Рецензия на книгу

• 

  Evil_Snow_Queen26 мая 2022 г.

  «Возьмите одну просторную кухню, поместите в неё хорошую плиту, десять медных кастрюль, пять форм, семь деревянных ложек, хороший набор ножей и умелую, преданную помощницу. Добавьте необходимое количество сит, дуршлагов, черпаков, щипчиков, скалок, разделочных досок, кисточек…»

  Элиза Актон (1799-1859) — повар, писательница, поэтесса. Покупая книгу я понятия не имела, что герои, (одна так точно), реальны. Почему одна? Потому что про Энн Кирби, книжную помощницу мисс Элизы, в интернете я не нашла ничего. Да и про саму мисс Актон информации не слишком много. Поэтому буду верить тому, что прочитала. Жила себе старая дева Элиза Актон, старшая дочь в семье, писала стихи и даже опубликовала их целую книгу, а потом пришла к издателю с новыми творениями, а он ей заявляет, что стихов женщины писать не умеют и лучше ей пойти и подумать над кулинарной книгой, толку будет больше. А готовить Элиза не умеет совсем, поэтому взбунтовалась и расстроилась. Но волей судьбы семья Актон разъезжается в разные стороны и Элиза с матерью поселяются в Тонбридже, городке с целебной водой, снимают там пансион и готовы принимать постояльцев, кормить которых будет… Элиза! За это время она успела ознакомиться с некоторым количеством кулинарных книг и поняла, что все они абсолютно бестолковые, потому как совершенно непонятно какое количество продуктов нужно использовать и сколько времени блюдо должно стоять на плите. Методом проб и ошибок Элиза изобретает собственные рецепты, детально записывает их, вымеряя каждый грамм и учитывая каждую секунду. Желе из райских яблок, домашний лимонад с лавандой, жареные голуби в виноградных листьях, филе окуня с хрустящей жареной петрушкой, салат с лебяжьими яйцами.. Никогда ещё я не читала такой «вкусной» книги. И никогда не встречала никого, кто сегодня не умел готовить, а завтра бы приглашал меня на картофель по-ланкаширски и грушевую меренгу. А жаль.

  Во всём этом кулинарном беспределе Элизе Актон помогает шестнадцатилетняя Энн, местная девочка, которая по меркам того времени уже очень стара для услужения, но викарию удалось пристроить её к Актонам, строго-настрого запретив хоть что-то рассказывать о своей семье, иначе её с позором выгонят и ничего хорошего Энн в жизни не ждёт. Словно до этого была сплошная сказка, а не просто мечты стать настоящей кухаркой, чёрствый хлеб, крысы на обед и родители, которым нужны родители. Но девушка верит словам викария и всячески скрывает детали своей «прошлой» жизни, тем более в новом доме у Энн есть все шансы исполнить свою мечту, потому что мисс Элиза не просто хорошо к ней относится, она считает Энн Кирби своей правой рукой и учитывает её мнение при каждом кулинарном эксперименте. Википедия уверяет, что Элиза Актон была бездетна. В общем-то книга говорит, что официально так и было, но… есть некоторая деталь, которая меня удивила и, наверное, даже чуть-чуть разочаровала, поскольку это вполне может быть просто фантазией автора, то я продолжу восхищаться женщиной, которая не побоялась, а оценку снижу, потому что ну нелогично как-то получилось на мой взгляд. В остальном всё было очень вкусно и хочется попросить добавки, несмотря на то, что в 18 веке женщину считали очень неприличной, если она позволяла себе наслаждаться едой. Поела, иди танцуй и улыбайся, нечего тут, иначе никаких замужей, кому нужна такая обжора?

  7

  311