Начала химии

Взаимодействие со спиртами. Альдегиды могут взаимодействовать с одной или двумя молекулами спирта, образуя полуацетали и ацетали соответственно.
Полуацеталями называют соединения, содержащие при одном атоме углерода гидроксильную и алкоксильную (OR) группы. Ацетали содержат при одном атоме углерода две алкоксильные группы.
Реакцию получения ацеталей широко используют в органических синтезах для "защиты" активной альдегидной группы от нежелательны реакций.
Подобные реакции имеют особое значение в химии углеводов.

Алкадиены - непредельные углеводороды, содержащие две двойные связи. Общая формула алкадиенов CnH2n-2.
Если двойные связи в углеродной цепи разделены двумя или более одинарными связями (например, пентадиен-1,4), такие двойные связи называют изолированными. Химические свойства алкадиенов с изолированными двойными связями не отличаются от свойств алкенов с той лишь разницей, что в реакции могут вступать не одна, а две двойные связи независимо друг от друга.
Если двойные связи в углеродной цепи разделены только одной сигма-связью, это сопряженные двойные связи.
Существуют также диены с системой С=С=С, называемые алленами; такие двойные связи называют кумулированными.

Составление названия органического соединения. Основу названия соединения составляет корень слова, обозначающий предельный углеводород с тем же числом атомов, что и главная цепь (например, мет-, эт-, проп-, бут-, пент-, гекс- и т.д.). Затем следует суффикс, характеризующий степень насыщенности: - ан, если в молекуле нет кратных связей, -ен при наличии двойных связей и - ин для тройных связей, например пентан, пентен, пентин. Если в молекуле несколько кратных связей, в суффиксе указывают число таких связей, например: -диен, -триен, а после суффикса обязательно арабскими цифрами указывают положение кратной связи (например, бутен-1, бутен-2, бутадиен-1,3).
Далее в суффикс выносят название самой старшей характеристической группы в молекуле с указанием ее положения цифрой. Прочие заместители обозначают с помощью приставок. При этом заместители перечисляют не в порядке старшинства, а по алфавиту. Положение заместителя указывают цифрой перед приставкой, например: 3-метил-; 2-хлор- и т.д. Если в молекуле имеется несколько одинаковых заместителей, перед названием соответствующей группы словом указывают их количество (например, диметил-, трихлор- и т.д.). Все цифры в названиях молекул отделяют от слов дефисом, а друг от друга запятыми.
Углеводородные радикалы (заместители) имеют свои названия.
Например, составим название следующего соединения:
CH2=CH-CH2-CH(OH)-CH3
Для этого надо последовательно выполнить следующее.

• Выбор цепи (углеродного скелета) однозначен; следовательно, корень слова - пент. Далее следует суффикс -ен, указывающий на наличие кратной связи.
• Порядок нумерации обеспечивает старшей рупе (-ОН) наименьший номер.
• Полное название соединения заканчивается суффиксом, обозначающим старшую группу (в данном случае -ол указывает на наличие гидроксильной группы); положение двойной связи и гидроксильной группы указано цифрой.