«Кофе как профессия» - сборник статей из блога Jimseven, который Хоффманн, мировой чемпион среди бариста, ведет с 2004 года. Автор делится многолетним профессиональным опы...
Кофейная книга
Макс Фрай, Марина Богданова, Оксана Санжарова, Ася Вайсман, Кети Тренд, Лея Любомирская, Александр Шуйский, Екатерина Перченкова, Елена Касьян, Андрей Сен-Сеньков, Наталья Крайнер, Юка Лещенко, Евгения Горац, Ольга Зильбербург, Юлия Бурмистрова, Рой Аскенов, Елена Боровицкая, Алексей Карташов, Марина Воробьева, Аше Гарридо, Елена Ежова, Мария Станкевич, Константин Наумов, Юлия Боровинская, Алексей Толкачев
4,1
(1,6K)
Никто никогда не издавал сборника рассказов про кофе, тем более - с авторскими рецептами приготовления этого напитка. Поэтому нам пришлось это сделать, а вам теперь придет...
Эта книга - наиболее глубокий профессиональный взгляд на приготовление эспрессо. Автору по праву может быть присвоен статус основоположника теории приготовления "живого" э...
Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих ...
Самая продвинутая книга о напитках, барах и коктейлях
Знать всё о всех напитках
Виски, текила, коньяк, водка, вино... - узнайте абсолютно всё о всех напитках и об их...
Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но мно...
Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной заб...
Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе
Скотт Рао, Рао С.
4,2
(70)Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируе...
"Всемирный атлас кофе" приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал...