Краткосрочное восстановление продолжается столько же, сколько длилось ваше упражнение. Если ваша гонка длилась 2 часа, то и краткосрочное восстановление займет 2 часа. В течение этого времени вам нужно сконцентрироваться на том, чтобы получить достаточный объем углеводов. После первых 30 минут вам следует начать есть пищу с умеренным или высоким гликогемическим индексом - хлеб, макаронные изделия, рис, картофель, бананы и абрикосы, а также белковую пищу. По окончании периода краткосрочного восстановления стоит вернутся к пище с большим содержанием витаминов и минералов, имеющей низкий гликогемический индекс. С точки зрения долгосрочного восстановления лучшей пищей будут овощи, фрукты, нежирное мясо (в частности, мясо домашней птицы) и рыба.