Русская кухня в изгнании

Александр Генис и Пётр Вайль Русская кухня в изгнании (аудиокнига Капитан Абр)

Книгу нужно читать после приёма пищи (настойчиво ) и быстро, пока идут пищеварительные процессы, иначе можно начать охоту на холодильник.
Это экскурс в страны, где ассимилированы русскоговорящие и сравнение с разными кухнями мира с иронией и кучей советов и рецептов. Даже я бывалая надёргала себе. Щи и борщи, мясо, салаты, морепродукты, "называемые дары моря, так назывался лучший ресторан Мурманска - главная достопримечательность города наряду с первым в стране женским вытрезвителем" ; сыры -"первые сыродельни появились только после отмены крепостного права. Это новое свидетельство в пользу демократии. Видно, одни и те же бактерии брожения порождают сыр и гражданские свободы"; десерты -" сладкое любят все, хотя далеко не все признаются. Особенно стесняются этого порока рослые мужчины и пьющие водку женщины."
Итог после прочтения "человек ест, чтобы жить, но не живет, чтобы есть. Он живет, чтобы есть вкусно."
Приятного аппетита

Изумительная книга, которая изначально заинтересовала меня своим заголовком. Не могу полностью согласиться со всеми утверждениями автора, но то как он преподносил русскую кухню, сравнивая её с западной, стоит почитать.

Особенно зацепило то, что авторы относятся действительно к кулинарии, как к искусству, которому надо учиться и никакой талант не поможет, если ты не будешь знать элементарных основ.

Сейчас многие забывают о русской кухне, о наших старых добрых напитках и блюдах, всем интереснее заграничная еда, но, к счастью, она ещё жива и о ней помнят и будут помнить, ведь что может быть вкуснее для русского человека насыщенного борща со сметанкой и соленых огурчиков, что заботливо закрыла бабушка.