Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Дарья Черненко

Цитаты

Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
В емкости для заморозки должно остаться свободное место, но не должен остаться воздух.
10
41
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Непосредственно перед заморозкой продукты не моют.
В этом правиле самое важное слово – это «непосредственно перед». Конечно, продукты, если это необходимо, перед заморозкой моют. Но после этого их нужно тщательно просушить, чтобы убрать излишки влаги. Если вы это не сделаете и заморозите еще мокрые или влажные продукты, во время заморозки они покроются коркой льда.
Самый удобный способ – разложить на разделочных досках бумажные полотенца, а на них разместить то, что вы собираетесь замораживать. Полотенца впитают лишнюю воду. Чтобы убить сразу 2-х зайцев, я помещаю доски в холодильник на несколько часов. За это время и продукты обсохнут и охладятся. И их можно будет сразу замораживать.
клубнику нужно замораживать сразу после того, как вы ее помыли и обсушили бумажными полотенцами, иначе она пустит сок.
Читать далее
10
48
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
застелите дно ящика для заморозки или разделочную доску пищевой пленкой. Так продукты при заморозке не будут к ним прилипать и вы легко их снимете, чтобы переложить в контейнеры для постоянного хранения.
10
42
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Важно: покупайте пакеты для многоразового использования, которые можно мыть и использовать повторно. Наша планета и так слишком загрязнена пластиком, чтобы позволить себе роскошь использовать одноразовые пакеты. В той же IKEA продаются многоразовые пакеты для заморозки, которые можно мыть в посудомойке. Я делаю это, просто выворачивая пакет наизнанку после использования.
10
46
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Установите на телефон и компьютер одну из программ (приложений) по ведению домашней бухгалтерии и в течение минимум 3-х месяцев фиксируйте все расходы. Это самый лучший способ узнать, куда уходят деньги и как их удержать в кошельке.
10
34
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Покупка хлебопечки – выгодная инвестиция, если вы часто едите хлебобулочные изделия. Домашний хлеб примерно на 20 % дешевле магазинного.
10
38
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Скоропортящиеся продукты храните на отдельной полке холодильника. Так вы запомните, что их нужно съесть в первую очередь. Кстати, холоднее всего на 3-й полке холодильника (+2 °C) а теплее всего в дверце и выдвижных ящиках (+8–10 °C).
10
30
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Продукты на рынках дешевле всего покупать в будний день вечером. А самое невыгодное время и самые дорогие цены – это утро выходного дня.
10
52
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Не платите за рекламу. Продукты известных производителей и марок стоят дороже, чем малоизвестных. При этом 2-е часто не уступают 1-м качеством.
10
40
Kseniya_Ustinova9 июня 2021 г.
Покупайте сезонные продукты: осенью – свеклу, морковь, капусту, картофель и т. д. Летом – огурцы, помидоры, кабачки и т. д. Сезонные продукты, выращенные на земле под солнцем, не только дешевле, но и полезнее тех, которые выращиваются в теплицах под лампами в питательном растворе.
10
47