belchonoks
22 июля 2024
Это исследование вопроса с разных точек зрения, социологическое, по-своему интересное, но ожидала несколько другого. Книга тоненькая, все по делу.
1 понравилось39
Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.
К старой версии страницы
Ваша оценкаДжон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в...
Жанры
Издательство:
Серия:
Искусство, дизайн, культура, архитектура, кино
ISBN:
978-617-7022-92-2, 978-671-7022-92-2
Год издания:
2016
Язык:
Русский
Возрастные ограничения:
18+
Рейтинг LiveLib
4,0
1 оценка
- 50%
- 4100%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 1Хотят прочитать 1
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.
Подборки с этой книгой
Кулинарные путешествия: пространство и время
- 75 книг
Околокулинарное.
- 141 книга
