Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется

Зубная эмаль состоит большей частью из минерала под названием гидроксиапатит. Он не переносит кислот, потому что они его растворяют. Правда делают это очень медленно, со скоростью образования дырок в зубах, но и это уже достаточно скверно. В нашем зубном минерале есть анионы, так называемые гидроксид-ионы. Фторид в составе зубной пасты мелкий и почти всюду проникает, в том числе в зубную эмаль. Попадая в нее во время чистки зубов, он вышвыривает оттуда гидроксид-ионы. В результате такого обмена на поверхности зубов образуется тончайший слой более прочного, стабильного минерала, зовущегося фторапатитом и этому слою кислоты пищи и бактерий уже мало чем могут повредить. Кстати, у акул зубы почти на 100% состоят из фторапатита, поэтому они особо прочные, а укус особенно болезненный. Зубная паста без фторидов действует не очень хорошо. Фторид в ней заменен на гидроксиапатит т.е. на минерал зубной эмали. Если эмаль будет разрушаться - просто добавим чуток гидроксиапатита. Вот в чем задумка! Но защищающая от кислотного налета пленка в таком случае образоваться не сможет.

В 1970-е годы возникло подозрение, что низкий уровень серотонина может быть причиной депрессий. Ученые смогли доказать, что при этом заболевании помогает повышение уровня серотонина. Поэтому долгое время циркулировало довольно простое объяснение: депрессию вызывает химический дисбаланс в мозге и бороться с ней можно медикаментами, повышающими уровень, скажем, серотонина. Однако причины такого психического заболевания нельзя сводить к дефициту одной маленькой молекулы - это было бы упрощением. Да, серотонин помогает при депрессиях, но это вовсе не означает, что его дефицит служит причиной этого заболевания. Ведь не дефицит же аспирина вызывает головные боли, хотя от головной боли он помогает.