Ваша оценкаНаверное, каждого когда-нибудь да занимал вопрос: каково было бы отобедать с Францем Кафкой или Раймондом Чандлером, Джейн Остин или Ирвином Уэлшем, Борхесом или Прустом? Теперь у Вас есть уникальный шанс это выяснить! Известный лондонский фотограф Марк Крик открывает в себе выдающийся талант литературного чревовещателя и представляет Вашему вниманию четырнадцать рецептов, изложенных голосами знаменитых авторов — от Гомера до Ирвина Уэлша! Пальчики оближете!
Жанры
Рейтинг LiveLib
3,8
129 оценок
- 528%
- 440%
- 325%
- 25%
- 12%
Ваша оценкаПрочитали 138Хотят прочитать 163
Рецензии
evfenen19 февраля 2024 г.Нынешние повара превозносятся до высот, о которых их отцы и деды и мечтать не могли.
Читать далееНе знаю, чем я руководствовалась добавив книгу себе в вишлист (вновь склонна считать, что мне её подбросили), если даже не читала Франца Кафку. Впрочем, как выяснилось не только его...
"Поваренная книга" лондонского фотографа Марка Крика имеет претензионный подзаголовок "Полная история мировой литературы в 14 рецептах". Все рецепты с описанием процесса приготовления каждого блюда. В роли поваров якобы выступают герои (приведу список по порядку) Раймонда Чандлера, Джейн Остин, Франца Кафки, Ирвина Уэлши, Марселя Пруста, Габриэля Гарсиа Маркеса, Джона Стейнбека, Маркиза де Сада, Вирджинии Вулф, Гомера, Грэма Грина, Хорхе Луиса Борхеса, Гарольда Пинтера и Джеффри Чосера.
Не буду говорить, что мне не знакомы эти имена и фамилии, но творчество большинства представленных в сборнике писателей, мне не известно (можете кидать в меня тапками). Это я к тому, что не смогла оценить насколько написанные стилизации соответствуют оригиналам. Поэтому рассматривала данное произведение больше как пародии на "поварское искусство", где приготовлением блюд занимаются весьма колоритные персонажи. И выходит это у них стильно, и в прямом и переносном смыслах.
Используя гротеск и ассоциации, рождаемые кулинарией, автор создал 14 разноплановых миниатюр, читать которые сплошное удовольствие (не подозревала, что Ирвин Уэлш такой матерщинник). Кстати, рецепты, предлагаемые на суд читателю вполне реальны, а от некоторых описаний прям "текут слюнки".
Лук дал сок, став прозрачным и мягким. Она накрыла овощи крышкой. Они бормотали и скулили, пока не превратились в рыхлую сочную кашицу. Тогда на лук и чеснок дождем хлынул рис, и каждое его зернышко, переворачиваемое в масле, блестело.Так что читать книгу на голодный желудок не рекомендуется. Аппетитно, иронично, легко, задорно. Не знаю, пока не решила, может стоит вернуться к книге после "знакомства" с авторами...
81587
violet_retro1 ноября 2012 г.Читать далееУ нас было два пакетика муки, семьдесят пять катышков ванильного сахара, пять плиток темного шоколада с мощными кусками миндаля, полпачки масла и целый арсенал разноцветной посыпки: украсить, порадоваться и похрустеть… а еще кварта молока, кварта коньяка, ящик силиконовых формочек, пинта чистого пломбира и две дюжины яиц.
Все это мы достали накануне, носились как угорелые по всему району – от супермаркета до рыночного прилавка, брали всё подряд. Не то, чтоб без всего этого нам воскресным днем было не обойтись. Просто когда начинаешь основательно увлекаться французской шоколадной выпечкой, как правило, трудно остановиться.
Один только шоколад вызывал у меня беспокойство. Нет на свете ничего беспомощнее, безответственнее и безнравственнее, чем хозяйка в пучине растопленного шоколада с орехами. А я знала, что скоро я доберусь и до этой дряни. Пожалуй, как только фондан проведет в духовке 15 минут. Всё остальное я уже приготовила, и сейчас самое время растопить шоколад. И поедать получившийся фондан в безобразном судорожном оцепенении с текущими изо рта слюнями...
Так, о чем это я? Ах да, "Суп Кафки". Отличная идея - 14 узнаваемых стилизаций в виде рецептов, которые, может, и увидели бы свет, вздумай только Кафка приготовить суп мисо. Впрочем, насколько узнаваемых, можно и поспорить, лично меня не особо порадовали и Маркес, и Гомер, и еще парочка человек. Да и рецепты не сказать чтобы для повседневной готовки, это вам не Джейми Оливер, петуха два дня в маринаде выдерживать. В общем, брать эту книжку с собой на кухню или надеяться прочитать хоть что-то еще из-под, пусть и воображаемого, пера любимого писателя я бы не советовала. Но развлечься очень даже можно. Один Уэлш чего стоит - шоколадный пирог на портвейне, который торопливо стряпают, проверяя на готовность "колючкой"... Макабрически смешно. Кроме него, порадовал Маркиз де Сад - репутация месье такова, что фразы "никогда бы не подумала, что в такую маленькую птичку может столько вместиться" или "он зашил у цыплят все отверстия" изрядно веселят, и девочки кровавые в глазах. В конце концов, книжка очень коротка - жалеть о времени не приходится, а порадоваться есть чему. Разве что не во время захочется супа, а Кафки поблизости нет и уже не будет никогда - это, пожалуй, самый разочаровывающий аспект.
76241
Lucretia3 октября 2012 г.Читать далееМоя радость: Сегодня мне ставят новую плиту!!! Я этого всю жизнь ждала (лет 20 точно)И мне открывается позабытый мир домашних пирожков и запеканок. И поэтому я открыла что-то кулинарное и познавательное почитать.
Суп Кафки - это сборник рецептов, очень непростых для меня и иногда очень дорогих (например искать целого петуха для того, чтобы попробовать его в вине в стиле старика Маркеса - слишком накладно). Итак, сначала идут ингридиенты, затем иллюстрация (барашек Рэймонда Чэндлера мог бы и остаться комиксом-нуар, очень качественно нарисовано), потом технология приготовления, которая изложена в манере популярного писателя. С Марселем Прустом я смогла подружиться благодаря этой книге. Это было перое мое знакомство с Ирвином Уэлшем (и последнее). Это не совсем пародия, скорее стилизация с пародийными элементами.
Когда я сунулась в биографию автора, выяснилось, что он занимался сравнительным литературоведением и все встало на свои места. Я поняла, для чего автор эту книгу написал. Ведь книги пишутся не для читателей, а для себя (ну если кому-то понравится первый опус, то можно писать и для других) Сравнить в одной книге Гомера и Чосера, Вирджинию Вулф и Марселя Пруста, Ирвина Уэлша и маркиза де Сада, Джейн Остен и Гарольда Пинтера, Джона Стейбека и Грэма Грина и оказаться на месте телеповара Джейми Оливера с кулинарными шедеврвами.60223
Габриэль Гарсиа Маркес
4
(344)Цитаты
- evfenen12 февраля 2024 г.
Она накрыла овощи крышкой. Они бормотали и скулили, пока не превратились в рыхлую сочную кашицу. Тогда на лук и чеснок дождем хлынул рис, и каждое его зернышко, переворачиваемое в масле, блестело. Как земля в засуху вбирает в себя влагу падающего дождя, рис начал впитывать жидкость. Когда его добавили к порчини, грибная жижа издала сильный булькающий звук, словно разбивающиеся о берег волны на Пеббл-Бич, а белые зерна начали медленно набухать.
2897 - evfenen12 февраля 2024 г.
Английская кухня вызывала у нее отвращение: капусту следовало варить до жидкого состояния, мясо жарить, пока оно не сморщится, приправы отсекать тупым ножом.
263K
Подборки с этой книгой
Книжные ориентиры от журнала «Psychologies»
- 1 629 книг
Флэшмоб 2011. Подборка глобальная :)
- 2 165 книг
Великобритания
- 891 книга
читаю книгу и встречаю рецепты
- 103 книги
Франция
- 820 книг
Другие издания
