Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны

В связи с предстоящим путешествием по Италии хочу познакомится с атмосферой страны, людьми, и конечно, кухней.
Данная книга - это настоящее гастрономическое путешествие, с некоторым погружением в историю острова Сицилия. Записки путешественника, англичанина, владеющего разговорным итальянским языком.
Положительные моменты:

• интересно раскрывается связь истории и еды. Например, шоколад завезли испанцы, кунжут и некоторые специи, сладости - арабы, а кондитерские произведения - французы.
• автор путешествует на скутере и останавливается в совершенно не туристических местах, что делает историю очень аутентичной
• множество подробных рецептов. Сначала автор описывает где и как ему удалось попробовать какое-нибудь невероятное блюдо, а потом приводит его рецепт, добыть который не всегда было тривиальной задачей, спасибо ему за это!
• автор знакомит с местными жителями, совершенно разных профессий: от простых фермеров и рыбаков до директора школы. Тема мафии на Сицилии по-прежнему актуальна, возможно в более усовершенствованном варианте, но все же...
• запомнила два новых для меня названия: капоната - овощное блюдо из баклажан, лука, томатов и сельдерея, но у каждого оно готовится по-своему и канноли - трубочки с сыром рикотта, медом и орешками. Теперь я знаю, что мне точно нужно попробовать...
• описание рыбных рынков и морепродуктов, огромное разнообразие всего

  Что не понравилось:

• интерес удерживается где-то до середины книги, а потом становится скучно и нудно. Записки такого вида интересны скорее самому путешественнику. Много переживаний автора: где же поесть, что поесть, а вдруг я не найду, что поесть, я больше не могу столько есть и т.д. Во второй части книги уже просто раздражало
• автор постоянно сравнивает свои впечатления от первого путешествия, совершенного 33 года назад еще совсем молодым человеком и в наши дни. Выливается это в стенания "почему же я не записывал тогда все подробно, а сейчас я уже ничего не помню"...
• постоянные сравнения кухни и образа жизни с Англией, в принципе интересно, но меня не затронуло

  Несмотря ни на что, своей цели с помощью этой книги я добилась: итальянская кухня мне нравится и подходит, чему я очень рада.

Каюсь, каюсь, я невнимательно прочитала аннотацию. Да что там, я и название-то, похоже, тоже невнимательно прочитала, иначе бы сразу поняла, что эта песня не для меня. И вам эта музыка тоже не понравится, если вы, как и я, не понимаете, зачем про еду писать и тем более читать. Еду надо есть! Три раза в день и желательно в хорошей компании. Но автор упорно пытается «понять Сицилию желудком» и этот самый желудок периодически замирает у него «в легком восторге». Оно понятно, что на Сицилии умеют готовить, но как же скучно про это читать! Особенно когда автор местами нагоняет пафосу, мол, как же сложно раскрыть загадку этого места, «похожую на интеллектуальную омерту».

А еще в книге есть куча рецептов. Кому-то, может, и пригодится, но если вы в последний раз брали сковородку в руки лишь затем чтобы иметь лишний аргумент в споре с бойфрендом, то вам и эта часть будет не пришей ослу баян. И еще одна личная обида на автора: поосторожнее нужно быть со сравнениями вроде «ярко-алая, будто ногти проститутки». А то некоторые читательницы посмотрят на свои ногти, обидятся и скажут: «А подавись ты, автор, своим клубничным тирамису! Шоб тебе от твоей капонаты плохо стало!»

Не дочитала. Не потому что это плохо, а потому что не мое.

Еще одна чудесная книга о путешествиях и о кухне определенного региона.
Увлекалась я когда-то кулинарией. Сейчас времени нет вообще на что-то новое. Но сицилийский сладкий мед и горькие лимоны сразу же побуждают желание бежать в супермаркет и скупать продукты, чтобы приготовить те блюда, о которых идет речь.
Не ждите какого-то необычного заковыристого сюжета от этой книги. Это на 95% кулинарный путеводитель. Рецепты, тут, правда, также не такие, что с ходу по этой книге вы все приготовите. Это книга об ощущении еды, об эмоциях, которые она вызывает. А еще это о том, как местная кухня передает особенности региона.
В целом, я довольна. Хотя понимаю, что книга не для всех.

I'm an alien, I'm a legal alien
I'm an Englishman in Sicily...

Мне понравилось. Путешествие английского обжоры по благословенной сицилийской земле было увлекательным, полным ароматного южного солнца, хорошего настроения и вкусной еды. Пусть и структурирована книга довольно странно (так, после истории о резне в Палермо в 1947 году, когда здесь, во время празднования Первомая были убиты мафией 11 деревенских жителей, в назидание не выступать впредь против феодального землевладения, сразу же следует, без какого-либо перехода или логической связки, рецепт спагетти с анчоусами), но она действительно неплохая и как путеводитель для начинающих по сицилийской кухне (и немного по истории острова) вполне подойдет. Да и рецепты в ней есть в самом деле хорошие!

Прощай, талия! Здравствуй, Сицилия!
Давно хочу побывать на Сицилии. Для меня она ассоциируется с богатейшей природой и мафией. С удовольствием взялась за книгу - природу увидела, а вот мафии нет, ложные оказались мои представления.
Именно в такую хмурую погоду нужно читать солнечные и теплые книги. «Сицилия» попалась мне вовремя и к месту, начинаю уже скучать по теплым денькам и благодаря книги я немного согрелась.
Это больше, чем остров! Откройте для себя Сицилию и исследуйте весь мир. Первое поликультурное общество сформировалось здесь. Исторически сложилось так, что Сицилия всегда была и остается самым многонациональным регионом Италии и Европы, так как им правили и азиаты, и африканцы, и европейцы. Сицилия привлекает своей многогранностью: в ней находят отражение черные, белые цвета и все возможные оттенки серого. На Земле нет места, подобного этому. Это уникальное место, которое поразит Вас своей историей, фольклором, археологическими находками, захватывающими панорамами и, безусловно, своей изысканной кухней.
Данный путеводитель не делает упор на достопримечательности острова, он соткан из множества интереснейших рецептов Сицилии.
Проехав, по всему побережью и заезжая в различные города, автор пробовал самые изысканные блюда острова.
Увидеть Италию без Сицилии – все равно, что вообще ее не видеть. Сицилия – ключ ко всему.
Очень понравились пейзажи острова - Оливковые рощи, пшеничные поля, лозы виноградников, сады лимонов. Но и не надо забывать об обветшалом состоянии сооружений, есть места, где нет дорог вовсе.
Как говорится, в каждой бочке меда, есть своя ложка дегтя. И, кстати, о меде - На острове , абсолютно не используют сахар, его заменитель мед(как говорится и полезнее и экономичнее), так как своего меда у них достаточно.
Рецепты многих блюд меня поразили, мне было странно, что добавляют в еду, сладкие продукты вперемешку с солеными ингредиентами и получалось вкусно, хотя сама готовить не бралась, хочется все-таки поверить автору.
Мои любимые места в книги были про десерты. Италия славится ими, безусловно. Кофейное мороженое - неподражаемое великолепие тонкого вкуса, сколько я не искала такого где-то еще, так и не нашла.
Сицилия –это маленький пищевой рай. Где много морепродуктов, которые свежайшие привозят в магазины и на рынки, множество различных овощей и фруктов и океаны вкуснейшего вина.
С теплотой закрыла эту книгу и надеюсь, что я обязательно там побываю.
Сицилия, жди в гости.
P.S. почему не 5 звезд: Толи я что-то не то скачала, то ли это у всех- видела уже такой отзыв, очень много ошибок в тексте, во многих местах, просто недописаны слова, возможно это только электронная проблема, к сожалению не могу сказать про бумажный вариант книги и,возможно, не там скачала в электронном варианте.
А всем, кто любит путешествовать, рекомендую прочесть книгу и узнать много кулинарных изысков этого острова, что бы при встрече с ним, не пропустить что-нибудь вкусненького.

Книги серии "Амфора Travel" меня пока не разочаровывали. Многие - только благодаря моему собственному упорству. Бесконечные описания еды и пейзажей быстро набивают оскомину, а подлинное своеобразие каждой страны начинает раскрываться где-то ближе к середине...
Эта книга - одна из тех, что я хотела бросить, так наскучили мне помидоры, баклажаны и примитивные диалоги автора с местными жителями, заключающиеся в нудном выпытывании у них кулинарной информации. Жаль, искренне жаль, что Форту не удалось разнообразить рецепты в начале книги и не описывать свой способ сбора информации.
Но слишком велик был мой интерес к Сицилии и итальянской кухне. К счастью, чем дальше, тем больше в книге раскрывалось авторское мастерство рассказчика. Все больше рецептов я помечала для себя, больше методов готовки и продуктов брала на вооружение, больше городков, по которым путешествовал автор, привлекали мое внимание, а в Модику я и вовсе успела проездом влюбиться. Больше интересных фактов я узнавала (например, о способе добывания соли; о том, как возникла мафия, как она уничтожалась во времена фашизма, и почему снова окрепла по окончании войны).
И все больше автор понимал страну, которую решил объехать.
Посоветовала бы читать эту книгу не всем - но тем, кого интересуют Сицилия и гастрономия, определенно.

Разочарование. Ожидала намного большего. Это не первая книга в серии кулинарных путешествий.
Разочаровал стиль – как будто писал 10-тиклассник сочинение на тему "Мои летние каникулы": пошел туда, увидел то, говорил с тем, проехал такой город. Кулинарное разочарование – названия блюд не всегда соответствовали тому, что о них уже знаю (возможно, вина переводчика). Не аппетитно он писал о своих посиделках в разных кафешках или в гостях у Сицилийцев. Достопримечательности ему не интересны, карту читать он не умеет, в городах путался. Но мне это не интересно, мне хотелось прочесть о положительных впечатлениях, увлекательный рассказ. Еще жутко раздражали – опечатки, в этой книге их невероятное количество.
Три звезды поставила, только за рецепты, да и то неизвестно если по ним начать готовить получится что-либо вкусное, ибо иногда автор дает не дословный рецепт того, что он ел. А ингредиенты, которые как ему кажется, входили в это блюдо и пропорции соответственно его.
К еще одному плюсу можно отнести мое желание таки найти книгу о Сицилии ее достопримечательностях, людях, природе. Остров впечатляет своей историей, под кем он только не был. Свой след оставили греки, норманны, арабы, испанцы, как в культуре, архитектуре так и в кулинарии.
Так что Сицилия с тобой не прощаюсь, а вот автору говорю – прощай

Мне предстояло провести неделю отпуска на черноморском побережье поселка Лазаревское в кругу семьи, поэтому когда встал вопрос о том, с какой книгой коротать утро возле моря, то эта сразу пришла мне в голову. В самом деле, остров Сицилия, о манящий остров!!!Гастрономическое путешествие - именно такого чтения мне хотелось в отпуске.
Сначала что-то меня в авторе отталкивало. То ли его манера письма, какая-то местами небрежная, сбивчивая. То ли я ожидала немного другого - большего углубления в историю острова. Ладно с ней, с исторической справкой, но хоть про блюда-то можно было побольше?!Не только сноски на некоторые итальянские названия, а обстоятельный интересный рассказ, откуда пошло то или иное блюдо.
Затем я видимо привыкла к манере повествования Мэтью Форта. Надо отдать ему должное - он очень вкусно описывает все блюда, которые ел. Мне иногда хотелось бросить книгу и в бежать прямо с пляжа в купальнике за порцией ароматной, сытной, манящей пасты. Хотелось отведать божественных морепродуктов, сладкого вина,свежих овощей. У него потрясающий талант - легко вливается в любой коллектив, находит общий язык с коренными обитателями острова, выуживает из их ярких рассказов рецепты блюд и житейские мудрости. Начинаешь по-хорошему завидовать автору - он смог позволить себе многодневное путешествие по острову на мопеде, лакомиться превосходными плюшками и спать на обочинах дорог под деревом.
Были не смотря на все понравившиеся вещи и какие-то замечания. Меня раздражало иногда нытье писателя. То я не смог поспать, то пошел дождь и я замерз. Ты же едешь в путешествие, и как это не позаботиться о хотя бы теплом свитере?!Ты собрался подниматься в гору, можно же заранее узнать прогноз или просто на общих знаниях догадаться, что там будет холодно. Такая неподготовленность меня немного обескуражила. И самая главная претензия - где фото?! Ты пишешь о таких великолепных местах, даже упоминаешь, что делаешь фото, а где они?! Мне их очень не хватало.Поэтому вставлю от себя несколько штук, которые нашла в сети.




Как вывод - для легкого развлекательного чтения книга вполне подходит, местами можно даже расширить свой кругозор. Приводятся рецепты блюд, но некоторые сложно сделать в моих условиях - не все продукты так легко найти.

Эта книга живая. Держишь ее в руках и ощущаешь тепло солнечной Сицилии, страницы трепещут от легкого морского бриза, а ноздри щекочет пряный аромат трав. Рот стремительно наполняется слюной, перед глазами встают такие обалденно вкусные итальянские блюда. Рикотта, креспелле, аранчини, капоната – названия блюд перекатываются на языке, и кажется можно даже распробовать вкус.

Кулинарный путеводитель, вот уж никогда бы не подумала, что это может быть так увлекательно. Журналист Мэтью Форт путешествует по Сицилии, знакомится с кулинарными традициями страны и ведет путевые заметки, всё это время он ест и пьёт, ведет беседы на тему разнообразия блюд и мимоходом вставляет интересные исторические факты.

Я очень люблю телепередачу с Джейме Оливером, никогда не готовлю по его рецептам, но обожаю смотреть как он ловко орудует ножом, смешивает, приправляет. Это настоящее искусство. Я получаю поистине эстетическое удовольствие, схожее с эмоциями от хорошего кино или книги. Так вот Мэтью как устаревший вариант Джейме, тоже британец, гурман, любитель поколесить по странам в поисках новых рецептов. Когда он описывает очередное лакомство, я буквально захлёбываюсь слюной и бегу скорее на кухню, чего-нибудь пожевать. На ночь читать чревато последствиями.