Логотип LiveLibbetaК основной версии

Это бета-версия LiveLib. Сейчас доступна часть функций, остальные из основной версии будут добавляться постепенно.

  • 5 книг
  • Кулинария
  • Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки
  • Повар
CreedDisseizinsCreedDisseizins

Кулинария

Книги
О подборке
Обложка

Занимательная кулинария

В. В. Похлебкин

4,4

(53)
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых проду...
Обложка

Повар

Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун

4

(2)
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовател...
Обложка

Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки

Л. Г. Шатун

0

(0)
Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственными об...
Обложка

Кулинария

Л. Г. Шатун

5

(3)
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц...