Sourdough

"Закваска" читается легко и быстро. Это комфортное чтение, но с довольно непростыми размышлениями: немного о науке, немного о человечестве, немного о бактериях.
Я сама начала читать, чтобы разгрести завалы книг в мягкой обложке и не хранить их больше, чем хотелось бы (свести к минимуму). С первых страниц понравилась героиня, она умная и талантливая, кроме всего прочего забавная. В истории преобладает приятный народ, но в центре внимания - культура, то есть бактерии, грибы, плесень и пр. Интересно читать, потому что о закваске рассказывается именно как веществе, созданном микроорганизмами с биологической и кулинарной точки зрения.

Неожиданным оказалось присутствие в книге чего-то фантастического (читатель к нему текстом не подготовлен), и потом, перелом одной сюжетной ветки натянут. Концовка (по ощущениям) не очень зашла. Однако, это было очень уютное чтение. С послевкусием максимализма - мы не то, что едим, мы гораздо хуже всего этого. Это хорошо и не банально.

"Радиация везде. Но это не страшно. Мутации - это хорошо" (герой С. Агриппа, сыродел)

Все было неплохо до того момента, пока не началась линия с подземным рынком. Конечно немного раздражало, что героине с первого раза удалось испечь великолепный хлеб из волшебной закваски при том, что муку она кажется видела впервые в жизни. И конечно !легко сложила печь на заднем дворе кондоминиума. Это более фантастично, чем Производство Лембаса. Но главная моя претензия к книге - это ее бесцельность. К чему стремится героиня? Чего она в итоге хочет достичь? Она просто плывет по течению. Ей сказали: тебе надо печь - стала выпекать хлеб, сказали продавай - стала продавать, торговля на ярмарке тоже по указке. И эта бесцельность и отсутствие внутреннего Я героини при повествовании от первого лица огорчает. Задумка была хороша, но дочитывала через силу

Второй раз перечитала "Закваску" Робина Слоуна.

Это книга про солнечный Сан-Франциско, еду и здоровье, айти-индустрию, робототехнику и фермерские рынки, волшебство и науку.

Это еще и история об обретении себя и финальном испытании, о балансе между доверием миру и собственной волей. Подаренный героине предмет будто ведет, а иногда даже тащит ее к новым горизонтам, и в конце набирает такую скорость, что ей потребуются все обретенные силы, чтобы остановиться и попытаться выбрать свой путь.

При всей своей философской глубине книга подкупает осязаемостью:

• Вкусом толстых мягких кусков хлеба со сливовым джемом или ярко-желтым сливочным маслом и кристаллами соли
• Запахами поджаренных лазером кофейных зерен и растущих сырных культур
• Звуками туманных горнов, электронных барабанов и протяжных мазгских песен
• Ощущениями липнущего к пальцам теста и яичной скорлупы
• Реальными местами Калифорнии: величественным рынком Ферри-Билдинг, зеленой долиной Сан-Хоакин, которая "кормит весь мир", заросшим сорняками островом Аламеда, похожим на лунный пейзаж.

  И побуждает:

• испечь хлеб на закваске и съесть его с джемом или острым супом
• начать ездить на велосипеде
• найти хипстерский продуктовый рынок в окрестностях
• вступить в клуб по интересам
• перевернуть роботехнику небольшим блоком кода

  Ассоциации с другими книгами, прямые и отдаленные:

“Закваска” — это такая современная сказка про индивидуальных предпринимателей, которые скоропостижно вырвались из душного бездушного офиса, не имея за плечами ни инвестиций, ни степени МВА, только ИДЕЮ, молодость и достаточную долю азарта, чтобы бухнуться в это дело с головой. То, что дело происходит в недалёком будущем недалеко от Кремниевой долины, делает историю только ярче и контрастнее.
Почему-то после прочтения аннотации к книге мне казалось, что жизнеописание Лоис будет вестись от лица разумных дрожжей, но автор всё-таки не настолько странным оказался.
История настолько стандартная, что аж дрожь берёт: главная героиня работает по найму на большую корпорацию, в которую мечтала устроиться, но внутри всё оказалось совсем не так, как виделось со стороны. День за днём она следует процедурам и всё больше уподобляется роботу. И вот друзья дарят ей Идею. Сперва героиня занимается ей как хобби, потом внезапно обнаруживает, что это востребовано и за это тоже можно получать деньги. Новое дело придаёт вкус жизни, занимает всё больше времени, в какой-то момент Лоис сталкивается с тем, что:

• времени на всё не хватает, надо выбрать что-то одно;
• рано или поздно придётся начать есть своих конкурентов (в буквальном смысле);
• в мире полно недобросовестных контрагентов, и прежде чем делиться своими наработками, следует заключить договор.

• Делить риски с партнёрами всячески удобнее и приятнее.