Рецензия на книгу

• 

  e_kalashnikova20216 июля 2025 г.

  Культура

  "Закваска" читается легко и быстро. Это комфортное чтение, но с довольно непростыми размышлениями: немного о науке, немного о человечестве, немного о бактериях.
  Я сама начала читать, чтобы разгрести завалы книг в мягкой обложке и не хранить их больше, чем хотелось бы (свести к минимуму). С первых страниц понравилась героиня, она умная и талантливая, кроме всего прочего забавная. В истории преобладает приятный народ, но в центре внимания - культура, то есть бактерии, грибы, плесень и пр. Интересно читать, потому что о закваске рассказывается именно как веществе, созданном микроорганизмами с биологической и кулинарной точки зрения.

  Неожиданным оказалось присутствие в книге чего-то фантастического (читатель к нему текстом не подготовлен), и потом, перелом одной сюжетной ветки натянут. Концовка (по ощущениям) не очень зашла. Однако, это было очень уютное чтение. С послевкусием максимализма - мы не то, что едим, мы гораздо хуже всего этого. Это хорошо и не банально.

  "Радиация везде. Но это не страшно. Мутации - это хорошо" (герой С. Агриппа, сыродел)

  6

  47