Encore Provence

Спустя одиннадцать лет после написания первой книги «Год в Провансе».
И спустя четырёхлетнего отсутствия Мейлов во Франции.

Думаю, это я и хотела получить, читая продолжения Питера Мейла. Несомненно, эта книга лучше предыдущей части «Прованс навсегда», на которую я очень ругалась, но мне кажется немного похуже первой «Год в Провансе», совсем чуть-чуть.
Просто у меня получилось примерно 50/50, была и интересная мне информация и скучноватая.

Не очень понравилась глава, где Питер Мейл усердно доказывает неправоту одной журналистки, посетившей Прованс и разочаровавшись. Видимо, его это настолько сильно задело, что он решил включить своё несогласие в книгу. Не думаю, что нужно было это делать, у каждого своё мнение, не понравилось ей и что с того.
Но хотя бы тут было побольше описания вкушения пищи, что мне и понравилось изначально в первой книге, всё-таки еда – одно из главных достояний Прованса, что не отрицает Питер Мейл.
И так же узнала новую и интересную информацию, например, про рынки, парфюмерию, оливковое масло, трюфели.

Так что, эта книга больше походит на продолжение первой части о французской провинции. Посмотрим, что будет далее, ведь меня ждёт следующая книга, как раз-таки направленная на самое главное – французскую кухню.

Представляю вашему вниманию чудесную книгу в маленьком объеме, но с безумно интересным сюжетом! Книга-путешествие, книга-объедение, книга-аромат, книга-атмосфера! Остановка у нас - Прованс. Не забудьте взять с собой улыбки, восхищение и голодные желудки. А пока наслаждайтесь!

Прекрасный автор Питер Мейл увлекает нас в незабываемый Прованс с его пахнущей лавандой, полезным оливковым маслом, наивкуснейшими винами разных дорогих сортов, знакомит с драгоценными трюфелями (грибами) и просит попробовать фуа-гру. Ох, я уже так обтекла слюнками, просто не передать словами! Знаю, что в наших ресторанах так изысканно не приготовят это блюдо, но непременно его попробую на вкус! Если хвалят, значит, действительно вкусно. Это же деликатес! Тем более утка - очень полезная!

А какой изумительный хлеб производится в булочных Прованса, неповторимый вкус и аромат, а сыры! Пальчики проглотишь! Даже взять такую закуску под названием aligot, в те времена это было настоящим крестьянским блюдом! А рецепт очень прост: возьмите несколько картофелин, немного свежего местного сыра том д'Обрак (в нашем случае, сорт мягких сыров), пару столовых ложек сметаны, зубочек чеснока, соль и перец по вкусу. Картошку сварите, разомните в пюре, добавьте сыр и сметану, перемешайте тщательно. Если ложка из месива выдирается с трудом, значит, вы перестарались. А вообще, закуска отличная, и никакого сливочного масла не надо на хлеб, просто приготовьте эту вкусняшку и вуаля! - мажьте или кушайте так! Вкусно же и сытно!

А какие там офигенные лесные грибы в тесте! А утка с жареным в утином жире картофелем, чесноком и мелко нарезанным трюфелем! Ммм...животик уже урчит.

Если вы не знаете как провести летний вечер, Питер Мейл вам в этом поможет! Ух, способы обалденные, точно не заскучаете! А какой десерт он делал из водки и дыни, аж почувствовала аромат через книгу! Закачаешься!

А еще среди всего этого изобилия, есть "Меню смерти", которое укачает вас в одно мгновение, если у вас получится всё из того списка съесть, посмотрите что там:
Чтобы возбудить вкус, нужно съесть несколько хорошо прожаренных цветков courgette, затем идет знаменитая фуа-гра, каре систеронского ягненка с салатом из жареных баклажан или голубь в пряном меду, или поросенок, приготовленный с шалфеем. А после всего этого жареный козий сыр с розмарином и вишневый торт с кремом или свежие персики и суп из вербены.
Вот так! Понравилось? Оно с одной стороны неплохое, но очень и очень жирное, сытное, в общем, тошнить будет 100%, если всё умять. Не зря назвали смертельным.

Эта ароматная книжка не даст вам заскучать, в ней еще столько интересного, полезного, познавательного! Как собирают лаванду, как делаются знаменитые штопоры, ножи, секрет долголетия мадам Кальман, которая прожила 122 года, что нужно, чтобы вырастить оливковое дерево, как помогает оливковое масло и чем оно полезно...ой, да много всего! Точно не разочаруетесь в книженции. Я ее проглотила за несколько часов, так не хотела расставаться с Провансом, так он мне полюбился!

Ну ничего, у меня еще есть запас в виде Питера Мейла))) а вам советую насладиться свежим глотком потрясающего уголка Франции!

Третья и вроде как последняя книга Мейла из серии "наша жизнь в Провансе" имеет одно великолепное свойство: являясь продолжением, она не хуже предыдущих двух. Подозреваю, все дело в том, что Прованс столь неисчерпаем, столь многогранен и столь сытен (о да, читать Мейла и не думать о еде невозможно), что писать о нем можно раз за разом, находя новые и новые моменты, о которых стоит рассказать. Из этой книги я, например, выудила еще парочку ну очень полезных адресов. Теперь осталось выудить время из короткой 6-дневной поездки, чтобы все эти адреса туда втиснуть, но это уже детали.

В этой книге вы узнаете о том, где купить, продать и попробовать трюфели. Также узнаете, когда именно сезон трюфелей, ведь они доступны отнюдь не круглый год. А еще вы поймете, что оливковое масло - это не масло из супермаркета, а искусство. При чем искусство не меньшее, чем вино. Например, тот факт, что выжимать его обязательно надо, не отделив от косточки мякоть, так как именно в косточке живут консерванты, для меня стало открытием.

А еще в этой книге появляется Марсель. Да, он административный центр Прованса, но в предыдущих двух книгах как-то обходилось без него, а тут появляется он, и тебе сразу становится нужно в рыбацкий район - оценить, каких все же цветов белье там сушится, на рыбный рынок - неужели и тебе что-то продадут, к замку Иф - лишь бы не было мистраля...

Ну и, конечно, еда и вино. Да, это было уже в двух предыдущих книгах, но ведь их не бывает много, правда? Как и фуа гра! Ее нельзя не любить!

Так что это очередная ода. И если ты готов открыть свое сердце югу Франции, то читать ее стоит. Только начать не помешает с двух первых книг.

Питер Мейл после нескольких лет жизни в другой стране вновь вернулся в Прованс и написал очередную книгу о нем - "Еще один год в Провансе". Несмотря на то, что она понравилась мне чуть меньше, чем две предыдущие, она по-прежнем хороша. Все-таки ощущения от возвращения в полюбившуюся вселенную так и остались приятными. Похрустеть свежайшим багетом, макая его во вкуснейшее оливковое масло, закусить молодое вино местным сыром, сидя за огромным обеденным столом в саду, наблюдая за тем, как местные фермеры собирают напитавшийся летним солнцем виноград. Разве это не прекрасно?

В книге "Год в Провансе", посвящённой знакомству автора со своим новым местом проживания, повествование велось линейно - из месяца в месяц на протяжении календарного года Мейл посвящал читателя в традиции жителей Прованса, в частности касающиеся кухни региона. А вот "Ещё один год...", написанная спустя 11 лет после первой, кажется, не имеет чёткой структуры - это просто сборник историй, которыми автор спешит с нами поделиться и, зачастую, они мало связаны с кулинарией: об отдельных уникальных личностях, об отношении аборигенов к запретительным табличкам, о традиционных играх на свежем воздухе. Меня, например, очень заинтересовала глава о Марселе, вот уж никогда бы не подумала, что на самом деле представляет из себя этот город... Когда истории заканчиваются, автор начинает погружаться в мечты о том, как было бы здорово заиметь на своём участке оливковую рощу. Потом пускается в гипотетические рассуждения о том, каково это жить в настоящем замке. А затем и вовсе отпускает своё воображение на волю и начинает фантазировать себе идеальную деревню.
В целом, эта книга понравилась мне меньше предыдущей, но и она не лишена очарования, складывающегося из особого чувства юмора Мейла, его прекрасного слога и, конечно же, атмосферы окружающего Прованса.

Это первая книга автора, которую я прочла. И мне очень понравилось! И стиль, и описание - все! Природа, быт, менталитет французов, какие-то небылицы... Все это приправлено добротной порцией сарказма - красота))) А главное книга светлая, расслабляющая. Никаких интриг, ничего сложного. Будто рассказчик сидит напротив тебя и непринужденно рассказывает истории, порой никак между собой не связанные. Поверьте, эта книга стоит того, чтобы потратить на нее свое время. Вы останетесь в восторге, словно после отпуска.

Решила заодно с книгой "Год в Провансе" (рецензия здесь) купить "Ещё один год в Провансе".
Книга меньше по объёму, написана спустя 11 лет после первой.
По словам Мейла, Прованс не так уж сильно изменился со времён первой книги, этот край всё также остаётся тихим, размеренным и солнечным.
В книге вы узнаете о различиях деревень, об оливковом масле, какие рынки есть в Провансе, где какой хлеб продают, о том, как готовят участок под огород, как дожить до ста и более лет, как готовят "носы" для популярной парфюмерной фирмы, как лучше провести летний вечер и т.д.
Запомнились эпизоды в самом начале книги о том, что никто не читает надписи на табличках и не хочет парковаться на платную парковку. Совсем как в России.
Очень хочется подобную книгу о современном Провансе. Жаль, Питер Майл уже умер, но, может, будут последователи?

Так выходит, что уже третью весну я читаю Питера Мейла и его Прованс. А как говорит придуманная моими знакомыми народная мудрость- То,что происходит больше двух раз, уже традиция.
Я готова мозгом согласиться практически со всей критикой в адрес писателя, но сердце моё не может устоять перед очарованием Прованса и подачей автора. Поэтому книги вызывают у меня постоянную улыбку( а ещё нерациональное желание вопреки всему бросить всё и уехать в Прованс). К счастью (или к сожалению) мозг успевает включиться раньше. Хотя вот если подумать , очень велик шанс, что мы с Провансом просто не сойдёмся характерами. Хотя... А вдруг всё будет наоборот?
А ещё мне очень импонирует взгляд автора узнавать места в путешествиях не через список мест, обязательных к просмотру, а в неспешных прогулках с проникновением в ритм-душу места