Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Вы не горите желанием каждый день стоять у плиты, но хотите, чтобы семья питалась вкусно, полезно и разнообразно? Вы любите готовить по настроению, а не после тяжелого трудового дня? Или у вас есть маленькие дети, которые всегда дома, и вы уже видеть не можете свою кухню? Тогда вам точно стоит прочитать эту книгу! Благодаря авторской системе тайм-менеджмента, разработанной Дарьей Черненко, известным блогером Instagram (@menunedeli), вы станете идеальной хозяйкой, но при этом: - перестанете каж...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

195 оценок

5
41%
4
36%
3
18%
2
4%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 238Хотят прочитать 126

Рецензии

Аноним25 ноября 2025 г.
Как сократить время на кухне
Есть люди, которые любят готовить, есть те, кто терпеть не может проводить много времени на кухне. К Какой бы категории человек себя не относил, а кушать хочется всем. Даже если вы получаете удовольствие от процесса приготовления новых и сложных блюд, не всегда на это есть время и силы. Ритм жизни ускоряется, свободного времени становится все меньше. Творить на кухне можно в выходные, а когда приходишь вечером после работы, хочется готовить быстро, желательно при этом вкусно. Макароны с сосисками или пельмени каждый день есть не будешь. Можно конечно приготовить в воскресенье огромную кастрюлю борща и казан плова на неделю, но ваша семья, да и вы сами, вряд ли будете этому рады.
Здесь то на помощь и приходит методика Дарьи Черненко планирования меню на неделю. Это на самом деле классный метод как сэкономить время на готовке. Да, сначала нужно потратить время на формирование системы меню, составление списков, но потом эта система будет работать на вас.
Есть много положительных моментов в данном издании. В книге есть 100 советов о том, как экономить на продуктах в магазине. Вроде многое уже все читали где-то на просторах интернета, но освежить не мешает. Отличный совет по поводу полуфабрикатов – экономия времени и денег. Также не лишними будут методы заморозки и разморозки продуктов.
Из минусов можно выделить то, что Дарья без конца упоминает свой сайт (явная реклама). Все мы понимаем, что основной заработок автора не гонорар от книг, а именно потом клиентов с сайта, но меру все же нужно знать.
Теперь о моем опыте сразу после прочтения книги. Я составила меню на неделю, закупилась продуктами и первый же косяк у меня случился в понедельник. По меню на ужин была курица, а курица попалась тухлая. Спасли полуфабрикаты в морозильной камере, а именно замороженные фрикадельки. Все вроде бы прошло гладко, но аналогичное блюдо потом у меня было на другой день, пришлось опять перекраивать весь мой план. Отсюда совет – сразу проверяйте свежесть продуктов и имейте в морозилке заначку, на случай если что-то пойдет не так.
В общем и целом книгу, как и сам метод, рекомендую хозяйкам, которые приходят вечером с работы и хотят поскорее накормить свою семью (или просто себя) и спокойно отдыхать. А лазанью можно приготовить и в выходные
Читать далее
23
69
Аноним24 апреля 2022 г.
Я свободна!
Мамы, бабушки, жены и все кто устал каждый вечер приходя уставшими с работы готовить хоть что-то, что бы не умереть с голода. Эта книга научит планировать всё на неделю или больше вперёд. готовить полуфабрикаты раз в одну , две недели а затем уже ежедневно получать удовольствие, а не ходить голодным после работы по магазинам. Вам реально откроются новые возможности. Автор очень подробно расскажет обо всех помощниках на вашей кухне, даст много шпаргалок и ссылок. Большое спасибо Дарье за прекрасный, подробный рассказ о том, как быть свободной!!!
Читать далее
21
439
Аноним5 декабря 2021 г.
Прочитать каждой хозяйке
Максимально практичное пособие. Всё по полочкам о планировании, готовке и оптимизации готовки. Вакуумизация стала для меня полным открытием.

Читала с пометками на полях. Дарья отвечала по ходу чтения на все возникающие у меня вопросы. Начинаю внедрять.

И обязательно обучу этой системе дочку и сыновей.
8
373

Все рецензии

Цитаты

Аноним13 июня 2021 г.
Летнее меню, например, будет значительно отличаться от зимнего, а весеннее – от осеннего. Летом в вашем меню будут, например, блюда из кабачков, баклажанов, помидор, черешни, персиков. В зимних меню будут преобладать капуста, картофель, свекла, морковь. В осеннем меню появится тыква, хурма, клюква, айва. В весенних меню вы будете хрустеть молодой редиской, шпинатом, спаржей, щавелем.
14
217
Аноним9 июня 2021 г.
Морозилка – само собой. Причем места в морозилке никогда не бывает много. Вам повезло, если у вас отдельно стоящая морозильная камера размером с холодильник. Но большинство семей пользуется морозилкой из 3-х отделений, встроенной в холодильник.
Чем ниже температуру может поддерживать ваша морозильная камера, тем лучше. Сейчас на рынке есть домашние морозилки, которые умеют опускать температуру до 34 °C. Если позволяют финансы, конечно, выбирайте такую морозилку. Конечно, вы заморозите любой продукт, даже если ваша морозилка умеет снижать температуру до 1 °C. Но качество заморозки будет значительно лучше, если температура в морозилке будет как можно ниже.
Также важно, чтобы в морозильной камере был режим шоковой заморозки (он еще называется «суперзаморозка»). Этот режим используется для быстрого замораживания, что позволяет сохранить полезные свойства продуктов.
Еще важно обратить внимание на такой параметр, как мощность замораживания. Он измеряется в килограммах продуктов, которые морозилка может заморозить за 1 сутки. Чем больше, тем лучше. Современные морозильные камеры способны замораживать до 40 кг продуктов.
И последнее, что действительно нужно в морозилке, – это система размораживания No Frost. Если вы не хотите (а я уверена, что не хотите) каждый месяц размораживать холодильник вручную, вытирать тряпкой лужи растаявшего льда, то обязательно выбирайте морозилку с этой системой.
Читать далее
13
159
Аноним9 июня 2021 г.
Планируйте блюда из скоропортящихся продуктов на начало недели, а блюда из продуктов с длительным сроком – на последние дни недели.
13
64