ВкусВилл. Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так

Абсолютно уверен, что написать инструкцию по достижению успеха просто невозможно. И вот почему. Найдется целая куча примеров, когда человек что-то упорно делал и достигал успеха. На эту кучу примеров найдется еще большая куча, когда упорный труд не приводил к сколь-нибудь значимым результатам, и о человеке забывали. Дело в том, что помимо упорного труда, знаний, умений есть одна составляющая - удача (везенье, случай - называйте как хотите). И она носит вероятностный характер и не зависит от человека. Окажешься в нужном месте в нужное время - есть шанс на успех, нет - извините. Но существует и обратная сторона. Если оказавшись в нужное время в нужном месте нечего будет показать, то успех вряд ли получиться снискать. Поэтому сидеть сложа руки тоже не вариант. Вот именно с таким настроением следует читать эту книгу. Кстати, автор практически прямым текстом говорит, что это не пошаговая инструкция, а описанный опыт отдельно взятого бизнеса. И как всякое описание оно далеко не полное и исчерпывающее. Короче говоря, не ищите в этой книге готовых рецептов - их там нет. Эта книга о том, как здравый смысл, нестандартные идеи, увлеченность людей своим делом и немного удачи позволили представить ритейл в новом свете.

Что ж сказать? Я ожидала историю "успешного успеха", но это была очень милая история становления ВкусВилл. И даже все началось не с него, а с "Избёнки". Изначально была затея продавать свежее молоко. Автор рассказывает о поиске свои клиентов и о некоторых ошибках, сделанных в начале. Автор рассказывает о организации торговли, объясняет определенные категории товаров, как организация работает с покупателями и это конечно очень подкупает. Я не являюсь постоянным покупателем Вкусвилл, но некоторые продукты, а именно сладости я очень люблю. Так что немного удивительно, что я никогда не покупала молочку, на которой изначально и был построен бизнес. Книга была написана в 2018, уже далеком году. Конечно эта сеть появилась уже во многих городах страны, а не только в Москве и некоторых городах России. Собственно, я купилась. Книга нацелена на увеличение лояльности к сети, показывая насколько они открытые. Это очень подкупает. И я даже подумала, что хочется попробовать что нибудь новенькое у них. Книга, на мой взгляд, является прекрасным примером знакомство с брендом и хорошей рекламой.

Если Вы никогда не ходили на рынок за свежими фруктами или овощами, фермерскими продуктами (поправка - "фермерскими") - то Вы не ощущали вкуса настоящих продуктов, без химикатов и примесей. А еще вкуснее было то, что делали наши бабушки, что привозили с дач или деревень и угощали всю семью. Но не о том :)

ВкусВилл - единственная сеть, которая продает натуральные продукты и только от российских производителей. В книге рассказывается о том, как появился проект - как он рос, какие совершал на пути ошибки. Вот это, как раз одна из тех книг, в которой описаны практические шаги и практические действия, которые совершались в процессе работы, а не просто самореклама и самопрезентация (сравниваю с «Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать» Дмитрий Портнягин ).

Какие интересные приемы и методы описаны в книге:

• Приём "задваивания себя", когда в компании вместо того, чтобы создать вертикальную систему управления - она строится горизонтально. Например, если руководитель понимает что у него не хватает сил и времени справляться со своими обязанностями - он не ищет себя помощников, а в компанию принимается еще один человек на ту же должность, и они делят на двоих обязанности и функционал.
• Как открывать новые магазины - в компании есть отдел, который "десантируется" в точку - работает некоторое время над раскруткой магазина, над тем, чтобы точка стала прибыльной - и если точка "стреляет" - то управление магазином отдается другому отделу.
• Как всё автоматизировано в компании - чтобы подробно описать, надо законспектировать и зарисовать часть книги) Но ради того, чтобы понять как построить максимально клиенториентированную систему контроля качества (не только продукции, но и обслуживания) - стоит прочитать эту книгу.

  Ну и многое другое. Эти три момента - основные, которые мне запомнились.

Прочитать стоит всем, кому интересна тема бизнеса или кто занимается менеджментом любого уровня. Я бы стал держать эту книгу как настольную, т.к. в ней действительно много идей и инструкций по тому, как можно "совершить революцию, делая всё не так".