Küüslauk ja safiirid

Книга о вкусной еде и она однообразна… Любите ли вы однообразие так, как люблю его я? Нет? А я очень. Однообразие - мое все. Стабильность. Едешь в поезде, смотришь на мелькающие пейзажи и думаешь: Какие деревья, какие поля, какие облака, какие провода, какой ручей… А мне так и надо. Самая совершенная медитация. Эта книга – очень вкусная медитация, взрыв фантазии и воображения. Иной раз, читая - я ощущала хрустящую ломкую ароматную корочку пирожка в руке. А сырая рыба из суши бара – ммм… Рецепты из книги меня правда не вдохновили. Искала другие, по мере чтения. Нашла. Два уже опробованы и внесены в официальную кулинарную книгу моего дома. Писатель, критик, актриса (или это был талантливый переводчик?) заразили меня описаниями еды, вкуса и аромата. Да и не только кулинарными фантазиями я была сражена - второй день всерьез думаю, а не покрасить ли мне волосы в рыжий цвет, номер 7.46 на трехпроцентном оксиде. Хорошая книга о замечательном времени.

Я даже не могла представить, что работа ресторанного критика настолько интересна. Про еду писать сложно. Нет, конечно, можно тупо перечислить из каких ингредиентов состоит блюдо, как повар его готовил и понравилось вам оно или нет. Но вот написать так, чтобы это было изыскано, восхитительно, необычно — не всякому дано. Но вот и это не самое главное. Дело в том, что ресторанный критик крупнейшей популярной газеты похож на судью. По большому счету, он может приподнять до небес или опустить любой ресторан в бездну. И владельцы об этом знают, поэтому они составляют досье на таких журналистов, тщательно изучают их внешность и готовятся к встрече с ними. А у критиков — обратный интерес. Им-то как раз надо посетить ресторан инкогнито, чтобы всё было непредвзято и честно. Вот Рут Рейдел и придумывает разные образы, покупает парики, косметику и одежду, вживается в других людей и ведь получается! Её не опознают, очерки получаются яркими и необычными, рестораны оцениваются объективно. Довольно-таки интересно, вот только однообразно. За это и оценку снизила.