтения этой книги я ничего о ней не знала.
События происходят в 1837 году. Женщина из состоятельной семьи Элиза, в свои тридцать шесть, мечтает опубликовать свои стихи в издательстве, но вместо этого ее просят написать кулинарную книгу, так как в то время женщине было более правильным быть автором рецептов, чем стихов. Немного потрясенная этим предложением, она возвращается домой униженная только для того, чтобы узнать, что ее отец только что стал банкротом. Чтобы выжить семье приходится распродать свое имущество и стать хозяевами небольшого пансиона в деревенской глуши.
Семнадцатилетняя Энн заботится о своих недееспособных родителях и мечтает стать кухаркой. Викарий предлагает Энн должность прислуги в пансионе недавно переехавшей к ним в городок семьи. Так Энн попадает в услужение к Элизе, и это в корне меняет ее жизнь. Элиза, благодаря своему писательскому дару и вынужденной необходимости готовить блюда для гостей, открывает для себя, что ей не только нравится готовить, но она могла бы написать об этом более интересно и подробно, чем написано в уже существующих кулинарных книгах. И с помощью Энн они экспериментируют с приготовлением блюд: регулируют время приготовления, приправы и их количество, чтобы сделать блюда максимально приятными на вкус. Энн нравится работать под руководством Элизы, преуспевать на кухне и даже давать рекомендации по смешиванию новых ингредиентов. Роман рассказывает о женской дружбе, радостях кулинарии и творческом подходе к еде. Голоса обеих женщин очень трогательны. Элиза очень душевная и ободряющая, она берет Энн под свое крыло как родную дочь. Энн ценит теплоту и доброту Элизы, но в то же время все еще чувствует вину за то, что плохо заботилась о своих родителях. Книгу нельзя читать голодным, так как в ней очень много аппетитных описаний еды, ее смакования, приготовления, и вообще еды в книге очень много. Также здесь есть некая семейная тайна, которая постепенно открывается к концу. В целом, книга очень приятна по своей атмосфере, вайбу, ее интересно читать, герои объемны, события интригуют.

Пишут, что это истроческий роман, основанный на реальных событиях. Это отчасти может извинить неуклюжесть и в целом нелогичность сюжета. Вполне верится, что подобная история могла произойти в жизни, но литература имеет свои правила, которое нужно либо соблюдать и делать композицию из того, что есть, либо нарушать, но тоже с умом. Иначе это выглядит просто нагромождением бессмысленных нелепостей, которые ни к чему не ведут и ничего не дают.

О чем вообще была эта книга? О написании кулинарной книги в условиях "ты знатная дама, не ходи на кухню"? Тогда история не раскрыта даже наполовину. Что стало с книгой? Как её дописали? Как издали? Получила ли Элиза удовлетворение от своей работы? Ничего не понятно. Тогда может это книга о судьбе Элизы и Энн? Их судьбы сложились строго в связи с возможностями того времени. То есть довольно предсказуемо, хотя может быть и не так, как можно было ожидать. И всё равно скучно. Передача этих событий, эмоций и решений лишена как иронии, так и трагичности, как романтики, так и героизма. Она никакая. И даже миллион параллельных описаний специй, вкусов, трав и соусов не делают её менее пресной.

Характеры героинь идут, такое ощущение, что просто в угоду моде. Чайлдфри, и вообще от всего, кроме своей великой мечты, фри и тихая забитая служанка, которая выбивается в люди якобы за счет своего таланта, хотя на деле исключительно из-за доброты прогрессивной фри от всего хозяйки. Главы идут поочерёдно от лица одной из дам - хозяйки или служанки. При всём при этом, если бы главы не были отмечены именами, местами невозможно было бы понять, кто именно рассуждает, потому что манера изложения не отличается никак совершенно. Хозяйка и служанка местами сливаются, вероятно, в автора книги и вещают совершенно одинаковые идеи одинаковыми словами.

Присутствуют некоторые нотки взаимного влечения, но не слишком много, и на этом спасибо. Присутствуют чуть более бьющие по рецепторам нотки так себе отношения к мужчинам в целом. Ни одного действительно по-человечески хорошего мужчины. Все мужчины либо хотят только одного, правда, быть может хотят они этого извращенным способом, все они презирают женщин и заботятся только о выгоде. Ах да, и все они высокомерные скоты, даже если по-началу по ним этого не скажешь. Примерно такой вывод можно сделать из книги.

Много мерзких моментов, которые там есть то ли просто чтобы показать, вот, смотрите, какие страшные были времена, то ли чтобы добавить хоть немного остроты совершенно никакой истории. Ещё есть пара пикантных моментов и даже эторитечских снов, которые просто убили, если честно. Это, видимо, для повышения рейтинга. Ну так прорекламирую. Секса там немного есть.

В чем именно было новаторство Элизы Актон и её вклад в кулинарию - тоже остаётся не до конца понятным, если честно. Она первая написала нормальную кулинарную книгу? Ну можно же было хоть немного описать, к чему это привело, кроме воровства из неё рецептов? Но нет, это уже неинтересно, в этот вопрос ведь уже не воткнуть ни секса, ни феминизма, ни описания страждущих и сумасшедших, ни эмоциональных терзаний, а значит вопрос неинтересен и идёт лесом.

Чуть-чуть о хорошем, хотя его тут почти нет. Хорошее ограничивается грамотностью, словарным запасом и всё-таки в достаточной мере соблюдённым духом эпохи, это здорово. Не могу сказать, что стиль и манера изложения завораживает, но хотя бы не раздражает и не усыпляет, это тоже неплохо. В общем, неплохая книга по повестке дня, могло быть хуже, но и лучше могло быть в разы.
Короче, я расстроена, но умеренно.

Очень увлекательная книга, атмосфера викторианской Англии, первой половины 19 века, тонкости приготовления еды того времени, помимо приготовления еды и рецептов(очень вкусно представленных) автор умело вплетает в сюжет, жизнь, проблемы и отношение к женщинам того времени, как высшего, так и низшего сословия.
Книга - художественная с авторским вымыслом, но идея сюжета-реальный факт, было интересно и любопытно узнать про главную героиню-поэтессу и её кулинарную книгу.
Автора читаю впервые, эта книга очень понравилась и в будущем обязательно продолжу чтение ее произведений.

Книга не вызвала восторженных чувств.
История рассказывается про Элизу, старую деву, которая вместо стихов решила написать кулинарную книгу. А помощницей ей стала юная девушка из очень бедной семьи, где отец инвалид, а мать тронулась умом и помещена в сумасшедший дом.
Вроде бы и понятна истрия каждой героини, но слишком поверхностно переданы характеры. Финал гниги вообще не понятен.
К тому же книга вызвала у меня много вопросов:
1. откуда в доме, где живут очень экономно, считают каждую копейку, кладовая забита подзавязку разнообразнейшими продуктами в большом количестве. Главная героиня одно блюдо готовит десятки раз, оттачивая рецепт.
2. 17 летняя девочка, питаясь практически одним хлебом, в уме придумывает вкусы, готовит как заправский повар. Возможно она самородок.
3. зачем вставлена истрия с эксбиционистом.

Возможно , я слишком реалистична и придираюсь, но книга восторга не вызвала.

Каждый раз когда я беру в руки книгу серии Inspiria от издательства Эксмо я всегда жду какой то интересной и захватывающей истории и новинка - книга Аннабел Эббс "На кухне мисс Элизы" оказалась именно такой - с одной стороны простой, с другой увлекательной.

Сюжет его развивается от двух героинь леди Элизы Акстон и служанки Энн Кирни, место действия Англия , 1800 годы (намного позже войны с Наполеоном, то есть грубо говоря времена Джейн Остен). Этих двух женщин сводит под одной крышей работа - Элиза пытается написать кулинарную книгу, а Энн становится ее помощницей на кухне. У каждой их них свои беды и горести, которой не понять другой, но при этом они умудряются подружится. Ну насколько это возможно в статусе хозяйки и служанки.

Однако я бы не сказала что эта книга сплошь о женской дружбе... В ней много всего - здесь и подача идеи о том, что женщина может что то большее, чем выйти замуж и родить десяток детей. И настоящая драма с кусочком тех ужасов, что происходят с более бесправными бедными людьми. Вообщем драма на драме - переживания, страдания и все это смешано с аппетитными рецептами всевозможных блюд. Можно понять почему эту историю решили экранизировать, главное что бы саму мысль и подачу автора не испортили.

Очень интересные героини - с такими разными мыслями, желаниями, мечтами... Элиза старая дева по тем временам - ей уже 37 лет, она не замужем, хотя в ее жизни была болезненная история любви. А еще она поэтесса , стихи которой отказываются публиковать и предлагают написать книгу рецептов ну или на худой конец готический романчик. Однако отец ее оказывается разорен, прежде состоятельные члены семьи вынуждены зарабатывать на жизнь сами и Элиза ухватывается за идею стать самостоятельной и увлекается написание своей книги.

Что же касается Энн, то это бедная девушка, с больной матерью, пьющим отцом которая поступает в услужение что бы прокормить семью. Она страдает и пытается помощь больной матери, искренне привязывается к Элизе.

Спойлерить сюжет не стану, он интересный, динамично развивается, со своими тайнами и драмами. Можно увидеть старую Англия с двух сторон и не смотря на то что мне некоторые моменты показались чересчур осовремененными мне она понравилась и я ставлю ей высокую оценку.

Эта книга посвящена Элизе Актон — в первую очередь поэтессе и писательнице, а уже затем вдохновенной кулинарке. Мисс Актон первая выпустила кулинарную книгу для простых людей, а не для шеф-поваров, чем и закрепила свое имя навсегда в истории. “На кухне мисс Элизы” вышла такой же, как и ее творчество — восхитительной, очаровательной и вдохновляющей.
Аннабель Эббс является не менее замечательной писательницей, поэтому она сумела превратить хребет фактов о мисс Элизе в полноценный и яркий роман, который стал бестселлером по всему миру.
Один из главных секретов этой книги — это то, что это не просто история о кулинарии. Это настоящий манифест о правах женщин на счастливую и полноценную жизнь, где они сами решают, чем они хотят заниматься и кем они хотят быть. Те времена были не самыми простыми для женщин, и Эббс акцентирует внимание на силе духа мисс Элизы и ее помощницы Энн, которые оказались несгибаемыми. А еще прекрасными друзьями и кулинарками, что понятно уже из названия.
Кулинарные детали и рецепты сделали эту книгу еще приятней для прочтения, а многие рецепты захотелось попробовать самой.
Когда я закрыла эту книгу, то я испытала настоящее удовлетворение от нее. Она оптимального объема, с интригующим сюжетом и запоминающимися деталями. Рекомендую к прочтению!