Готовим в горшочках

Суп с молодой телятиной

Компоненты

Телятина – 500 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Перец болгарский – 2 шт. Вода – 1,5 л Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Телятину положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену и немного проварить. Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать маленькими кусочками, разложить в горшочки, добавить нарезанный кольцами лук, нарезанный кубиками картофель, измельченный перец и зелень, залить горячим процеженным мясным бульоном, посолить, поставить в печь и варить до готовности.