Еще
Логотип LiveLib

Это бета-версия LiveLib. Сейчас доступна часть функций, остальные из основной версии будут добавляться постепенно.

Скотт Рао - Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе
18+
User AvatarВаша оценка
3,3
(15)

Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе

Скотт Рао
Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Есть отдельные главы про тонкости капельного заваривания (в автоматических кофеварках и вручную, в пуровере или кемексе), про френч-пресс и сифон. Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хр...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,3
15 оценок
  • 5
    0%
  • 4
    47%
  • 3
    47%
  • 2
    0%
  • 1
    7%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 17Хотят прочитать 46

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки