Искусство есть по-умному. 42 удивительные истории о еде

Тарелки красного цвета помогают похудеть, а хорошо подобранная музыка - залог удачного обеда. Сорок две удивительные истории о еде, которые помогают есть по-умному. Что формирует наши вкусы еще в утробе матери? Почему любители остренького - настоящие авантюристы? Зачем, делая заказ в ресторане, надо смотреть на размер талии официанта? И почему молочный коктейль помогает порой лучше медитации? Ловко жонглируя психологическими терминами и ссылаясь на именитых нейробиологов, Мелани Мюль и Диана ф...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,0

9 оценок

5
11%
4
22%
3
33%
2
33%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 12Хотят прочитать 38

Рецензии

Lookym30 ноября 2020 г.
Люблю повеселиться, особенно пожрать, и почитать окологастрономические истории про многие еды. Такие знаете, когда буквально чувствуешь всё описанное – вкусы, запахи, текстуру – и незамедлительно тянет не просто поесть, но и приготовить что-то, ощутив себя художником от кулинарии. Чтобы очнуться смешивая, шинкуя и поджаривая. И потом, вкусив блюдо, смакнув корочкой остатки на тарелке, запив прохладным чем-нибудь соответственно ситуации, ощутить полную гармонию. А потом завалиться на диван, возложить томик на грудь и подремать, мечтая о новой порции гастрономических историй.
На деле мы имеем довольно сухо и скудно надерганный сборник заметочек то ли из блога, то ли из журнала. Они совершенно не аппетитны в том смысле, в котором я ожидала, и каких-то прям уж занимательныхи полезных фактов тоже не содержат. Такое – кофе без кофеина с молоком без молока.
Читать далее
12
230

Все рецензии

Цитаты

Lookym29 ноября 2020 г.
У большинства из нас есть диапазон веса, который определен генетически. Если мы пытаемся выйти за его пределы, наше тело начинает прикладывать максимум усилий, чтобы приспособиться.
2
60
Lookym29 ноября 2020 г.
Мы не выбираем еду, потому что нам она нравится. Скорее так: нам что-то нравится, потому что мы это уже ели.
2
54
Lookym29 ноября 2020 г.
Учёные Оксфордского университета в ходе нейрогастрономического эксперимента выяснили, что красная посуда притупляет чувство голода. Мы ассоциируем этот цвет с опасностью: мухоморы, запрещающие знаки, огнетушители - все они красного цвета. А нормальной реакцией в момент опасности считается бегство, о еде никто не думает.
1
38