Julie & Julia: My Year of Cooking Dangerously

Не очень разбираюсь в этом вопросе, но Джули Пауэлл была если не первой успешной блоггером-звездой, то точно в десятке первых. В 2002 году ее решение (хотя это скорее было решение ее мужа) привело и к популярности, и к книге, и к фильму с Эми Адамс и Мэрил Стрип в главных ролях. А цель-то была отвлечься от работы и не сойти с ума в ужасной квартире. Джули любила готовить, но, как бы это сказать, не страстно, а просто как обычная замужняя женщина.

Одно интервью, одна статья, пару звонков и простая секретарша становится звездой - вот так утопичен мир блоггинга в 2002 году. Книга тоже в меру сладкая и добрая, очень легкая для чтения. Хотя Джули описывает и свои срывы, и свои истерики в адрес мужа, грустная жизнь рядового бюрократа. Но ведь как бы не был важен свой проект, готовить в злости и раздражении не стоит. Интересно наблюдать реакцию американцев на привычное нам блюда, например холодец читай мясное желе. Это ведь действительно звучит совсем не аппетитно, если не совсем ужасно. Но мне и все это количество сливочного масла, упоминаемого в книге, звучит очень не аппетитно.

Как и в каждой подобной этой книге других блоггеров-звезд, никакого смысла или хотя бы идеи здесь нет. Так же, как и в подобных случаях, экранизация в разы лучше - там половина времени отдана жизни Джулии Чайлд в исполнении Мэрил Стрип, но и линия Джули Пауэлл не хуже.

Наверное многие как минимум смотрели фильм. Мне он понравился, но в то время не захотелось читать книгу, а на днях что-то нашло желание почему-то.

Для тех кто не в курсе пара слов о сюжете. Джули почти 30, она работает секретаршей и не довольна своей работой, но вот зато у нее есть муж с которым она более менее счастлива. Тоскливо у нее на душе от жизни, она погрязла в пучине обыденности и однажды волею судьбы решает приготовить все блюда, 524 рецепта, из книги Джулии Чайлд о французской кухне. Мне нравятся истории о том как человек жил себе скучной жизнью, а потом нашел какое-то занятие или просто что-то изменил в жизни и это окрасило все в яркие краски и придало смысл. Попутно он вела блог где рассказывала о прогрессе в приготовлении по книге.

Фильм более милый и сглаженный и в нем лично я была на стороне Джули, как-то прониклась я ее историей. Но книга все же из другого теста. Я бы сказала она в стиле книг о Бриджит Джонс, потому что Джули очень много пишет о своих проблемах, о приближении 30 лет, о своей такой ужасной работе, о мерзкой квартире и так далее. Я даже затрудняюсь сказать чего в книге больше - обычной жизни Джули или все же ее кулинарного проекта. Мне было интересно читать и Джули молодец, что затеяла такое дело, вдохновила этим других людей, но все же она не тот человек, которым я бы стала вдохновляться. И все же есть свое странное очарование в том, что она не пыталась выставить себя с пушистой стороны, а частенько представала не в лучшем виде.

Кулинарной темы все же достаточно. Часто у нее что-то шло не по плану, готовка сводила ее с ума, приходилось готовить и допоздна, потому что она все же работает днем. Вначале я была в шоке от упоминаний Джули о том, что она не ест грибы, яйца, оливки, шпинат и далее большой список. Речь не об аллергии, а просто о нелюбви к этим продуктам. Да, людей порой отталкивают какие-то продукты, но в данном случае это какая-то клиника мне показалось и хотелось спросить - что же ты ела всю жизнь до этого? Мое мнение все же по мере чтения изменилось об авторе, потому что, как и решила, она готовила все и такие гадости, которые лично я есть бы не стала (а я вообще не привереда. Я только субпродукты не ем, потому что чисто психологически они какие-то мерзкие.) Она не раз готовила блюда с костным мозгом, мозгами и прочим-прочим (ей уже не было дело о такой мелочи как шпинат или яйца), то есть всю свою нелюбовь к каким-то продуктам она запрятала куда подальше. Это ужасно, что она порой готовила, но молодец, что не сдалась и даже такие мерзости готовила.

Наверное отчасти благодаря ее книге или фильму переиздали книгу Джулии Чайлд, но лично я считаю, что глупо сейчас готовить по подобным книгам и они только чтобы их полистать для интереса. Впервые книга вышла в 1961 году и хотя я не особо в курсе дел в США, но мне кажется тогда было очень много домохозяек, которые тратили колоссальное время на кухне и эта книга была к месту. Да, в книге есть простые рецепты, но в большинстве своем они очень сложные и для длительного приготовления. Моя позиция в том, чтобы сложные блюда есть в ресторанах, а дома готовить можно прекрасно, но блюда не требующие часов у плиты, чтобы было больше времени на жизнь.)) По-моему идеальное соотношение. Все развивается - наука, техника и кулинария ведь тоже и я за то, чтобы идти в ногу со временем. Иногда можно и поизвращаться на кухне если душа просит экспериментов, но это все скорее исключение.

P.S.

Дальше...

Вот хочется сказать про отвращение у человека к определенным продуктам (Джули натолкнула на размышления своей избирательностью в еде). Как я и сказала я не ем субпродукты (исключение - печень) и среди моих знакомых таких много. И не раз наблюдала такую ситуацию: человек говорит, что он не ест к примеру язык, а его начинают убеждать, что да ведь его можно так приготовить, что ты даже не поймешь, что это он и стрескаешь за милую душу. Утомляют такие люди, их порой невозможно переубедить, что дело не в чертовом вкусе, а просто в отвращении к продукту. Почему нельзя уважать чужое мнение? Не нравится и ладно. Вот к примеру будучи в другой стране заказываешь себе что-то вкусное мясное, а потом съев узнаешь, что это была черепаха. Я думаю многим было бы жутковато и при том, что до этого было вкусно. Дело не во вкусе.

И одно дело когда ты живешь в деревне и можешь есть только то, что дает тебе огород, животные и чем делятся соседи (у кого-то куры, у кого-то корова и т.д. Такой деревенский симбиоз получается). И в деревне я понимаю когда люди по максимуму все съедают без остатка, такие условия. А когда ты покупаешь продукты за деньги то зачем покупать какое-нибудь противное себе сердце, маскировать его, давиться, а не купить нормальный кусок мясо. Надо покупать то, что нравится, пробовать то, что хочется, а не издеваться над собой.

И мне кажется еще непорядочным если кто-то пытаясь пошутить или показать человеку, что он не прав, готовить блюдо с добавлением его нелюбимого ингредиента, а потом когда человек с радостью съел говорить, что там было добавлено и что я же говорил(а), что ты себе все надумал и тебе на самом деле этот ингредиент нравится. Это как минимум не уважительно и не красиво.

Вообще я человек лояльный и чего только не ела случайно. Давным-давно на день рождении у бабушки я взяла кусочек чего-то, съела и мне показалось это так себе. А бабушка хитро на меня смотрела и сказала, что а ты знаешь, что это был язык? Я не обиделась, потому что у нас были хорошие отношения и я же сама его взяла, меня никто не склонял это пробовать. Так что просто посмеялись. И вот с подругой был случай. Когда еще училась в школе была у нее в гостях и она меня угостила салатиком, он был вкусным. Когда поели она обмолвилась, что он был с сердцем (тогда она не знала, что я такое не люблю). Тоже ничего страшного, меня от таких вещей не тошнит, но я бы предпочла такие вещи не есть чисто психологически. Был еще случай когда на банкете я взяла маленькую птичку думая, что это, конечно же, перепелка, а это оказалось голубь. Ну это еще ничего, хотя голуби все таки непривычны нам.

В принципе, можно было бы и 0 звёзд поставить, потому что автор без преувеличения отвратительна. Но поскольку там всё же рассказывается о некоторых рецептах французской кухни, пусть будет 1 звезда. Это единственное достоинство книги. Теперь о недостатках.

Автор - очень неприятный человек. Истеричка, скандалистка и инфантилка. В книге нет ни капли позитива, доброты, задора, да хотя бы оптимизма. Блогерша вечно недовольна, постоянно то рыдает, то ругается, всё у неё в жизни через зад происходит. Единственную каплю человечности я увидела в сожалении отсутствия детей, но и то, это походя сообщается. Зато дважды или трижды описывается плесень в ванной комнате и прочий бардак - очень важная информация, конечно, в книге о кулинарии. Ну автор гордится тем, что она свинюшка, мы поняли, спасибо, приятного аппетита.

Отношение автора к проекту тоже вызывает изумление. Зачем подписываться на готовку по рецептам "высокой", французской кухни, если ты в принципе не любишь еду и продукты? Я делаю вывод о такой нелюбви исходя из эпитетов, которыми она щедро награждает как ингредиенты, так и получившееся блюдо. Кусок мяса у неё сравнивается с выкидышем инопланетянки, какая-то абстрактная лошадь от получившегося блюда откинет копыта (ну если допустить, что лошадь в принципе съест мясное блюдо), в этом же мясе

- т.е., овощей и так далее, и тому подобное. Унитазы с физиологическими актами тоже упоминаются. Например, вот такое:

Спасибо, опять приятного аппетита.

Кроме того, в книге постоянно разговоры о сексе, употребление алкоголя и наркотиков. Ощущение, что они там просто не просыхают, и речь тут идёт не о бокале вина к французскому блюду, нет. Они пьют водку с тоником, водку с лаймовым соком, виски с содовой и прочие крепкие напитки. Описание бухла занимает больше места, чем рецептов.

В качестве заключения хочу привести ещё одну цитату, где автор потрясающе точно описывает себя:

. Да, Джули Пауэлл именно пустая грубиянка и выскочка. Я считаю точно так же и очень жалею, что эта книга вообще была издана. Потому что она не имеет никакого отношения к кулинарии, уважению к действительно заслуживающему этого человеку и простой человеческой благодарности.

Жизнь Джули Пауэлл находится у черты. Вернее, границы края платформы на одной из станций ньюйоркского метрополитена. Именно здесь, устав от проблем со здоровьем, нелюбимой работы и неудобных туфель, Джули решает изменить свою жизнь. Придя домой, она принимает весьма необычное решение - за год приготовить все 524 рецепта из кулинарной книги Джулии Чайлд "Как овладеть искусством французской кухни". Чтобы хоть как-то себя мотивировать в готовке, Джули заводит блог и делится своими впечатлениями.

Считаете себя плохой и ленивой хозяйкой? Да? Уверены? Хорошо, тогда ответьте мне, проживали ли у вас на кухне живые опарыши? Не те, которые хранит папа в холодильнике для своей рыбалки. А те опарыши, которые появились на вашей кухне из-за грязи. Если нет, то у всё у вас в порядке, не беспокойтесь.

Здесь две настоящие истории,  двух координально разных женщин с одинаковыми именами:

- известная кулинар Джулия Чайлд, которая после войны хотела порадовать мужа вкусной едой, но совсем не умела готовить. Окончив кулинарные курсы,  она нашла свою отдушину, а ее книга с рецептами появилась на всех кухонных полках американских домохозяек.

- несостоявшаяся актриса Джули Пауэлл, вынужденная прозябать свою молодость, работая секретаршей. Стремясь подняться на ступеньку выше по карьере, она на скорость готовила блюда по книги Джулии Чайлд, конкретно забивая на чистоту в доме, на себя и отношения с мужем.

Как главная героиня книги, Джули Пауэлл не состоялась - слишком много в ней зависти и гнильцы.  Очень неприятно  поразил момент, когда она с подругами обсуждала реакцию Джулии Чайлд на эту всю котовасию.

Для меня книга оказалась ужасной, кроме глав с Джулией Чайлд. Как говорил Золтан Хивай в Ведьмаке 3: "Думал, что меня ждут пиво, холодный окорок. А тут...жопа". Очередная история об американской мечте - стал богатым и известным по случайности.

Кому это читать: всем, кому хочется всяческого тепла, милоты и сливочного масла, чего, а масла в книге прямо изобилие. Самым неожиданным для меня, по прочтении книги, оказалось, что история вполне себе реальная и блог «Проект Джули» действительно существует и до сих пор (но не ведется). И он был очень популярным, потому что на время его создания, в начале 2000, блогов вообще было очень мало. Тем, кто хочет еще больше милоты, надо добавочно посмотреть фильм с Мэрил Стрип, снятый Норой Эфрон, лучше - выждав какое-то время. Чтоб не слиплось.
Тест Бехдель пройдет.
Моя оценка 8 из 10.

Что там происходит: Главной героине, Джули, не очень нравится ее жизнь. Она вышла замуж за мужчину, с которым встречалась еще в школе, и других у нее никогда не было. Она работает на работе, которая ей не нравится (хотя читать о том, как решался вопрос с эмоциональным состоянием американцев после 11 сентября, очень интересно) - Джули работает как раз в центре помощи пострадавшим от терактов 11 сентября. Муж подсказывает ей, что она может писать блог. И Джули действительно делает, но не просто ноет в интернетах: она берет книжку Джулии Чайлд, известной кулинарки, об искусстве французской кухни, и обязуется до конца года приготовить все рецепты в ней - что-то около пятиста.

Ну и готовит, иногда по три блюда в день.

Книга одновременно идет в другом временном отрезке - пятьюдесятью годами ранее, когда будущая знаменитая кулинарка Джулия Чайлд только знакомится с мужем и готовить не умеет.

Из плюсов: книга позволяет отвлечься от действительности и особенно тем, кто постоянно и так сталкивается с плитой в реальной жизни. Некоторые рецепты воистину отвратительны, так что старый добрый борщ кажется отличной идеей во всех отношениях.

Из минусов: на самом деле фрагменты про Джулию Чайлд - вовсе не про Джулию, которую в фильме играет Мэрил Стрип, а про ее мужа Пола, особенно с начала! И вся их жизнь подается его глазами, что несколько ошеломляет, потому что камон, Джули & Джулия, причем тут какой-то муж?

Несколько разочарована, хотя изначально и не ожидала многого от книги. «Джули и Джулия» Пауэлл даже отдаленно мне не напоминала хорошую, качественную художественную прозу. Автор вела блог, вносила ежедневные записи о кулинарных подвигах на основе книги французских рецептов. На уровне блога это вполне могло быть интересно. Но из каких-либо соображений его посчитали нужным еще и издать в бумаге. А автор на сегодняшний день с гордостью именуется писателем.
Я заинтересовалась этой историей исключительно под влиянием фильма и замечательной Мерил Стрип. Но, как ни удивительно, после некоторых фильмов совсем не обязательно обращаться к первоисточнику, чтобы не потерять сохранившиеся славные и добрые впечатления от киноистории.
В отличие от фильма, в книге очень мало Джулии Чайлд, ставшей легендарным шеф-поваром и ведущей американских кулинарных программ. В основном все содержание замыкается на Джулии Пауэлл, которая геройски и самоотверженно практически ежедневно готовит блюда французской кухни по книге Джулии Чайлд, при этом не забывает заниматься самобичеванием и упреками. Бесконечное нытье автора от неудавшегося блюда, выключенной воды, плохого настроения и прочее-прочее по количеству страниц сравнялось с описанием процесса воплощения рецептов. Если бы не хроническое неудовольствие автора собой и множество повторов, может быть, мне понравилось бы больше.
В итоге у меня осталось впечатление, что «Джули и Джулия» – это просто блог, опубликованный в твердой обложке.

При том, что я очень люблю кулинарно-художественные произведения, сначала думала, что не вчитаюсь. Но потом как-то пошло и довольно таки резво. По ходу чтения поняла, что:

• Французская кухня - это какой-то сливочномасляный гастрономический кошмар с использованием костного мозга для приготовления всего лишь соуса (мозг надо ещё диким способом добыть из огромной кости), убиением, расчленением и фаршированием странной смесью лобстеров и засовыванием яиц в холодец (если верить героине, которая совершает кулинарный подвиг по рецептам из прославленной книги Джулии Чайлд).
• Я хочу ознакомиться с произведениями этой самой Джулии Чайлд и лично удостовериться, что французская кухня в её интерпретации - трудновыполнимый холестириновый ужас (либо опровергнуть это суждение). И даже может чего-то и приготовить, чем чёрт не шутит.
• Я ооочень сочувствую американским женщинам, для которых сия кулинарная книга стала чуть ли не Библией в области кулинарии в 60-е.
• Мне понравилась эта нью-йоркская семейка родом из Техаса. У главной героини Джули чудесный муж. Да и сама она - довольно прикольная особа. Даже поймала себя на мысли, что мы с ней чем-то похожи (например... ну, я тоже люблю во время готовки или уборки ввернуть пару буравчиков, я тоже частенько сквернословлю, каюсь, да. И её отношения с подругами мне более чем понятны).
• Я восхищена стойкостью и выдержкой героини, хотя и пришлось продираться через бесчисленное число её истерик (чес слово, я её понимаю с такими-то рецептами).

Очень легкая и светлая книга. Читается на одном дыхании.

Итак, наша главная героиня Джули Пауэлл, в один прекрасный момент, понимает, что ей надоело все, что ее окружает. Она хочет изменить свою жизнь. И Джули заводит свой блог, посвященный готовке. Она ставит цель перед собой - приготовить за год все 524 блюда, которые есть в книге Джулии Чайлд.
Каждый день Джули старается готовить по несколько блюд, чем делится в своем блоге. Конечно, не все всегда в нашей жизни идет гладко - некоторые рецепты даются ей очень непросто, она срывается на мужа и т.д. Но, в конечном итоге, Джули укладывается в график. Все это время ее поддерживают близкие люди, что немаловажно в таких делах.
Блог Джули становится популярным, а благодаря своему мужу, она выпускает свою собственную книгу.

Конечно, когда я узнала, что книга экранизирована, сразу скачала фильм. И он меня не разочаровал - такой же милый, как и книга:)
Особенно, тот момент с омарами:DDD

Многие после прочтения этой книги отмечают, что по настрою она совсем не похожа на фильм. И это правда.

В фильме главная героиня милая и непосредственная, а в книге желчная и сварливая.

Но всё-таки перед нами реальная история, когда человек благодаря своим умениям и терпению смог стать известным блогером, потом писателем, а потом по его книге сняли хороший фильм, который даже номинировался на "Оскар".

Многим ли блогерам-кулинарам это удалось? Так что книжку стоит прочесть хотя бы затем, чтобы узнать как же всё начиналось. Да и слог у автора лёгкий, что немаловажно для такой литературы.

Честно говоря, ожидала от книги намного большего и интересного.....
С первых страниц к героине я как то не прониклась..... да и манера изложения мне тоже не особо понравилось, да и сама история тоже, девушка Джули решила запустить интернет проект, что она за год приготовит все рецепты из французской кулинарной книги Джулии Чайлд ,так вот она их приготовила и в итоге стала знаменитостью . Лично мне бы было не интересно следить за ее сайтом и за тем как она осваивает эти все сложновыговариваемые блюда....
Думаю у книги есть свои почитатели,но я к ним не отношусь, немного разочаровалась..... но попробую еще посмотреть фильм , может он меня впечатлит )))