Лакомство

Я думаю, есть мало людей, кто не любит хорошую и полезную пищу. Ну как бы то ни было, я решила приобщиться к данной книге с вполне съедобным названием «Лакомство». Мне всегда были интересны так называемые шоу по кулинарии. Гордон Рамзи и «Адская кухня», шоу «Правила моей кухни» ну и так далее. И иногда вечером я размышляла, а не снятся ли шеф-поварам по ночам их блюда. Что-то мне подсказывает что да. А какова жизнь кулинарного критика? О чём думает он на одре своей жизни. Не о том ли, что приготовил за всю свою жизнь?

Не так давно, я посмотрела на греческом языке фильм «Опасные приготовления», который как раз отразит суть книги. Найти такой вкус, который затмит разум, найти/приготовить, не важно, главное обладать им. А любовь, страсть, семья – всё это не главное, когда ты король мира. Вот и герой такой же, пытается уловить последнее наслаждение в жизни, задушить его и впитать. Притом при всём это никакой не зазвездившийся критик, которому не хватает чего-то в жизни. Это человек, который довольно скромен, но при этом умеет выражать свои мысли в красивой оболочке, от чего сердце начинает трепетать. Только вот парадокс таких людей ненавидят, их презирают, но вместе с тем любят отчаянно и безответно. Если человек в чём-то талантлив, то ему приходится делать выбор. Чаще всего не в пользу родных и близких людей. Проблема в том, что не все ценят красоту, не все ценят изящество кулинарии. Но когда человек исчезает, он перестаёт казаться надменным и грубым. Остаётся боль близких, которые не решались вернуть отношения.

Вот что меня удивило, большинство персонажей книги ненавидели рассказчика по разным причинам. Но когда дело дошло до смерти, все хотели его вернуть, вернуть для себя, стать владельцами души кулинарного критика. Глупая и нелепая смерть – умереть не от проблем с желудком, а от того что сердце слабое. Всё это кажется каким-то неестественным, притворством, словно через какое-то время всё измениться, встанет на свои места. И все эти истории, не хочется, чтобы они заканчивались, ведь они были такими тёплыми, трепетными, естественными и живыми. Пусть в них были упрёки и жизнь, но все они говорят одно «живи, пожалуйста, живи». И так всегда бывает, когда герой замечательный человек, не без недостатков, но всё же. С такими людьми хочется общаться не только в книжном варианте, но и увидеть их живьём. Да и как можно не поддаться вкусовым миражам?

Приведу только один пример. Я никогда не была знакома с японской кухней, пока мой муж не заказал роллы. Первый опыт был ужасен, поскольку это был рис и огурцы с сыром. В общем, я была не очень рада, но потом, перепробовав разные вкусы, я на них фактически «подсела». И когда автор начал рассказывать про сашими, я уже ощутила их вкус, представила их на тарелке. И так было каждую минуту, когда автор приходил к новому и удивительному вкусу. Вообще Мюриел Барбери вернула мне любовь к современной французской литературе, к которой я относилась с огромным скептицизмом и недоверием. Написано очень легко, в форме мнений разных лиц, при этом не нарушается порядок, так называемой «по волне моей памяти». Раз герой сам захотел повспоминать, то почему бы и нет? Вышло очень удачно, при этом ненавязчиво. И что более всего меня поразило, отношения прописаны как раз с позиции французской чувственности, но без фривольного подтекста. Где любовь это любовь, страсть это страсть, где муж и жена отдаются друг другу в полной мере, но знают, что внутренний мир это тайна. И нет здесь всяких трепыхающихся рук. Чистые и искренние отношения. То чего и стоит ожидать. Быть может чуть банально, но жизнь она уже сама по себе скучна и однообразна, если человек ничего не меняет. Книжка интересная и идеально подходит для отдыха.

Маленькая такая книга: симбиоз воспоминаний и чувств, ода Еде и поклонение госпоже Кулинарии. Жизнь человека, вместившаяся всего в неполных 2 сотни страниц... Последний день этой жизни, посвященный поиску. Последние часы бессмысленной жизни среди семьи, ради которой не жил, которой не замечал и не любил. В оставшиеся пару часов сам на сам со своим Эго. И воспоминаниями,конечно. Ведь они-то и не дают умереть раньше времени. Воспоминания, в которых есть место детству и простым блюдам, обожанию моря, работе-призванию, восхищению и успехам, пылким любовницам...и даже любимым собаке и коту!
И каков результат? Все прожитые годы ГГ был "богом" и "мэтром" лишь потому, что ему хотели угодить, нуждались в его поощрении и похвале, признанию, но не более. Жена, отдавшая в жертву свою молодость,да и жизнь в целом ради того, чтобы он был рядом, чтобы он всегда возвращался к ней. Дети с израненными сердцами, лишенные детства и родительской любви. Старость и ожидание последнего вздоха в судорожных попытках вспомнить тот вкус... Зачем?
Увы, я не понимаю таких книг. Да, сочно, аппетитно, местами слюнопускательно, замысловато, порой даже слишком вульгарно описанные впечатления и эмоции от акта поедания, дегустирования и творения блюд. Еда превозносится до прямо-таки космического\божественного уровня. То ли я слишком приземленное созданье, то ли просто без высшего понятия о еде, но для меня это пусто. Пусто до невозможности.
Роман(да,это роман) не спасает ни композиция, эти главки-блюда, ни вычурность фраз, ни штамп "бестселлер".
Читая, я все надеялась, что главного героя озарит что-то,и он хоть на смертном одре поймет всю ничтожность своей жизни. Да где уж там... Думала, ну может концовка будет ошеломляющая и я скажу "да, вот так неожиданность! польщена!". Но концовка просто старческий маразм, ну вообще никакая! И потом, меня не покидала мысль, что ГГ списан с уже не однократно тут в рецензиях всплывавшего Антуана Эго, кулинарного критика из "Рататуя". Я не знаю, кто из них появился на свет раньше, но опять-таки, это не в плюс книге.
Три звезды только за воспоминания о море(я тоже его безумно люблю, потому эта часть перекликалась с моими чувствами), бабушке и ее "магическим" творениям на кухне(опять же, мне знакомо это из моего детства) и за главу, посвященную собаке Ретту(хорошо и живо написано, да и "Унесенные ветром" у меня в любимых).

P.S.: пойду сделаю банальный бутерброд с докторской колбасой и буду наслаждаться его знакомому с детства вкусу.

Удивительно, но сил дочитать эту крошку не нашлось. Не ладится у меня с французской литературой. Не знаю, причина ли в переводе или в авторском слоге (я убеждена, что его не убить никакими переводами), но текст получился абсолютно сухим, безэмоциональным. Да, на описаниях блюд, происходящее на страницах книги будто бы ненадолго оживало, но чуда не случилось и не получилось.

Я люблю готовить, но кулинарные изыски высокой кухни из «Лакомства» оставили меня абсолютно равнодушной (может быть стоило попробовать читать на голодный желудок?), как и поиск критиком вкуса из детства. У меня даже не возникло желания пролистать в конец, чтобы узнать что же его так поразило и что должно меня, как читательницу, удивить, если судить по аннотации. Герои сплошные куски размокшего картона, нужные только для того, чтобы оттенить личность великого критика и показать его со стороны (не такой уж и великий, как оказалось). Хорошая попытка, но мимо.

Мне кажется, перед тем, как я умру, я успею заставить половину земного шара меня возненавидеть. Не злыми поступками, конечно, а благодаря своему безразличию. И тогда, наверное, открыв эту книгу, мои враги и противные родственники будут злобно смеяться "Вот это прям с нее списано!".

Я не испытываю оргазмическую любовь к еде, как главный герой, хотя я и люблю поесть. У меня нет детей, хотя я уверенна, когда они появятся, они так же трепетно будут ждать моей смерти. Не потому что я их не любила, но потому что в жизни у меня была бы куда большая страсть, чем семья.

Главный герой книги - умирающий кулинарный критик. Всю жизнь он посвятил своей карьере, поднимая статус одних ресторанов, и уничтожая другие. У него есть жена Анна, которая его обожает, даже несмотря на то, что знает о нелюбви и неверности мужа. У него есть трое детей, и все трое его терпеть не могут, даже Поль, которого старик любит большего всех. Еще у него есть кот - единственное существо, которое его никогда не разочаровывало, на которое он не может злиться. А еще у него есть любовница, с которой он изменяет жене, но не ради удовлетворения своих плотских потребностей, но ради блюд, которые она ему готовит. И еще у него есть золотая коллекция вкусов - самых изысканных и самых совершенных - то, что он копил всю свою жизнь, то, ради чего жил. Его копилка блюд. Его творение.

Можно ли назвать главного героя гением? Есть ли гастрономия искусство? Да! Да! И еще раз - да! В этой книге блюда и правда предстают как произведения искусства. Многие подумают, что забывать о семье, когда твоя профессия связана с едой - до смешного глупо, но в этой книге герой так красочно описывает особенности блюд, которые пробовал в первый раз, что невозможно назвать это глупым. Здесь еда - это не необходимый источник энергии. Здесь еда - это Красота.

Но, увы - любое искусство субъективно. Коллекцию, собранную главным героем, никто не в силах увидеть. Никто не способен разделить его страсть. Даже семья, что обиднее вдвойне. Человек искусства умирает одиноким, но счастливым. Последнее лакомство, которое он предвкушает, должно сделать его ближе с Богом. А что такое Бог, как не высшее наслаждение?

P.S.: Благодарю за внимание, сэр.

Где-то в глубинах этой книги скрывается философский смысл, разыскать, узнать его в камуфляже тривиальной последовательности суждено избранным.
Умирает Мэтр, всея Дегустатор , его не интересуют друзья и родные, даже самые близкие люди безразличны ему. Как истинный эгоист он любит лишь уподобление себя в пушистой шерстяной кромке. И любит ещё нечто. Нечто, что отделилось от него на недосягаемое расстояния. На смертном одре желает вспомнить и не может некий изысканный вкус, затерянный в глубинах сознания. В этом вся интрига произведения.
Лично для меня интрига провалилась, таинственная фрагментарность, на которую я возложила свои надежды, ускользающая, переменчивая канва не дала ожидаемого результата. В отличии от мэтра священной кухни я не дождалась...

Просто песня, а не книга! Прочитала её на одном вздохе, не споткнувшись ни разу об изящные завитки предложений. Как же надо любить еду, чтобы написать целую книгу (пусть и не большую) состоящую практически из одних описаний, вкуса, запаха и впечатлений от мяса, рыбы, сладостей и соусов? А вкуснейшие вина? А острый, сшибающий дыхание виски? Бесконечно возбуждающее описание хлеба! Я вместе с главным героем впивалась зубами в чудесную хрустящую корочку, мусолила мякиш на языке и блаженствовала-блаженствовала-блаженствовала...

И да, мне очень жаль его, главного героя. Эгоистичный и жестокий от своей гениальности, бесконечно одинокий в окружении множества людей, тянущихся к нему, отвергнувший всех близких и любящий только своего кота. Он великолепен и несчастен одновременно. И даже в его последние минуты лишь старый кот скорбит о нем. Вот она участь великих, но холодных людей...

Вкусы, забытые, оставленные в далеком прошлом, вкусы детства и юности. Нет, разве могут они быть изысканными, тонкими, они должны быть простыми, понятными. Потому что до того как стать гурманами, мы были просто людьми.

Человек, лежащий на смертном одре. Чего же он хочет больше всего? Конечно беспечного детства, легкой юности. Не нужны ему теперь омары и крабы, затейливые блюда восточной кухни, ему нужен непременно самый что ни на есть обычный вкус детства. Вкус радости. Вкус наслаждения. Вкус обретения сокровища. Вкус надежд.

Человек, лежащий на смертном одре, мечтает найти свой вкус. Он одинок среди людей, ему уютнее среди вкусов. Люди, животные, предметы вокруг его ненавидят, любят, скучают по нему, мечтают о его внимании. Но он не способен быть внимательным к людям. Они его не интересуют, он их не видит, не замечает, не понимает. Он дегустатор и кулинарный критик, забывший о семье и близких, посвятивший себя еде, наслаждению едой. И людей, которых он любил в детстве, он тоже воспринимает сквозь призму еды. И, наверно, нужно его жалеть, но он не вызывает жалости. Его жизнь наполнена тем, что ему дорого и близко.

Это вкусная книжка, несмотря ни на что, даже гурманская. От нее бегут слюнки. Хочется то обычного хлеба с маслом, то итальянских спагетти, то восточных сладостей. Но больше всего эклеров. Не из кондитерской Ленотра, а из супермаркета за углом.

Неясное, комканое, сумбурное повествование. Длинные и витиеватые фразы, к концу которых ты уже не можешь вспомнить начало.
Наш герой именитый кулинарный критик и было бы логично ожидать от книги вкусных и сочных описаний восхитительных блюд. Не буду лукавить, они тут есть, но есть и ещё кое-что, сводящее на нет всё удовольствие от описаний заморских кушаний. Например, главы написанные от лица детей героя, его жены, любовницы, статуэтки, кота... К чему бы это всё?
А к тому, что автор так пытается раскрыть характер героя и мы понимаем - герой эгоист, ничего кроме себя и работы не любил, злой, циничный и, вообще, весь так себе.
Детям жизни поломал, жену не замечал, а теперь ещё и умирать собрался!
И лёжа на смертном одре он пытается вспомнить какой-то очень важный, но никак не вспоминающийся вкус.
В этом и вся интрига.
А несчастные дети, женщины и коты пройдут по касательной. Зачем они все напиханы в книгу о еде, объёмом 160 страниц, мне понять не удалось.
О детях, котах и женщинах наш умирающий вообще ни разу не думает, понимания в нём не зарождается, искупления не произойдёт. Зато он вспомнит, то что вспоминал всю книгу. И всё. Никакой морали, ноль выводов, просто конец.
Читателю остаётся лишь порадоваться малому объёму и забыть это недоразумение.

Вот, что бывает, когда человек остается на оральной стадии развития!

А, может, все мы где-то там застряли. Вот простой тест от Барбери. Посещали ли Вас мысли, что
- в свежих овощах с майонезом есть что-то в высшей степени сексуальное;

• прохладная маслянистость сладких перцев смягчает язык, плененный властной силой мяса, и готовит его вновь к мощной атаке;
• зубами, языком, нёбом, щеками перетирают не абы что, а само сердце хлеба;
• ощущали в себе жаркое ликование этой вязкости;
• рот запоминает, что начало трапезе положила встреча челюстей с белизной мягкой буханки;
• ублажаете вкусовые бугорки обретенной пленительной нежностью;

Вообще, вот буду я кушать, а кто-то у меня спросит, что делаю. Так я сразу скажу, что вкусовые бугорки ублажаю иль еще какую из вышенаписанных фраз.

А вот мой рецепт, как сделать эту книгу вкуснее:
1.Поешьте досыта, чтоб не отвлекаться на всяких там морских ежей в красном вине Санчо иль филе тюрбо, припущенное в кокотнице.
2.Забудьте логику и стилистику. Ведь здесь царит Антиломоносовщина какая-то. Самым что ни на есть высоким штилем написано о сущей ерунде.
3.Научитесь получать удовольствие от любой книги. А этого можно достичь, читая это произведение коротеньким урывками, тогда порой, если повезет, получается что-то даже вроде хокку.

Собственно, довольно забавная книжка. Не знаю, есть ли такая сексуальная перверсия, где пища рассматривается как предмет желаний, ее прием – как секс, а рот – главный источник удовольствий. Но данное творение посвящено именно этой теме. А читая фразу «Но ничто не сравнится, даже отдаленно, с тем несказанным ощущением от влажного теста во рту, захлестнутом в этот момент оргазмом», начинаешь задумываться, что, может, и тесто что-то чувствует, пребывая у нас во рту. Хотя так и заговориться можно.

Это начало моего Флэшмоба 2013. Спасибо aluto за совет:) А чтоб выразить свое отношение к книге, прибегну в очередной раз к цитате, которой и поставлю точки над «i»:

Ода еде с претензией на психологизм. Описания трапез красочные, но их можно спокойно читать на голодный желудок. Книга не располагает к побегу в магазин, ресторан, к холодильнику или куда там еще. Это хорошо, а то был прецедент, когда в процессе чтения о китайкой кухне (очень уж ее люблю, мама шутит, что в прошлой жизни я была китайцем) скупила половину интернет-магазина китайских приправ, соусов и мешок глутамата в придачу. А поскольку расстояние от меня до Китая примерно как до Марса, вышло весьма дорого. Здесь такого нет, - талантливо, витиевато, но не вкусно.
Я сначала не хотела писать рецензию, но дивный выбор блюда, которое герой пожелал лежа на смертном одре, не давал мне покоя буквально всю ночь. Поэтому выскажусь. "Предсмертное" кулинарное желание искушенного критика странное, но я кажется поняла авторскую задумку. Видать, главная идея романа - великая ложь длинною в жизнь. Будь этот мизантроп и гадкий тип летчиком-истребителем, фюзеляж его самолета был бы украшен не "сбитыми Мессерами", а поверженными рестораторами. Он кичится своим изысканным вкусом, "громит" незадачливых поваров, а на самом деле любит школьные котлетки с хлебушком вместо мяса. Ну не буквально их, а нечто подобное, родом из вечно голодной юности.
В романе есть глава про виски. Герой пробует напиток, понимает, что нравится, но всю жизнь восхваляет вина, потому что так надо. Вкупе с финалом получается, что его презрение к окружающим, не способным "вкушать" и отличать кулинарные шедевры от ерунды, в том числе к собственным детям, просто пшик.
— Тебе нравится? — вдруг спросил он меня своим глуховатым голосом.
Паника. Замешательство. Рядом со мной тихонько сопел Жан. Я сделала над собой нечеловеческое усилие и слабо пискнула: — Да.
— А почему? — продолжил он допрос еще суше, но я видела, что в глубине его глаз, впервые за много лет по-настоящему смотревших на меня, мелькнуло что-то новое, доселе незнакомое, искорка, нет, пылинка ожидания, надежды, это было непостижимо, пугало и парализовало, потому что я уже давно свыклась с мыслью, что от меня он ничего не ждал.
— Потому что вкусно? — ляпнула я, съежившись.
И — проиграла.
Если товарищ нечестен сам с собой даже в принятии собственных пристрастий, то и жизнь превращается в ложь. Да и ладно бы, каждый волен обманывать сам себя, но этот факт - один из ключевых для понимания природы скотского характера героя-эгоиста.
Я поставила книге оценку "4", но немного завысила. На самом деле мне не очень понравилось, роман какой-то эмоционально пустой. Правда, есть несколько моментов, которые "повысили" оценку - собака Ретт, котяра и помидор с грядки. Сладость, вода, мякоть, фрукт или овощ, жидкий или твердый? Сырой, только что сорванный помидор, съеденный в саду, — это рог изобилия простых ощущений, целый каскад, наполняющий рот всеми мыслимыми наслаждениями. Тугая кожица сопротивляется, чуть-чуть, в меру, мякоть тает во рту, сок с зернышками капает на подбородок, и можно вытереть его пальцами, не боясь запачкаться, — этот круглый налитой плод выплескивает в нас потоки природы. Вот что такое помидор, вот чем он хорош.
И плюс за один практический совет - майонез по рецепту "яйцо, постное масло, соль и перец". Без всякой горчицы и лимона. Кто готовит майонез сам - попробуйте, у меня получилось вкусно.