Роберт Хейзен — незаурядный ученый, меломан и успешный музыкант, и этим обусловлена структура его книги, повторяющая принципы построения симфонии. Ее лейтмотив — химически...
Что нам есть с точки зрения химии. Книга о невкусной и нездоровой пище
Бахыт Кенжеев, Пётр Образцов
3,4
(9)Научный обозреватель Петр Образцов и его однокурсник по химическому факультету МГУ знаменитый поэт Бахыт Кенжеев написали занимательную, веселую и всем без исключения поле...
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависи...
Человеческое тело — не меньшая загадка, чем человеческая душа. На клеточном уровне одновременно течет бесчисленное множество процессов, совокупность которых влияет на наше...
Митохондрии — маленькие батарейки нашего организма. Каждую секунду они вырабатывают в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря им мы едим, дышим, гуляем, любим, и...
В книге с позиций органической химии рассмотрены физико-химические процессы, происходящие в организме. Показано нарушение их нормального протекания на молекулярном уровне ...
В последней книге замечательной трилогии о мистере Томпкинсе, которую Георгий Гамов написал в соавторстве с известным биологом Мартинасом Ичасом, авторы с присушим им блес...
Яды сопровождали и сопровождают человека с древнейших времен. Более того: сама жизнь на Земле зародилась в результате "отравления" ее атмосферы кислородом... Именно благод...
“…Возвратишься в землю, из которой ты взят, ибо прах ты и в прах возвратишься”, — напоминает Библия. “Так и есть”, — соглашается автор бестселлера “Внутренняя рыба” (2008;...
Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязан...
В предлагаемой читателю книге освещаются вопросы, связанные с появлением и развитием идеи фотосинтеза и характером этого процесса. Написанная ярким, живым, образным языком...
Биохимия - это не только удел умных выпускников биофаков, но и то, с чем мы сталкиваемся каждый день - биохимия нашего организма. В современном мире очень популярна теория...
Что мы знаем о жизни клеток, из которых состоим? Скорее мало, чем много. Льюис Уолперт восполнил этот пробел, рассказав о клетках доступным языком, - и получилась не прост...
Книга посвящена одной из наиболее фундаментальных проблем естествознания - проблеме происхождения жизни и законам ее эволюции. Работа представляет собой изложение концепци...
Самая известная научно-популярная книга в истории жанра.
Она принесла Джеймсу Уотсону не меньшую известность, чем его гениальное открытие.
Прошли десятилетия - а нау...
Настоящая книга, представляющая собой учебно-популярное издание, открывает любознательному читателю мир вещества, или микромир, включающий как атомы и молекулы, так и элем...
Познакомьтесь с историей генетической революции, рассказанной Джеймсом Д. Уотсоном, лауреатом Нобелевской премии. Гениальный ученый отправляет нас в величайшее научное пут...
Как возникла жизнь? Откуда взялась ДНК? Почему мы умираем? В последние десятилетия ученые смогли пролить свет на эти и другие вопросы происхождения и организации жизни. Из...
Справочное издание, написанное немецкими авторами, в наглядной форме - в виде цветных схем - описывает все биохимические процессы. Рассмотрены биохимически важные химическ...
Испокон веков люди обращали взоры к звездам и размышляли, почему мы здесь и одни ли мы во Вселенной. Нам свойственно задумываться о том, почему существуют растения и живот...