Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Удивительно слышать о прочтении такой книги от человека, который любит проводить время за приготовлением еды. Я, хоть кулинар и знатный, периодически совершаю попытки рационализировать процесс, сократить время, проведенное у плиты, и количество средств, оставленных в продуктовом. А теперь к самой книге. Если задуматься, она не так плоха. Некоторые моменты взяла на заметку, и, да, это не банальное "составьте список покупок, прежде чем идти в магазин". Какие-то приемы я уже использовала по наитию, не задумываясь, что-то показалось довольно оригинальным и полезным. В книге поэтапно рассказывается о том, как процесс приготовления еды из ежедневной сумбурной рутины превратить в отлаженную систему. Вот буквально, с чего начать, если у тебя в холодильнике только кочан капусты и свиная голова, и чем завершить процесс (глобальная заморозка всего и всякого). Думаю, начинающим хозяйкам такая книга тоже пойдет на пользу, чтобы не было соблазна каждый день готовить "Наполеон" и выбрасывать запасы, которые были забыты в дальнем углу холодильника. В общем, даже если приготовление пищи ваше все, такое чтение может оказаться полезным.

Есть люди, которые любят готовить, есть те, кто терпеть не может проводить много времени на кухне. К Какой бы категории человек себя не относил, а кушать хочется всем. Даже если вы получаете удовольствие от процесса приготовления новых и сложных блюд, не всегда на это есть время и силы. Ритм жизни ускоряется, свободного времени становится все меньше. Творить на кухне можно в выходные, а когда приходишь вечером после работы, хочется готовить быстро, желательно при этом вкусно. Макароны с сосисками или пельмени каждый день есть не будешь. Можно конечно приготовить в воскресенье огромную кастрюлю борща и казан плова на неделю, но ваша семья, да и вы сами, вряд ли будете этому рады.

Здесь то на помощь и приходит методика Дарьи Черненко планирования меню на неделю. Это на самом деле классный метод как сэкономить время на готовке. Да, сначала нужно потратить время на формирование системы меню, составление списков, но потом эта система будет работать на вас.

Есть много положительных моментов в данном издании. В книге есть 100 советов о том, как экономить на продуктах в магазине. Вроде многое уже все читали где-то на просторах интернета, но освежить не мешает. Отличный совет по поводу полуфабрикатов – экономия времени и денег. Также не лишними будут методы заморозки и разморозки продуктов.

Из минусов можно выделить то, что Дарья без конца упоминает свой сайт (явная реклама). Все мы понимаем, что основной заработок автора не гонорар от книг, а именно потом клиентов с сайта, но меру все же нужно знать.

Теперь о моем опыте сразу после прочтения книги. Я составила меню на неделю, закупилась продуктами и первый же косяк у меня случился в понедельник. По меню на ужин была курица, а курица попалась тухлая. Спасли полуфабрикаты в морозильной камере, а именно замороженные фрикадельки. Все вроде бы прошло гладко, но аналогичное блюдо потом у меня было на другой день, пришлось опять перекраивать весь мой план. Отсюда совет – сразу проверяйте свежесть продуктов и имейте в морозилке заначку, на случай если что-то пойдет не так.

В общем и целом книгу, как и сам метод, рекомендую хозяйкам, которые приходят вечером с работы и хотят поскорее накормить свою семью (или просто себя) и спокойно отдыхать. А лазанью можно приготовить и в выходные

Мамы, бабушки, жены и все кто устал каждый вечер приходя уставшими с работы готовить хоть что-то, что бы не умереть с голода. Эта книга научит планировать всё на неделю или больше вперёд. готовить полуфабрикаты раз в одну , две недели а затем  уже ежедневно получать удовольствие, а не ходить голодным после работы по магазинам. Вам реально откроются новые возможности. Автор очень подробно расскажет обо всех помощниках на вашей кухне, даст много шпаргалок и ссылок.  Большое спасибо Дарье за прекрасный, подробный рассказ о том, как быть свободной!!!