Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Скотт Рао - Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе
18+
User AvatarВаша оценка
3,4
(17)

Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе

Скотт Рао
Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Есть отдельные главы про тонкости капельного заваривания (в автоматических кофеварках и вручную, в пуровере или кемексе), про френч-пресс и сифон. Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хр...

Жанры

Издательство:

Издательство Студии Артемия Лебедева

ISBN:

978-5-98062-126-1

Год издания:

2020

Твердый переплет

Объем — 160 стр.

Формат — 144×216 мм

Тираж — 3000 экз.

ISBN 978-5-98062-126-1

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

3,4
17 оценок
  • 5
    6%
  • 4
    47%
  • 3
    41%
  • 2
    0%
  • 1
    6%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 19Хотят прочитать 47

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.