Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется

Не стала расставаться с этой книгой, хотя что-то никак не могла расчитать. И кажется мне, что я не совсем для нее целевая аудитория.
Ну как не целевая аудитория. Я - преподаватель химии, до этого три года преподавала на курсах с довольно подготовленными и мотивированными слушателями. И тут взяла пост-школьный курс и как-то даже забыла, что такое, когда одно слово "химия" вызывает панику и остекленение в глазах. Так что, похоже, мы с автором заняты одним делом)
Сама она азиатка, но сейчас (на момент написания книги) живет в Германии. В анамнезе у нее - докторская по химии, но, как я поняла, сейчас все больше своего времени она отдает блоггингу и записывает видео про всякие химические вещи. И задалась она целью поведать, что любая жизнь связана с химией, но бояться этого не стоит. И выбирает для этого способ, как я считаю, довольно эффективный и доступный - расписать свой день, попутно объясняя его с точки зрения химических процессов. Да, в свое время я так очаровалась химией, прочитав "100 тысяч почему" М. Ильина, который подобным образом проводил со своими читателями путешествие по комнате.
Не скажу, что что-то из информации автора стало таким уж великим для меня открытием. Были интересные моменты, которые я отметила. Начиная с различия адреналина и кортизола, или что энтропия нужна нам, чтобы молекулы (в том числе и в воздухе) равномерно распределялись, а не скапливались в одном месте. И что кофеин действительно обладает возбуждающим эффектом - можно сказать, даже по ошибке, просто потому что рецепторы мозга, которые "паркуют" гормон стресса, так же могут "припарковать" кофеин. Но...
Я бросила про целевую аудиторию - потому что для этой книги я определить ее затруднюсь. Автор рассказывает о своем дне легко и даже игриво, практически в стиле ситкома. Про подружку свою рассказывает, которая до сих пор в университете работает. При этом - лихо сыплет терминами, названиями там всякими типа TMHS, формулы приводит. Хотя сама и рассуждает, что некоторых людей приводит в ужас само словосочетание "органическая химия". Но при этом можно встретить сентенцию, что "бактерии поглощают сахар и выпукивают вредные вещества"... Да, именно так. Или нам, читателям, предлагается понять разницу между гидрофобными и гидрофильными частями молекул с помощью... песенки об утятках: "Хвостики в воду, головки наружу". ... Ну теперь-то вы все поняли? Очень хочется добавить - дорогие детишечки. Другой вопрос - уместно ли это. Но - очень хочется.
Из-за того, что я не смогла определить целевую аудиторию, у меня накопились к автору профессиональные вопросы. Показалось, что, рассыпая всякие термины и формулы, что-то она объясняет настолько на пальцах - что даже недоговаривает. Я как раз сейчас рассказываю про водородную связь - но даю ее совсем не так. "Благородные газы ни с кем не реагируют", но фтор такой злостный элемент, что может даже их раскочегарить на, например, тетрафторид ксенона. "Органическая химия - химия соединений углерода, а неорганическая - всего остального", и тут оксиды углерода, угольная кислота и карбонаты такие - ну да, ну да, пошли мы в органику. Вообще мне не понравилась главка про азы органики - и про жесткую двойную связь, и про непредельные кислоты. И странная была глава про неприятные запахи. Ну скажи ты, что все перечисляемые тобой соединения содержат серу и азот. И не потому что запах пота - бе, противно, это я кусать не стану. Это скорее инстинктивный механизм - с таким запахом разлагаются белки и гниет тело, это нам кусать не стоит. Ну а те ученые, которые изучали кишечные газы, заставляли людей пукать в пробирку (а кого-то - нюхать это) и подкладывали людям в штаны подушки с углем - явно же достойны премии. Шнобелевской. Ну феерия же.
Ну а даже неприятно поразили - прям ошибки. Автор довольно явно вставляет английские термины к месту и не к месту в стиле "вы видите, какой стайл, а фэбрик...": slow blinking, post-doc... И при этом - путает английские термины для восстановления и окисления... Ну а самый эпик фэйл (заразно это, заразно)) - про капроновую кислоту. Как говорить автор

Это действительно так, только коза по латыни - coprA или caprA. А coprO - это другое. Совершенно. Другое.
Не буду сильно уничтожать книгу. Потому что действительно мы занимаемся одним делом, и я тоже считаю, что естественных наук не стоит бояться. Они управляют нашим миром, и если их познать хоть чуть-чуть - всяких домыслов и мифов станет меньше, а устройство жизни - хоть чуть-чуть понятнее. Сомневаюсь, что после книги у вас разовьется Обсцессивно-Химическое Расстройство, и вы будете видеть везде тусовку молекул. Но несколько химических фобий снять способна. Я же лучше посоветую (в который раз) М. Ильина, а если вы вышли из возраста "дорогих детишечек" - Пол Оффит - Ящик Пандоры. Семь историй о том, как наука может приносить нам вред . Как-то больше меня поразила и меньше вопросов.

Не надо бояться человека с колбой, по крайней мере, пока он не предлагает вам ее понюхать. А уж химии и подавно опасаться не стоит, все есть химия, даже наше тело лишь сборище молекул - вот о чем рассказывает этот небольшой по объему, но на удивление толковый научпоп от немецкого популяризатора науки и ютуб-блогера Май Тхи Нгуэн-Ким.

Автор описывает свой обычный день - от звонка будильника до вечерних посиделок с друзьями - с точки зрения химика, при этом объясняет все с самых основ: строение атома, агрегатные состояния вещества, окислительно-восстановительные реакции... Просто и понятно на примерах из жизни Май говорит о том, что я учила в школе, но успела подзабыть. Но, в отличие от школьного учебника, книга отвечает на вопросы:

• что скрывается за популярным словом "антиоксиданты"
• как устроена зарядка современного смартфона
• почему муравей не может кататься на коньках
• зачем ученым собирать кишечные газы
• как работает химия любви и опьянения

Во время чтения заметила только один минус, который может для кого-то оказаться плюсом - много внимания автор уделяет тому, как трудна наука, если заниматься профессионально. Проблемы, о которых говорит Май, не зависят от изучаемой области и страны проживания. Быть ученым - тяжелый труд без выходных и праздников, результатов можно ждать годами и не дождаться, а в индустрии платят больше и условия лучше. Я немного заглянула во "внутреннюю кухню" во время учебы, так что в этой части ничего нового для меня не было.

Но главный посыл книги в том, что необязательно быть ученым или учить химию профессионально, чтобы смотреть на мир шире и находить красоту в научном взгляде на него. Сомневаться, разбираться, быть любопытными и не бояться нового и неизвестного - значит проникнуться научным духом, именно к этому и призывает своих читателей Май.

Даже если вы далеки от химии и не любили её в школе, то эта книга вам всё равно понравится. Настолько увлекательно и доступно для понимания написано, что оторваться невозможно. Хочется ещё и ещё.

А если из курса химии вы смутно помните только формулу воды или (чем черт не шутит) спирта, то и этого достаточно, чтобы понять в этой книге ВСЁ. Она легкая и веселая. У автора прекрасный юмор. Но, главное, всё, что в ней написано, это о нашей с вами жизни, с момента пробуждения до отхода ко сну.

Отличная подача. Очень мне понравилась и структура книги.

Героем истории выступает сам автор, начиная описывать процессы, происходящие в организме (и вне его) с момента засыпания и пробуждения, заканчивая алкогольным опьянением. В общем, с научной точки зрения объяснил нам всё, что с ним происходило в течении дня.

И если вы хотите знать:

• как организм понимает, что пора спать или просыпаться,
• почему от некоторых пахнет потом, как от козлов (да-да, это животные такие))),
• почему не стоит бояться фтора в зубной пасте,
• так ли страшен тефлон на сковороде,
• стоит ли опасаться того, что телефон на зарядке взорвется,
• почему бытовая химия не так токсична, как многие думают,
• есть ли польза в натурнальном мыле,
• так ли страшен лауретсульфат натрия и чем мыть волосы,
• почему сидение это новое курение,
• отчего в прибранной комнате или рабочем пространстве иммунитет у человека выше, а привычки правильней,
• почему бургеры не портятся,
• правда ли, что любовь работает по типу ионной связи,
• чем страшны трансжиры,
• как алкоголь воздействует на организм,

Она реально крутая, а подача информации очень "живая" и не скучная. На примерах повседневной жизни узнала для себя много нового и полезного. На какие-то привычные вещи взглянула совершенно под другим углом. Рекомендую, как минимум для общего развития и расширения кругозора.

Очень хорошая книга с точки зрения популяризации химической науки. В каждом слове автора чувствуется увлеченность своей профессией. И немного обиды на отношение обывателей к химии. Рассказывая о повседневных вещах - от приготовления пищи и детских воспоминаний до влияния алкоголя на организм и романтические (и не очень) отношения, автор все сводит к химическим процессам.
Выбор примеров не удивителен. Тут и тефлон сковороды, фтор в зубной пасте и непереносимость глютена. То есть одни из самых распиаренных и спорных мифов. В принципе, ничего неожиданного тут нет. "Все есть лекарство, все есть яд. А дело в дозе". В принципе, для разумного и хоть немного знающих химию человека тут нет ничего нового. Для меня знакомство с этой книгой - это время, проведенное в приятной компании.
Несмотря на специфичность книги, для ее понимания не нужны даже школьные знания химии. Тут нет множества терминов, большая часть информации объясняется обычным языком. Я бы особенно рекомендовала эту книгу взрослым, которые "все успели позабыть".

Захотела прочесть эту книгу после интереснейших роликов автора на YouTube (канал maiLab). Там она тоже объясняет разные явления с точки зрения учёного-химика и делает это максимально просто и доступно для широкой аудитории. (И тоже регулярно топит за РКИ и критическое мышление, кстати :)

И что же книга? Здесь Мэй рассказывает о своем типичном дне - впрочем, о типичном любого человека: проснулся, почистил зубы, поработал, потупил в телефоне, отдохнул с друзьями... Но при этом в каждом из этих рутинных событий она выделяет какой-то момент, на химии которого хочет задержаться подробнее.

Вот мы пошли с утра чистить зубы, и сразу возникает вопрос: фтор крайне ядовит, факт. Значит ли это, что лучше покупать зубные пасты без фтора? А теперь готовим завтрак: но тефлон - это тоже соединение фтора. Так ли замечательны и, главное, безопасны распиаренные тефлоновые сковородки? И так далее по ходу дня. Насколько всё потеряно, если у вас сидячая офисная работа? Как именно работают литий-ионные аккумуляторы в смартфонах и планшетах? Что за магия происходит с продуктами, когда мы готовим? Какие механизмы запускаются в организме после бокальчика-другого красного креплёного?

Вдобавок автор приводит несколько простеньких, но наглядных домашних опытов (а для тех, кому опыты делать лень, имеются соответствующие картинки), между делом рассказывает о том, как живётся учёным в этом суровом мире, и даже даёт рецепт шоколадного десерта.

В итоге получился неплохой научпоп, хотя, как мне кажется, автору было не совсем просто балансировать между "объяснить на пальцах" и подробным рассказом, как же это всё работает на самом деле. Есть ощущение, что книгу самую малость штормит. На YouTube оно как-то более ровно выходит. А тут Мэй, видимо, попыталась охватить максимальную аудиторию и угодить и тем, и этим, и в итоге получилось вот такая неоднородность - где-то упрощённо, а где-то неоправданно сложно.  Да и разброс по темам, наверное, слишком широкий: от гормонов через Е-шки (пищевые добавки) и до реалистичности замерзания принцессы Леи в открытом космосе. Хотя, вероятно, целью автора было именно это - показать, что химия и химические реакции реально ВЕЗДЕ (см. название).

Само изложение динамичное и образное, для наглядности в каждую тему добавлены весёленькие иллюстрации, а приведённая информация как минимум занимательна, а то и полезна. Так что всем, кому интересна химическая изнанка окружающего мира, и всем, кому в принципе хочется взглянуть на привычные явления под новым углом - добро пожаловать!

Май - автор/ведущая блога на YouTube под названием The Secret Life of Scientists (видимо бывшая, ибо последняя загрузка видео осуществлена 2 года назад =( ) и maiLab (гораздо более популярного и активного).
Своим творчеством она намеревается популяризировать науку вцелом и химию в частности.

В книге собраны повседневные наблюдения о разнообразных аспектах повседневной жизни: от "химии пробуждения" до тефлона на сковороде, от кортизола до теобромина и так далее.

Имейте ввиду, что помимо этих аспектов в "Комично" также весомая часть отведена непосредственно "тайной" жизни ученых: некоторые принципы общения в ученых кругах, устои в обществе, курьезные случаи и т.п.

Вообще, мне как человеку далекому от химии как науки текст виделся как:

• Интересные доводы и факты
• Истории из жизни, шутки, отступления
• Моменты "ПшшшшШШШШШпппШ" - когда автор сыпала терминами, пытаясь обьяснить как это работает. (Но это пробел в моем образовании, не стоит вносить это в недочеты)

  Помимо сугубо осязаемых разборов встречаются довольно неожиданные: опьянение, чувства страха/влюбленности, химия сна и раздражения, гормоны.

  Очень рекомендую к ознакомлению тем, кто начинает изучать химию в школе и уже разочарован в том, как ее преподают.

Из этой небольшой книжицы я узнала о химии больше, чем за весь школьный курс, из которого вынесла только слово «валентность» и молекулярную формулу воды.

Меня привлекло название. «Комично, как всё химично» - это научпоп, в котором автор, химик по образованию, объясняет читателю некоторые химические явления из нашей повседневной жизни. Поэтому основой сюжета взят распорядок обычного дня: от пробуждения, кофе по утрам, зубной пасты и бытовой химии в ванной, зарядки смартфона, похода за продуктами до вечера с друзьями. Химические процессы всюду.

Просто и понятно автор объясняет простые вещи, вроде тех, что ядро атома состоит из протонов (положительно заряженных) и количество которых определяет группу элемента в таблице Менделеева, и нейтронов, а вокруг ядра есть оболочки из электронов и чем меньше их во внешней оболочке, тем агрессивнее элемент (вспомним фтор). И о самодовольной инертности благородных газов, которые настолько умиротворены своим состоянием, что не вступают в связи даже с себе подобными. О нейротрансмиттерах и гормонах, особенно про кофе и усталость, было наиболее занимательно.

Интересно, как взгляд на привычные вещи через знания химии переворачивают представление о них. Например, что это не металлическая ложка холоднее, чем деревянный стол, а все предметы в комнате, кроме нашего тела, одинаковой комнатной температуры, но мы воспринимаем их по-разному: дереву наше тело хуже отдает тепло и поэтому для нас стол теплее, металлу же мы отдает тепло хорошо, и поэтому он для нашего тела холоднее (мы быстрее теряем тепло, соприкасаясь с металлом, чем с деревом). Заодно я вспомнила второй закон термодинамики.

До определенного момента гуманитарию всё кажется простым, но со сложными вещами (например, про литий-ионную батарейку или цис- и трансжиры) возникают трудности. Целевой аудитории – людям, далеким от предмета, может быть трудно вникнуть в науку, но книга вполне способна заинтересовать читателя химией.

Чувствуется, что автор действительно влюблена в химию. Она и на мир и на эту жизнь смотрит, видя химические взаимодействия и взаимосвязи. С любовью и удовольствием она говорит о своей теме.

Наверно, популяризатор науки – это либо призвание либо уровень проникновения в предмет настолько заоблачный , что позволяет объяснить высшие материи на пальцах ну если ученику не средних классов , то выпускных точно.
Тут нет ни того ни другого. Попытка сыграть одновременно и на поле домохозяйки, просыпающейся за минуту до мужа, только чтобы не слышать дикий рёв его будильника и на поле учёного, видящего «каждый предмет разложенным на молекулы» в исполнении автора выродилась в комбинацию записок курицы и Эйнштейна. Симбиоз не состоялся!

3,5

Я считаю, что для гуманитариев, каким являюсь и я, эта книга будет интересна только частично. Рискну предположить, что интерес вызовет только первая часть книги, а возможно даже, только первая четверть.

Автор стала знаменита благодаря своим роликам на YouTube. Однако как мы все прекрасно знаем, если человеку хорошо удаётся что-то одно, это вовсе не означает, что он будет выполнять также хорошо и другую, пусть и очень похожую задачу. Иногда бывает, что фильм, снятый по книге, получился во много раз лучше или хуже, чем сам оригинал (книга). Что-то подобное и в этом случаи. Тогда в чём претензия к этой книге? Начнём с того, что как я понял, целью книги является популяризация химии. Только не в смысле написания альтернативного учебника или нечто подобного, а написание забавные истории из мира химии. Другими словами, автор объясняет суть фтора в зубной пасте или что произойдёт с человеческим организмом в открытом космосе или расскажет о строении батарейки, а также как работает мыло. Такие объяснения не способные дать читателю полную картину предмета «Химия», но вполне способны заинтересовать читателя или хотя бы скрасить вечер. Как я понимаю, таковой и является цель книги. Получилось ли у автора? Трудно сказать. Я вообще не разбираюсь ни в химии, ни в физике, а тут вся книга посвящена этим двум предметам. Но я и в биологии мало что смыслю, однако прочитал уже несколько книг на эту тему. Так что дело не в предмете, а в мастерстве автора объяснять сложные вещи простым языком, да ещё и тем, кто в этом вообще не разбирается. И вот тут я считаю, что у автора это получилось не очень хорошо. А возможно даже, совсем не получилось. Да, книга читается легко и приятно, ибо автор снабжает книгу небольшими зарисовками из жизни и плюс, у автора хорошее чувство юмора, что так же способствует приятному чтению. Но вот что касается всего остального или даже главного – понимания предмета, то тут всё сложнее. Ибо, говоря честно, после первой четверти книги и тем более после первой половины книги, я уже мало что понимал. Для меня автор совершенно не упростила материал. Не зря я в самом начале упомянул про YouTube, ибо возможная демонстрация помогла бы объяснить тему. Здесь же мы имеем практически только текст. Короче говоря, большая часть книги осталось для меня непонятой, а, следовательно, мало интересной. Плюс, автор довольно часто уходила в темы, которые никакого отношения к химии не имели. Как, например, важность двойного слепого метода в тестировании.

Итак, в книге нет какой-то одной темы или одного направления, как это было в книге «Зараза. Как инфекции, передающиеся от животных, могут привести к смертельной глобальной эпидемии» посвящённой теме опасных микробов. В этой книге все темы взяты абсолютно произвольно, из серии, что вижу о том и пою. Это не значит плохо, ибо сам формат примерно это же и подразумевает. Плохо в этой книге было только одно – я мало что понял. Для меня, как гуманитария, эта книга оказалась на редкость сложной. Возможно, что в отличие от книги «Зараза», которая по объёму где-то в 5-7 раз больше этой книги, химия (а также и физика) не могут обеспечить автора материалом который был бы интересен для гуманитариев, т.е. что химия и физика просто как таковые скучные предметы (если не брать историю развития этих предметов). Я не могу казать точно, так как это одни из самых нелюбимых предметов (первое место, с большим отрывом, занимает математика и всё что с ней связано, включая статистику и геометрию). Да, некоторые моменты были описаны просто, понятно и интересно. Однако их было мало. Так что, для меня книга неоднозначная. Хотя и лучше чем совсем ничего.