Вокруг света за 80 растений

Часто красивые, иногда смертоносные и всегда изобретательные, растения — источники жизни и наслаждения, а также мифов. В продолжении, следующем за бестселлером о деревьях, Джонатан Дрори предпринимает новое кругосветное путешествие, чтобы внести жизнь в науку о растениях и рассказать, как замысловато они вплетаются в нашу историю, культуру и фольклор. От кажущихся знакомыми помидора и одуванчика до жутковатой мандрагоры и испанского «мха» Луизианы — каждая из этих историй полна сюрпризов. У н...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,7

33 оценки

5
79%
4
21%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 36Хотят прочитать 162

Рецензии

utochka_books7 февраля 2022 г.
Растительный мир на ладони
Люблю красивые книги. "Вокруг света за 80 растений" сразу привлекла к себе мое внимание, ее приятно даже держать в руках, а читать и рассматривать иллюстрации – тем более. Я купила именно ее, а не первую книгу автора, "Вокруг света за 80 деревьев", потому что подумала, что речь здесь пойдет в основном о цветах, а они более красивые. Спойлер - деревья и в этой книге есть, ведь они тоже растения))
В своей книге Джонатан Дрори, продюсер и режиссер BBC, в свое время отдавший свое сердечко ботанике, рассказывает о самых разнообразных растениях, которые можно найти от Европы до Океании: красивых, опасных, полезных и не очень, привычных (одуванчик и хризантема) и странных (вельвичия и раффлезия).
В каждой статье автор описывает особенности строения и размножения растения (что мне было, если честно, скучновато читать), а также рассказывает, какое влияние то или иное растение оказало на развитие человечества и какое значение оно имеет в разных культурах. Ткани, лекарства, строительные материалы, еда, духи и косметика – можно долго перечислять, для каких целей люди сумели адаптировать разные растения. Забавно, что почти в каждой статье есть фраза: "Также некоторые народы используют название как афродизиак".
Информация в каждой статье концентрированная, поэтому лучше читать эту книгу дозированно. Из минусов: напрягало морализаторство от автора, окончание почти каждой статьи – заключение в духе телеканалов о природе ("Человечество уничтожает биоразнообразие планеты, и лично ты несешь за это ответственность" и все такое). Хотя стоит отдать ему должное, о каких-то вещах действительно задумываешься только после прочтения подобных книг. И да, выбор стран для этой книги какой-то очень неочевидный (10 растений для США и 0 для России, classic).
Мне кажется, эта книга – хороший подарок человеку, который интересуется природой. Она очень красивая (рисунки – просто сказка), необычная и познавательная, а если кто-то всерьез интересуется ботаникой – в конце книги приведена подборка источников для погружения в тему.
Читать далее
54
236
reading_magpie5 августа 2021 г.
Разнообразие растительного царства
После этой книги я захотела отправиться в ботанический сад!
Джонатан Дрори - член разных экологических и ботанических организаций, а в качестве исполнительного продюсера и режиссёра на ВВС он создал более 50 фильмов и сериалов о науке и технологиях.
Родители Дрори, не будучи профессиональными ботаниками, много и часто рассказывали ему в детстве о растениях, делились историями об их особенностях и связях друг с другом. У мамы, например, в сумочке всегда имелась лупа, чтобы можно было предаться тщательному рассматриванию деталей.
Позже Джонатан получил возможность ездить в ботанические экспедиции, что, собственно, и вдохновило его на создание этого невероятного путеводителя по миру растений.
Кто бы мог подумать, что наука о растениях может быть столь захватывающей?!
Большой плюс этой книги в том, что автор переплетает ботанику с человеческой историей и культурой. Вместе с характеристикой растений, нас ждёт ещё и погружение в прошлое, когда только-только начали применять йод для изготовления антисептиков, или когда открылся первый завод по производству абсента (знали, что в его состав входит полынь?).
Я словно открыла для себя новый мир! Это дико интересно и, порою, шокирующе!
Например, большим открытием для меня стало то, что "перловая крупа" - это, оказывается, отполированное зерно ячменя. Или вот льняное масло. В 1860-х из смеси окисленного льняного масла, смолы, красителей и кусочков пробки получили линолеум!
Любопытно было узнать кое-что новое о диффенбахии, которая обитает у меня в доме в качестве комнатного растения. Я уже не раз говорила о том, что её сок ядовит и однажды "обожгла" пальцы. Это опасный жилец. Во времена рабства это растение использовали для наказаний и пыток! Из-за опухания горла и языка человек не мог говорить. Сейчас её до сих пор называют "тростником молчания".
А какие здесь иллюстрации! Глаз не оторвать!
Иллюстратор Люсиль Клер постаралась на славу!
Срочно читать, если вы, как и я, любите интересные факты и нуждаетесь в порции новых знаний!
Моя горячая рекомендация!
Читать далее
35
221
timquo1 декабря 2021 г.
Есть такой формат текста как "elevator pitch". Его размер подразумевает что автор успеет наговорить и продать свою идею за то короткое время что ваш лифт едет до нужного этажа. Это не обязательно самый структурированный текст, и он не столько идет по плану, сколько красиво переходит от одной запоминающейся детали к другой — и так пока не откроются двери или пока не закончится двухстраничный разворот. Его цель — навести фокус и заинтересовать.
В своих книгах «Вокруг света за 80 деревьев» и «Вокруг света за 80 растений» Джонатан Дрори с видимой легкостью повторяет этот трюк примерно 160 раз: взять большой объем информации, отжать его до двух разворотов текста, затем отжать еще сильнее, чтобы освободить место для волшебных иллюстраций Люсиль Клерк, а затем в духе «игры в бисер» связать оставшиеся крупицы информации в связную историю.

Обратная сторона концентрированности в том, что такой текст тяжело читать без перерывов: постоянно хочется что-то выписать, погуглить или просто порассматривать иллюстрации — все это делает «Вокруг света» отличным подарком и идеальной книгой для того, чтобы годами лежать на самом видном месте квартиры. К слову, иллюстратор Люсиль Клерк будто бы придерживалась тех же принципов «уплотнения» смыслов что и автор текста. Если она, например, рисует разворот с тыквами, то это будет не меньше полусотни плодов всевозможных форм и цветов — и имея приблизительное представление о том как составляются контракты на иллюстрирование книг не могу не восхищаться тем, какое количество любовно проделанной дополнительной работы можно встретить в этой книге.

Обе книги серии «Вокруг света за 80…» это отличный способ ненадолго увлечься миром растений и деревьев и посмотреть на них свежим взглядом. Цель этих текстов не столько научить, сколько заговорить и заинтересовать деталями — впрочем, путеводитель по дальнейшему самообучению в конце книги тоже есть, было бы время.

Фрагменты из книги:
«Весьма уместно и то, что в папирусных болотах жил священный ибис, воплощение бога Тота, не только вестника живительных разливов Нила, но и покровителя мудрости и писцов.

Когда в I веке Плиний Старший называл папирус «товаром, дающим бессмертие», он, вероятно, имел в виду зависимость цивилизаций от письменного слова. Но он мог говорить и более буквально. Когда древние египтяне умирали, их душа отправлялась на папирусовых лодках в Иалу, Поля камыша, в сопровождении Книги мертвых — папирусного свитка с картой и указаниями.»
«Радостно-желтые цветы помидора, формой напоминающие шляпу волшебника, имеют крайне интересную связь с пчелами. Пыльники у них сливаются в узкие трубочки, и чтобы пыльца вышла через узкие щели у кончика, их надо потрясти. Часть пыльцы уносит ветер, но цветки особенно хорошо реагируют на вибрацию и в ходе эволюции стали резонировать с севшими на цветок шмелями и пчелами-плотниками. Скорость, с которой насекомое машет крыльями, важна. Схватив цветок, оно берет третью октаву — как раз столько нужно, чтобы пыльца высыпалась, и заметно выше, чем в полете. А медоносные пчелы в буквальном смысле не могут попасть в ноту и не справляются с задачей. Процесс назван «жужжащим опылением», и в большинстве коммерческих теплиц его теперь поручили пойманным шмелям.»
«В испанском языке слово из языка науатль упростилось до tomate. Итальянцы, однако, всё экзотическое и заморское называли «маврским», и набирающая популярность новая культура получила у них прозвище pomo di moro — «плод мавров».»
«Чтобы вселившиеся в нее демоны не кричали во время сбора, он советовал вырывать ее, привязав к стеблю собаку. Предрассудок мог укорениться из-за того, что мандрагору по ошибке использовали как обезболивающее: судя по свидетельствам IX и X веков, «снотворную губку» с мандрагорой, болиголовом, опиумом и другими травами держали под носом больного. Современные эксперименты показали, что попытки утолить боль исключительно ингаляциями неэффективны, а крики пациентов могли в итоге начать ассоциироваться с самим растением.»
«…реклама тогда убеждала заботливых родителей давать чайную ложечку кастрового масла страдающим запором детям. Средство было вязким и на вкус напоминало губную помаду с тошнотворной ноткой мыла и вазелина. Его иногда давали в наказание, но теперь оно вышло из моды.

В не столь давние времена касторовому маслу нашли и более зловещее применение: оно стало орудием унизительной, а иногда и смертельной пытки. В 1920-е и 1930-е фашиствующие молодчики Муссолини насильно кормили им своих политических противников. Во многих странах клещевина вызывает у старшего поколения милые воспоминания о прилежном родительском воспитании, а в Италии она, к сожалению, стала сильным и неприятным символом. Фраза usare Folio di Ticino — «использовать касторовое масло» — по-прежнему означает там «принуждать» и «мучить».»
***
«Задолго до испанского завоевания из тцоалли — теста из амарантовой муки с добавлением сиропа агавы (см. с. 158) — лепили ритуальные фигурки божеств: могущественного Уицилопочтли, покровителя мудрости и искусств Кетцалькоатля и бога дождя Тлалока. Верующие делали идолам глаза и зубы из бобов и семян, а потом ели их на религиозных празднествах, чтобы отогнать болезни, очиститься, а главное — впитать силу и сущность богов, поглощая их плоть. Испанским завоевателям эти обряды напомнили католическую традицию святого причастия. Отдельные священники и миссионеры видели — или хотели видеть — в ацтекском «причастии» свидетельство принятия аборигенами каких-то элементов христианства, но для большинства это был дьявольский обычай. Практика, а с ней и возделывание амаранта были объявлены вне закона. Потребовалось почти пятьсот лет, чтобы выращивание возобновилось.»
Читать далее
7
156

Все рецензии

Цитаты

call_me_ishmael15 марта 2022 г.
Одно дерево за сезон может дать три тысячи плодов. Такая урожайность требует невероятных трудов, поэтому манго набирается сил, перемежая «рабочие» годы с «нерабочими». Естественно, это щедрое растение олицетворяет удачу и плодородие. В некоторых местах невеста и жених торжественно обходят манговое дерево, а иногда для манго устраивают «лесные свадьбы». Кама, индуистский бог любви и сладострастия, распространяет эротическое наслаждение стрелой с цветком манго на конце.
0
35
call_me_ishmael15 марта 2022 г.
Маленькое вечнозеленое кофейное дерево появилось где-то у лесистых гор юго-западной Эфиопии. Его широкие эллиптические листья с гофрированными краями, блестящие и темные сверху и пастельно-бледные снизу, предпочитают тень. В цвету это завораживающее, но эфемерное зрелище: тысячи нежных белых бутонов с легким ароматом жимолости и жасмина украшают дерево гирляндами всего пару дней. Гладкие овальные плоды, созрев, становятся красными, как британский почтовый ящик. Тонкий слой съедобной мякоти вкусом напоминает арбуз и абрикос и окружает пару семян с глубокой бороздой — знакомые всем кофейные зерна.
Читать далее
0
40
call_me_ishmael15 марта 2022 г.
Когда желтоватые стручки ванили срывают, они разочаровывают отсутствием запаха. Чтобы превратить их в коричневую специю с богатым ароматом, стручки раскрывают, ошпаривая кипятком, потом две недели держат на солнце, оборачивая на ночь для потения, потом еще несколько месяцев сушат. Эта долгая процедура позволяет ферментам создать ванилин — главное пахучее вещество. Для получения экстракта содержимое выскабливают и смешивают со спиртом. Ванильный экстракт — дорогое удовольствие, поэтому большинство имеющихся в продаже ароматизаторов делают с синтетическим ванилином из различных древесных побочных продуктов.
Читать далее
0
12