5 Ingredients – Quick Easy Food

Jamie keeps it super-simple Cooking doesn't have to be complicated - that's why Jamie's 5 Ingredients - Quick & Easy Food is sure to become your new best friend in the kitchen. It's all about making the journey to good food very, very simple. Every recipe uses just five key ingredients, ensuring you can get a meal together fast, whether it's finished and on the table in a flash, or after minimal hands-on prep, you've let the oven do the hard work for you. It’s about spending a little time ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,7

27 оценок

5
74%
4
26%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 30Хотят прочитать 64

Рецензии

femnew6 декабря 2023 г.
Отличная книга для начинающих поваров и дачников:)
В книге много интересных фотографий, они всегда в книгах подкупают меня:) На рецепты я смотрела в последнюю очередь. Были какие-то непривычные и непонятные мне, что точно готовить не буду, а были простые и доступные, например, как рецепты с фасолью или праздничные меренги.

Мне очень понравилась идея книги: Джейми Оливер как повар обычно закупал продукты в магазине, но тут увлёкся собственным огородом, и, будучи неопытным садовником, всё равно стал выращивать свою зелень и овощи, из которых потом и готовил. Он так это расписал, так чувствовалась его увлечённость садом и вкусной и полезной едой, что не вдохновиться этим просто невозможно:)

Книга очень удобно разделена на сезонные разделы: что можно вырастить летом на огороде, осенью, что зимой на подоконнике даже в квартире на 20 этаже:), что весной. Внутри этих 4 разделов есть главы про отдельные овощи или зелень, рецепты с ними, а потом советы, как это выращивал сам Джейми Оливер. Очень подкупает, что автор предлагает разные варианты, всегда находит выход: нет своего огорода?- у вас есть подоконник; нет дровяной печи для приготовления пиццы?- можно печь в духовке. Нет этого?- замените тем. Наш человек:)

Меня удивило и понравилось, что Джейми Оливер каждый раз, если блюдо готовится на открытом огне или будет брызгать масло, напоминает: дети! Если они рядом, гоните их подальше, чтобы уберечь от ожогов. Ни у кого больше я не читала рецептов в перемешку с чисто человеческими предупреждениями о безопасности, о том, какие продукты и как лучше выбрать, как лучше посадить овощи самим, чтобы они были свежие, а не из магазина, как устроить барбекю на кирпичах. Оказывается, уйма англичан умудряется зажечь огонь с помощью баллонов с газом, уйат- спиритом, даже разбрызгивая, а потом поджигая парфюмерию! И повар учит разводить огонь правильно и безопасно, что, мне казалось, знает любой. Оказывается, не любой.

Автор книги не поскупился на дельные советы, щедро делился своими знаниями и опытом. Например, вы знали, что можно заморозить нож для того, чтобы при нарезании лука не плакать? А что можно выкапывать капусту вместе с корнем и подвешивать за корень, чтобы капуста хранилась как можно дольше в свежем виде? А что лук можно сажать рядом даже с розами, т.к. он отпугивает тлю? Забавный вид газона, конечно, но на дачах очень даже интересно попробовать:)

Когда смотришь видео с Джейми Оливером, и когда читаешь его книгу, возникает ощущение, что готовить еду- это легко. Даже на берегу моря, на улице, в саду, сидя на ящике. Повар быстро ориентируется и приспосабливается к любой кухне или походным условиям. Это сильно подкупает.

Вообще же, меня больше всего зацепила сама идея (не новая, но в современном мире очень важно, чтобы её поддерживало как можно больше людей):

"Я хочу, чтобы люди знали, что не имеет значения, где ты живешь, ты все равно можешь выращивать свои собственные продукты...Речь идет о том, чтобы попробовать. Это может быть ведро или ботинок, подоконник, маленький или большой сад."

Оливер рассуждает не только как повар, но и как отец: "Если дети увидят, откуда берется здоровая пища, это может стать хорошим способом приучить их к ней".

В общем, чУдная книга увлечённого человека. Да и перевод хорош. Мне показалось, переводчику удалось передать чувство юмора и доброжелательный характер знаменитого повара. Об этом я не думала, пока не споткнулась о фразу "и стоит сущие копейки":)

Для меня в этой книге хорошо сложились и личность автора, и идея книги, и текст, и рецепты, и фотографии, и объём книги. Наверное, я буду время от времени перелистывать её страницы даже просто для настроения, а там, глядишь, и приготовлю чего из рецептов Джейми Оливера:)
Читать далее
10
172