Мир пряностей и специй. Справочное пособие

Эта книга является введением в мир пряностей и специй, и предлагает простую и эффективную систему их использования в питании и лечении. Здесь собрана информация о пряностях западной и восточной кухни, а также рассмотрен аюрведический и традиционный западный подход к их применению в лечении и кулинарии. Прочитав книгу "Пряности и специи", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном испо...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,3

8 оценок

5
50%
4
38%
3
13%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 10Хотят прочитать 36

Рецензии

AquaMari19 октября 2016 г.
Вы не используете специи???
Проходила мимо,книга не для Вас!
Моя жизнь без специй была бы скучной,пресной, страшным сном!!! Кому то фильм <Дом на улице Вязов> был ужасен,так вот для меня ужасно то,как я вообще смогу жить без специй??? - я даже чай пью!

О самой книге,есть многое,но не все или я настолько расширила свой кругозор... У меня она сейчас просто лежит, конечно после прочтения,что-то для себя отметила!
Хороша книга?-да,книга хорошая!!!
Очень подробно написано,куда и в каком виде применяется, даже состав масалы,кто не знает-это специя для чая!

....
Не в тему,но в книге Коллин Хоук,тоже есть культура Индии и она сделала большой акцент на специях, видимо мне она была в двойное поэтому интересна!
Кто не знает,знаменитые тигры,первая часть,все остальное просто красивая сказка, разве в реальном мире такое возможно,хоть в книге почитаем.
Читать далее
25
526
Sapphirine4 сентября 2018 г.
Удобная, подробная и полезная книга о специях и их применении!
Давно искала компактную, но в тоже время подробную книгу о специях с уклоном в аюрведу. И, собственно, описание книги вполне полно передает ее содержимое :)
Это действительно справочное пособие, в котором есть вводная краткая информация про пряности, ведическую кулинарию и аюрведу, и также различные таблицы по дошам, таблицы лечебных трав и специй и прочее.
Стоит также отметить наличие цветной вставки с примерами пряностей - как по мне, визуально увидеть, как и что выглядит интересно и полезно:

Кроме того порадовала и небольшая стоимость книги, поэтому соотношение цены и качества очень хорошее! :)
Читать далее
3
979