Еще
Логотип LiveLibЛента

Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

К старой версии страницы
В. В. Похлебкин - Специи и приправы
18+
User AvatarВаша оценка
4,1
(13)

Специи и приправы

В. В. Похлебкин
Книги В.В.Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывают об удивительных свойствах самых известных пищевых продуктов, об их истории, многообразии видов и способах употребления. Эта книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях. Самый известный из французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправ...

Жанры

Издательство:

Центрполиграф

Серия:

Высокая кухня

ISBN:

978-5-9524-3347-2

Год издания:

2008

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Содержание

Рейтинг LiveLib

4,1
13 оценок
  • 5
    31%
  • 4
    46%
  • 3
    23%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 18Хотят прочитать 25

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Другие издания

  • Специи и приправы
  • Специи и приправы
  • Специи и приправы