Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе

Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46, соответственно. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором это...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

20 оценок

5
35%
4
35%
3
30%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 22Хотят прочитать 29

Рецензии

Sun-12
26 декабря 2024
Интересная истрия кофе
Первая часть книги мне понравилась больше, чем вторая. Интересно рассказывали про историю кофе, очень понравилось. Вторая часть больше подойдёт людям, кто кофе занимается. Описывают производство, рассказывают про мировой рынок, про всю цепочку от участка до вас. Достаточно познавательная книга, кто читает первый раз про кофе углубленно подойдёт. Написано, как рассказ. Аудиокнигу слушать легко.
5 понравилось
0
40
reader-7031284
30 ноября 2024
Эта книга дооолго лежала у меня в избранном, на всех маркетплейсах - я ждала скидки хотя бы в 80%))). В итоге, я нашла вариант бюджетнее - в аудиоформате. После прослушивания я пришла к выводу, что с подобными изданиями необходимо знакомится таки в виде книги. Иначе вы лишаете себя 87% удовольствия. Так, что если вы фанат темы, видите отличные отзывы на книгу - иногда нужно закрыть глаза (подкопить бонусов для оплаты - если возможен такой вариант) и сделать себе подарок! Что касается впечатлений от книги после прослушивания - тот случай, когда в одно ухо влетело - в другое вылетело.
Читать далее
5 понравилось
2
44
ViktoriyaPetunina
12 октября 2024
Идеальный утренний кофе
Что делает наше утро идеальным и неповторимым, конечно же, ароматная чашечка кофе. Вам решать каким оно будет, ваше утро, крепким как эспрессо, воздушным как латте, нежным как капучино. Возможно вы будете наслаждаться напитком в одиночестве или с близкими людьми. Большое количество людей каждое утро у себя дома пьет любимый кофе, такой как эспрессо и капучино, но далеко не каждый задумывается о его происхождении. Кто-то готовит кофе в кружке, просто заваривая, кто-то готовит в кофемашине, кто-то во френч-прессе. Пара минут и вот мы стоим на кухне, закрываем глаза и наслаждаемся волшебным ароматом идеального кофе в нашей любимой кружке.
Нашла великолепную книгу о кофе - "Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе." В этом настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что она учит нас дегустировать хороший кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.
Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию.
Эта книга стала открытием лично для меня, раньше я не задумывалась о том какое путешествие совершило кофе сквозь время. Где и как произрастают деревья? Я и представить не могла, что кофейному дереву 27 миллионов лет (как утверждают авторы книги). Удивительно что кофейным деревьям необходимы многоярусные леса, и оказывается им очень сложно подобрать соседей, и соседи защищают их от влажности, жажды, напитывают почву полезными веществами.
И возможно есть такие же не просвещенные как и я, которые знают про популярный сорт "Арабику", и не слышали про "Робусту". Тогда эта книга станет для вас находкой.
Это было небольшое и очень необычное чтиво, думаю на этом я не остановлюсь и продолжу изучать эту современную науку "Кофеологию".
Читать далее
3 понравилось
9
38