Ресторанчик Камогава

На тихой улице Сё мэн-доори в культурной столице Японии Киото располагается неприметное двухэтажное строение. Прохожие каждый день проходят мимо, даже не подозревая, что в этом неказистом сером здании располагается один самых необычных ресторанов Киото.

Впрочем, и не каждый искушённый гурман знает о его существовании. Владельцы ресторана, отец и дочь Камогава, сознательно отказались от широкой рекламы, предпочтя лишь скромное объявление в "Деликатесах Сюндзю": "Ресторанчик «Камогава». Детективное агентство «Камогава». Разыскиваем еду." Да-да, именно так: в ресторанчике "Камогава" можно не только вкусно поесть, но и отыскать давно забытый вкус блюда, с которым связано особое воспоминание или событие из прошлого.

В поисках утерянного вкуса Нагарэ Камогава, бывший сыщик, а ныне повар и хозяин заведения, проводит настоящее расследование. Его дочь Коиси отвечает за подготовительный этап, обращая воспоминания клиента об искомом блюде в подготовительную информацию для дальнейшего расследования, ведь для создания аутентичного вкуса того или иного блюда важен не только сам рецепт, но и место, где оно было приготовлено, качество и происхождение ингридиентов, настроение и всё то, что создаёт определённую атмосферу во время его дегустации.

Произведение состоит из шести историй, каждая из которых посвящена определённому "вкусовому" расследованию. Каждый из клиентов детективного агентства "Камогава" в конечном итоге находит то, что так давно искал, а кто-то даже больше. Кому-то поиск утраченных ощущений помогает найти ответы на вопросы из прошлого, кому-то дать иную оценку прошедшим событиям, а кому-то даёт возможность закрыть давний гештальт и наладить личную жизнь. Сами же истории заключают в себе не только человеческие эмоции и душевные переживания, но и своеобразный экскурс в историю Японии, её географию, культурное наследие и, конечно же, традиционную кухню, что добавляет роману приятную изюминку.

Я не очень люблю незамысловатые сэлф-хелпики, где просто собраны истории людей в неком антураже. Но вот, читаю - прочитана и Ким Чжи Хе - Книжная кухня , и Бийон Каттилату - Рикша, который привозит счастье . Здесь - просто не могла пройти мимо и очаровательного котика, и красивых листьев, и ярких суси. При этом - даже не совсем понимая, о чем книга...
О чем книга? Не все тут так просто. Отец и дочь Камогава держат в Киото закусочную. Интересный у них бизнес: ни вывески, ни меню, словно им важнее постоянные посетители и те, кто забрел по зову души. Помимо готовки они предлагают еще услуги детективные: разыскать и воссоздать позабытые рецепты, которые вызывают у заказчика некоторые воспоминания.
Книга - неспешная и больше созерцательная. Такая книжка-малышка, где расследуется всего 6 рецептов. Кому-то готовили родители или дедушка, жены/мужья - и задумка-то правильная, потому что в готовке важен не только рецепт и граммовка, но и настроение и эмоции при готовке. Хотя ингредиентам тоже уделяется большое внимание: особая картошка, особая рыба, особое мясо. Юдзу, без которых не могли обойтись первых три рецепта. Так что любителям японской культуры здесь будет где разгуляться. В первой же истории подробно поясняется разница между Киото и Токио. Много внимания уделяется не только готовке, но и антуражу: посуда тоже важна, и много и подробно об этом рассказывается, ведь в японском порой блюдо называется по посуде ("в горшочке" или когда варят все в котелке).
Это - просто мило. Маленькая забегаловка, неспешные разговоры, подробные описания еды. Истории воспоминаний людей, и порой хозяину даже приходится объяснять, почему так запечатлелось именно это блюдо в таком вкусе.

Думаю, эта цитата запомнилась многим. Не могу назвать это книгой рецептов - там порой такие названия, что за пояснениями приходится лезть. Если кто-то в наших реалиях найдет юдзу - маякните и мне, тоже хочу попробовать) Да и, по-видимому, для японцев будет критично, если вы замените окуня из вод Кюсю на подмосковного окунька. Хотя мелькала и паста наполитан - это уже из области японских гастрономических извращений

Не скажу, что я получила непередаваемое удовольствие. Я люблю японскую культуру, и многие пояснения были интересными - но порой все эти "из префектуры" были и излишними. Неплохая книжка, чтобы на пару часов замедлиться, погрузиться в себя и подумать о сокровенном. Показалось мне, что бессмысленные разговоры (эдакие small talk) - слишком нарочитые и немного натужные. Но признаю, что она по-настоящему вкусная - это их

Ну и красивая - все эти завлекающие манэки-нэко) А так как у меня самой обитает парочка манэк И пушистый котик тоже там есть)
Удивительной красоты и бессмысленности книга - но порой и такие нужны. Представители восточных культур как никто умеют как пахать на измор, так и остановиться и созерцать что-нибудь прекрасное: время сакуры уже прошло, но осенние листья только готовятся озолотиться и обагриться. Поэтому порекомендую тем, кто любит японскую культуру. Не знаю, пригодятся ли рецепты - но можно же попробовать. Если вечер позволяет взять бутылочку и чего вкусного и просто посидеть с родными - думаю, это хороший вечер.

Ну до чего милая у книги обложка, как не обратить на такую внимание? Описание тоже очень завлекательное, обещает сюжет, завязанный на японской кухне. Я последнее время очень люблю азиатскую литературу, потому просто не могла не прочитать эту книжечку. Она довольно короткая, представляет собой сборник небольших рассказов, объединённых единой нитью — тем самым ресторанчиком Камогава, в котором и разворачиваются все события.

Ресторанчик Камогава очень необычный. Владельцы — отец и дочь, Нагарэ и Коиси Камогава, которые, как и положено, подают вкусные блюда японской кухни, но в то же время предлагают что-то ещё, что вы не найдёте ни в каком другом ресторане. А именно, отец и дочь предлагают также услуги собственного детективного агентства. Но расследуют здесь не какие-нибудь преступления, а… блюда.

У всех, наверное, такое бывало, что когда-то, в какой-то момент своей жизни, в каком-то месте вы ели что-нибудь вкусное, что осталось в ваших воспоминаниях, но как ни старались потом, так и не смогли найти то самое блюдо, обладающее тем самым неповторимым вкусом. Вот как раз такие блюда по запросу своих посетителей и разыскивают Нагарэ и Коиси.

Структура книги очень похожа на Пока не остыл кофе . Если там всё дело происходит в кафе, и каждый рассказ посвящён новому посетителю и его жизни, то здесь же у нас ресторан, но мы также в каждом рассказе сборника знакомимся с новым персонажем, который приходит в ресторан Камогава в надежде, что ему помогут найти особенное для него блюдо.

Почти для всех утраченные блюда — это символ либо памятных событий из прошлого, либо близких людей, давно ушедших. Кто-то ищет блюдо, которое ему готовила покойная жена или мать, кто-то — то, что ел в определённый жизненный момент. У каждого — своя история, да, порой грустная, но благодаря внимательному отношению хозяев ресторана, посетители всегда уходят довольными, многое переосмыслив о себе и своём прошлом.

Книжка очень приятная и донельзя аппетитная. Столько здесь внимания уделяется еде, приёму пищи, что аппетит просто не может не разыграться при прочтении. Какая же всё же интересная и разнообразная японская кухня, каких только вкусностей там нет. Конечно же, хочется теперь всё это когда-нибудь попробовать. В общем, удовольствие от прочтения я точно получила, обязательно планирую читать продолжение этого цикла.

«Ресторанчик Камогава» - приятное чтение, которое воспринимается как дань памяти, утраченным продуктам и происхождению блюд, составляющих нашу личную историю. Она написана в том же ключе, что и серия книг «Пока не остыл кофе». В «Ресторанчике Камогавы» нет ничего загадочного и нет какой-то определённой направленности. Рестораторы-детективы, отец и дочь, готовят вкусную еду (любовно описанную японскую домашнюю кухню), выслушивают своих гостей и воскрешают давно потерянные блюда из крошечных улик.

Каждая история состоит как бы из двух частей. В первой мы встречаемся с гостем, который ищет блюдо, имеющее для него сентиментальную ценность и которое он хотел бы воссоздать, а во второй рассказывается о том, как гость ест это блюдо, и обо всех эмоциях и воспоминаниях, которые сопровождают этот опыт. Мне понравилось, как в этих историях подчеркивается способность еды пробуждать воспоминания и эмоции.

Каждое утерянное блюдо - главный герой каждой главы; истории посетителей раскрываются в процессе воссоздания блюда. Мне не понравились персонажи, но я продолжала читать ради еды. Мне показалось интересным, что многие из этих утерянных блюд связаны не со счастливыми воспоминаниями, а скорее с потерей или сожалением.

У книги отличная концепция, но хотелось бы большего развития. Она больше похожа на серию зарисовок, чем на законченное произведение. И, боюсь, книга страдает от проблемы, присущей многим так называемым «уютным» произведениям: заметного отсутствия сюжета. Но если вы любитель вкусной еды и лёгких историй, то эта книга определённо для вас.

Я уже как-то говорила, что от незнакомых японских авторов я, когда берусь за их чтение, стараюсь ничего не ждать, даже в плане заявленного жанра, а тут ещë он и обозначен крайне странно - кулинарный детектив. Прежде я с таким не сталкивалась, но решила попробовать и хорошо, что перед этим меня предупредили, что от детектива здесь, считай, ничего и нет, так что настрой был правильным. Опасалась, правда, что это будет очередная бессюжетная жизнеутверждающая милота (ну, не моë это ныне столь популярное направление) и в какой-то мере опасения оправдались, но мне всë же понравилось, без восторгов, но под настроение за проду возьмусь.

В Киото есть один необычный ресторанчик, которым управляют бывший полицейский и его незамужняя дочь, у них нет вывески и меню, но тем не менее знающие люди заходят сюда регулярно, ведь они знают, что еда здесь всегда, как и обслуживание, на высшем уровне. Однако приходят сюда не только за этим, семья Камогава ещë и берётся за расследования, правда они очень нестандартные, ищут они потерянные вкусы из воспоминаний людей. Например, пасту, что девушка ела в пятилетнем возрасте, когда путешествовала с любимым дедушкой, или свиные котлетки, которые подавал в давно закрытой закусочной бывший муж одной из клиенток.

В общем, очередные простые жизненные истории обычных людей, приправленные незамысловатой моралью и посылом, так что чего опасалась, то и получила, но мне неожиданно зашло, потому что здесь нууу очень много моей любимой Японии, её традиций, географии, а особенно кулинарии. Вот про это я читала с большим интересом и удовольствием, правда слюной изошла, но это уже другой момент, кстати, очень не хватало самих рецептов, хотя бы в виде приложения в конце. Сами же рассказываемые истории я воспринимала исключительно как ненавязчивый фон, который меня не напрягал, но и не цеплял, внимание было сосредоточено на другом.

Очень уютная и вкусная еда, настраивающая на какое-то ностальгическое настроение. После прочтения задумалась, есть ли у меня блюдо, которое хотелось бы найти? И знаете что? Как-то ничего в голову и не приходит. Что-то по мелочи есть, но чтобы блюдо было так заякорено с каким-то важным событием или людьми - нет.
Книга состоит из шести историй. Каждый раз - новый персонаж и новое дело по поиску его блюда. И всегда это блюдо связано с чем-то важным: будь то предложение руки и сердца, прогулки в детстве с дедушкой, блюдо от мужа или погибшей рано матери.
При этом, в одном помещении работает как ресторанчик, так и детективное агентство. Об их деятельности мало говорят. есть только одно объявление в журнале для гурманов и клиенты к ним приходят не с улицы мимокрокодилы, а именно те, кто нуждается в их услугах. Сначала их кормят, потом выслушивают их просьбу о поиске определенного блюда. Клиента расспрашивают максимально что он помнит о блюде и говорят прийти через две недели. Далее идёт вторая встреча, где клиенту дают блюдо и спрашивают: оно ли? А потом читателю и самому персонажу рассказывается как велись поиски, как находился тот самый рецепт, при этом говоря, что есть еще и определенная приправа - обстановка и настроение, которые были в те времена, когда то блюдо пробовалось. Самым интересным для меня был именно рассказа как то блюдо воссоздавалось и на основе воспоминаний, даже самых тусклых, находились подсказки к тому, что это было за блюдо и как оно готовилось.
Книга очень добрая, светлая, обнадеживающая. Местами она грустная, но эта грусть скорее светлая. Очень рада знакомству в этой книгой, обязательно буду читать цикл дальше. Рекомендую её любителям азиатской литературы / книг про еду / светлых книг с историями людей.
Прослушано в исполнении Владимира Овуора.

Я вряд ли буду читать продолжение, потому что в данном случае, вернее, это тот самый случай, когда я в сторонке от многих.
Никогда не подумала, что поставлю книге такую оценку, но она правильная (по моей системе).
Потому что было бы неправильно оценить Роберт ван Гулик - Золото Будды на , и вспоминать книгу с приятностью, и с желанием продолжать цикл, и эту, которая меня выбесила в плохом смысле.

О хорошем:
Милые картинки, вкусное описание еды (впрочем, меня не соблазнило ничто, просто хотелось рыбы, и, пожалуй овощей в панировке) и котик.
Вот как бы и всё.
Ну ещё небольшая и легко читалась.

О том, почему такая оценка (Ира, изменена):
Первое. Самое важное.
Они постоянно гоняли кота. Зачем было его вводить в рассказ, если он там явно лишний. Но в каждой истории его упоминают, и в каждой истории его типа: Пошёл нафиг, достал, грязный, надоедливый.
Второе.
Читателю постоянно в каждой главе напоминают содержание из предыдущей:

• почему их так трудно найти;
• жена/мама умерла;
• да, в коридоре висят снимки блюд, которые готовил Нагаре;
• если попал к ним, то только через рекламу в журнале «Деликатесы Сюндзю», и это судьба;
• первый раз у них всегда обед комплексный и всегда разнообразный;
• расчёт, кто сколько сможет;

Четвёртое.
Автор часто упоминает недовольство хозяев ресторанчика. То Койси встретит угрюмым взглядом, то Нагаре ответит неприветливо.
Странно. Сфера услуг. Япония. Должны быть улыбчивы и кланяться ;)

В общем, такое у меня вышло впечатление. Ощущение вроде как- когда был очень голоден, а обед оказался так себе. Вроде бы и сыт, но удовольствия нет.

Куриный бульон для японской души. В целом, я сторонюсь книг этого жанра, выросшего из ноэлек, но эта книжица подкупила детективной композицией рассказов. В каждом рассказе история начинается с появления в забегаловке случайного клиента, задающего хозяевам загадку - найти некое блюдо из прошлого, с которым связан некий важный для посетителя момент жизни. Вторая половина рассказа - представление этого блюда после расследования, проведенного хозяином, по совместительству - бывшим полицейским. Само расследование, в лучших традициях Шерлока Холмса, не описывается, а потому и получается некий вау-эффект. Затем хозяин разъясняет, как узнал рецепт (не знаю, насколько эти рецепты реальны, поскольку кулинария меня никогда не интересовала, но, возможно, блюда на самом деле можно приготовить). Читается всё легко и увлекательно, но - куриный бульон он и есть, срочно искать продолжение книги желания не возникло.

Сейчас еда является не только источником жизни, но все больше становится искусством. Из обычных продуктов мастера своего дела создают шедевры, за которые не жалко отдать большие деньги, если вкус того стоит.

Мы с друзьями большие любители вкусненько поесть. Часто собираемся в мало знакомых местах, чтобы попробовать еду которую там готовят. При этом не важно какая кухня, красиво ли оформлено место, главное - это вкус. Если удаётся найти настоящее "сокровище", то забыть его уже невозможно и есть огромное желание возвращаться туда снова. По большей части такие заведения могут содержать непримечательную вывеску, в интернете о них мало информации или вообще отсутствует, а в роли рекламы выступает "сарафанное радио".

Человеку о чем-то важном может напомнить не только физическая вещь, но и запах или даже вкус. С годами память ослабевает и желание удержать значимые события или снова прочувствовать их как в первый раз побуждает людей к действию.

Ресторанчик "Камогава" - то место, где сбываются мечты. Найти его сложно, но "кто ищет, тот всегда найдёт". Перед нами представлены истории разных людей, но их всех объединяет еда. У каждого своё блюдо, которое является для него ценным. И помочь им его найти способен только владелец, Нагарэ Камогава, и его дочь, Киоси. Собирая по крупицам воспоминания своих клиентов, они творят волшебство и дают им требуемое. Для Нагарэ и Киоси важнее не оплата их труда, а желание помочь людям воскресить их воспоминания. То, как Нагарэ подходил к процессу приготовления еды, нельзя назвать просто работой или хобби - это сама жизнь.

В книге много еды...нет, не так. В книге много ЕДЫ! Мне кажется нет ни одной строчки, где бы не упоминался продукт, блюдо или рецепт. Кстати, за это автору отдельное спасибо. Вряд ли я когда-нибудь что-то приготовлю из перечисленного, но кто знает... Главное найти такие ингредиенты.

Книга такая вкусная, что можно съесть за один присест!

Прослушала в исполнении Владимира Овуора. С чтецом сталкиваюсь впервые. Сначала жутко раздражала озвучка, лишенная необходимых эмоций. Но затем, прочувствовав историю, изменилось как повествование книги, так и моё отношение.

В городе Киото, бывшем когда-то столицей Японии, недалеко от Хигаси Хонган-дзи, буддийского храма школы Чистой земли, есть небольшая тихая улочка Сёмэн-доори. А на улочке этой есть жилое двухэтажное здание, в котором спряталось одно очень интересное заведение. Проходящие мимо него туристы и паломники даже не представляют, что только что миновали маленький ресторанчик, который и сам мог бы стать достопримечательностью, ведь там не только вкусно готовят самые разнообразные блюда, но и проводят самые настоящие расследования. Да, это ещё и детективное агентство, которое содержат отец и дочь, Нагарэ и Киоси Камогава. Но найти этот ресторанчик не так-то просто, ведь у него нет вывески, а упоминается он только в скромном объявлении: "Детективное агентство "Камогава". Разыскиваем еду.", публикуемом только в газете "Деликатесы Сандзю", без адреса и контактов. Да, это не поиски пропавших вещей или доказательств измены и прочего, чем занимается масса частных сыщиков. Маленькая семья Камогава разыскивает утерянные... вкусы блюд!

"Ресторанчик Камогава" Хисаси Касивая - это небольшой роман, состоящий из шести историй, в которых бывший полицейский, а ныне повар и хозяин маленького ресторана, и его дочь разыскивают рецепты блюд, которые очень хотят отведать снова их заказчики. Очень. Как правило это связано с чем-то важным из их жизни, поэтому и найти это местечко могут только те, кто действительно в этом нуждается. А там уже дело за хозяевами: и вкусно накормят, и выслушают, и пригласят снова, уже для иного - отведать то самое пропавшее блюдо. Через пару недель заказчик получает тот самый искомый рецепт, а с ним и важные воспоминания, благодаря которым блюдо так запало в душу, ведь не только ингредиенты и мастерство повара влияют на вкус, но и настроение, события, чувства, атмосфера и прочее нематериальное, что оказывает на нас позитивное или же негативное воздействие.

Поэтому это ещё и живые истории, где каждый получает то, что ему было так важно найти. Бывший сослуживец Нагарэ Хидэдзи Кубояма отпустил прошлое, чтобы сделать решительный шаг в будущее и изменить свою жизнь. Старенькая Нобуко Надая узнала правду о самом первом своем свидании, а также как прожил свою жизнь тот молодой человек. Её подруга Таэ нашла прекрасное место, где можно насладиться вкусной едой и новых добрых знакомых. Суяко Хиросе наконец смогла отдать дань той связи, что всегда образуется между двумя людьми, испытавшими сильное взаимное чувство. Аска Мидзуки вспомнила первое своё путешествие... Моменты из жизни, самые важные, что мы не всегда можем вспомнить сразу и нужен какой-то импульс, чтобы воспоминания всплыли на поверхность из глубин памяти.

Но это ещё не всё, оказалось, что в этих историях спрятано очень много интереснейшей информации о традициях, истории, исторических, культурных и природных памятниках страны, географии и, главное, о кухне Японии. И даже рецепты есть, правда, продуктов не найти, так как они у нас не водятся или такое мы в пищу не употребляем. О кухне Японии будет очень много, так как Хисаси Касивай описывает не только результаты поисков Нагарэ, но и то, что подается за трапезой знакомства, а там чего только нет! Вот, к примеру, блюда меню, которые перечисляет Нагарэ Кубояме, рассказывая о том, что у них подают домашнюю киотскую кухню: жареный тофу с бурыми водорослями, крокеты, тушеная кикуна под соусом, вареная сардина, запеченный тофу с овощами, свиные ребрышки, вываренные в крупнолистовом киотском чае, соевая спаржа с соленой сливой, маринованные овощи, рис сорта Госю, мисо-суп с креветками и бататом. Да, читать только после принятия пищи! А во время знакомства с особенностями японской кухни, заодно можно узнать о ториях, о празднике Сэцубун, керамике Тамба, фестивале Гион, светящихся хризантемах полуострова Ацуми... Всего и не перечислить.

Я бы назвала эту книгу художественным путеводителем по житейским историям, традициям, обычаям и кухне Японии. Как по мне, это отличная идея, рассказать о самом важном, вкусном и интересном в такой любопытной форме. Нечто подобное писал Питер Мэйл про Прованс, но у него были всё же истории из жизни, а не выдуманные.

Не могу рекомендовать всем даже как позитивное чтение, несмотря на то, что своими историями эта книга напоминает "Вы найдете это в библиотеке" или "Книжную кухню", так как здесь очень много от путеводителя. Зато тем, кто любит Японию, интересуется её культурой и в особенности кухней, книга вполне может понравится. Мне очень. Жду продолжение.