Цитаты из книги The Cod's Tale

Рыбный промысел опасен для пальцев, и рыбаки часто лишаются фаланги или даже всего пальца в результате обморожения, попадания в петлю троса или в какой-нибудь механизм

Первый урок, который биология преподносит истории, заключается в следующем: жизнь - это соревнование, то есть всеобщая ревность по отношению к жизненно важным ресурсам

Если на свете и существует рыба, специально созданная для выживания, то это атлантическая треска. Однако среди хищников, для которых треска служит добычей, есть человек – вид еще более жадный и ненасытный, чем она сама.

«Наша самая большая проблема – испанцы», – говорит Уильям Хупер. Его спросили, как испанцы могут быть во всем виноваты, если они появились недавно, а уловы сокращаются вот уже сорок лет. Хупер задумался ненадолго, а затем прибавил: «Да, шотландцы всегда ловили слишком много».

– Знаете, как говорит мой брат? Ставишь что-нибудь перед ним, а он спрашивает: “А это полезно?” Если отвечаешь “да”, он говорит: “Тогда я не буду”».

"Кэбот Мартин убежден, что треска вернется. «Мне бы хотелось, чтобы была рыба, за которую нужно бороться. Все вернется. Они возьмутся за старое. Снова захотят тралить. Нам опять придется с ними воевать».

Сэм Ли: «Она вернется, потому что должна».

Но у природы могут быть другие планы."

жизнь - это сушёная рыба

починка разного рода приспособлений - неотъемлемая часть профессии рыбака

Когда сушёная треска подорожала, в бранаду стали добавлять картофель - это называлось brandade de morue parmentier.  В XVIII веке Антуан-Огюстькн Пармантье, служивший военным врачом во французской армии, ввел картофель в солдатский рацион, и с тех пор его имя в названии блюда означает "с картофелем".

Природа - неисправимый прагматик, упорно ищущий то, что работает. Но пример тараканов показывает, что нам не всегда нравится то, что в природе работает лучше всего.

Происхождение английского названия трески, cod, неизвестно. По какой-то причине в нескольких языках названия солёно-сушеной трески - продукта, который был пищей благочестивых католиков в дни поста, когда предписывалось воздерживаться от секса, - приобрели сексуальные коннотации.

До того, как Исландия стала современной страной, кожу трески там жарили и подавали детям со сливочным маслом

Англосаксонское слово Wich означало «место, где есть соль», и все английские города, название которых заканчивается на -вич, в прошлом были центрами солеварения

Одна из главных перемен в послевоенном мире заключалась в том, что голос маленьких стран стал слышен как никогда раньше – благодаря международным форумам, и в первую очередь ООН.

Один канадский журналист опубликовал статью, в которой указывалось, что треска исчезла из вод Ньюфаундленда в то же самое время, когда в Норвегии ее популяция начала восстанавливаться. Совершенно очевидно, что северная треска собрала чемоданы и мигрировала в Норвегию!

В организме трески вырабатывается белок, который действует подобно антифризу и позволяет рыбе выживать при температуре замерзания воды. Если рыбак вытаскивает улов из замерзающей воды (что случается редко, поскольку в этом случае треска уходит под лед), то на воздухе белок перестает действовать и рыба мгновенно замерзает.

В ожидании следующего судна рабочие ворчат, как и все глостерцы на этой неделе, по поводу большой русской плавбазы, стоящей в порту. Ей не разрешен промысел в американских водах, но русские покупают улов у рыбаков. Несмотря на ворчание, рыбаки всегда продают. Один из рабочих обвиняет судно в том, что красный флаг на нем поднимают выше, чем американский, даже в порту. Он твердит, что видел это своими глазами, и, похоже, не знает, что государственный флаг России больше не красный.