Как чашка за чашкой строилась Starbucks

Больших надежд не возлагала на данную книгу изначально.. а как оказалось очень зря! Это невероятно искренняя пронзительная история успеха. История побед и поражений, принятий сложных решений, взлетов падений и разочарований. История изложенная ярким, эмоциональным и простым языком генерального директора Starbucks Говарда Шульца. История которая способна вдохновить на новые свершения. История в которой вы ощущаете манящий аромат кофе с самых первых страниц..

Всё началось с мечты. Изначально кофейня-магазин Старбакс была очень скромным местечком, в которой продавали принципиально только цельнозерновой кофе ("Было время когда все думали, что кофе берут из жестянки, а не из зерен.") Основатели Старбакс не были безнесменами. Они любили кофе, нежной и искренней любовью, и хотели поделиться с жителями Сиэтла (именно там и была основана первая кофейня) разными сортами лучших кофейных зерен, которые вследствии превращались в ароматную чашку качественного и ароматного кофе. Никаких глобальных целей они не преследовали. Старбакс не желали нравится массам, а лишь тем немногим у кого был тонкий вкус. Их отличительной чертой тогда и сейчас является темная обжарка кофейных зерен арабики "дочерна".

По поводу названия - были отсылки к литературе, "Моби Дику" и морской тематике. Логотип был придуман в том же стиле - русалка с двумя хвостами или сирена окруженная полным названием Старбакс. Изначально логотип был коричневым, но вскоре сменился на зеленый (логотип немного видоизменился со временем, но цвет больше не менялся). Первый магазин Старбакс открыл свои двери в 1971 году, и изначально там присутствовал классический морской стиль с нотками романтизма, такое вот мини путешествие для посетителей.

Говард Шульц к первоначальной Старбакс не имел никакого отношения, но именно он расширил её до сегодняшних масштабов. Он бросил высокооплачиваемую работу в Нью-Йорке, ради должности управляющего Старбакс в небольшом Сиэтле, на которую его взяли после года уговоров (он уговаривал). Владельцы были достаточно консервативны, и с осторожностью относились к таким деятельным и энергичным парням как Говард, с бесконечным фонтаном новых идей. Несмотря на это к самому Шульцу они относились довольно тепло. На тот момент Старбакс представляла собой 5 кофейных магазинов. Это была небольшая компания со своими ценностями, принципами, и безграничной любовью к кофе. Они были не для широких масс и довольно остро реагировали на нововведения со стороны.

Момент когда на горизонте Старбакс появился Говард Шульц, это тот момент который разделил историю Старбакс на до и после. Шульц однозначно сумел не только сохранить изначальные принципы и ценности компании которые также были ему близки, а ещё и расширить компанию до мировых масштабов.

Проделанный путь был тернист. Уход Говарда из Старбакс - идеи которые казалось бы только улучшили компанию не хотели принимать консервативные владельцы. Открытие Шульцом через время своей кофейни, которая вскоре имела успех. Решение владельцев Старбакс её продать, отчаянное (и вскоре успешное!) стремление Говарда её купить, поиск денежных средств и инвесторов. Соединение двух компаний Старбакс (6 кофеен) и компании Говарда (3 кофейни) в одну. Первые кризисы, первый подбор кадров, конкуренция и много эмоциональных решений. При всех трудностях, все же у Шульца с самого начала было твердое убеждение, что Старбакс будет компанией лидером, компанией о которой будут говорить, но в тоже время и компанией сумевшей сохранить свои ценности, именно благодаря которым компания запала ему в сердце с первых встреч. Шульц всегда мечтал и действовал по-крупному.

Самая большая ценность в компании Старбакс - люди работавшие там. От бариста до генерального директора. И это чувствуется на протяжении всей книги. Покрытие многих медицинских расходов сотрудников (компания покрывает 75% расходов, сотрудник платит 25%). "Кофейные акции" - превращение каждого сотрудника в партнера с введением фондовых опционов (пропорционально их зарплате). Возможность сотрудников открыто сказать что нравится, а что хотелось бы изменить - умение руководства прислушаться к ним, и найти компромиссное решение для всех. Не оставляют проблемы не решенными, не закрытыми. Впечатляет то, что это большая команда у которой есть общая цель, к которой они все вместе идут, команда которая придерживается одних и тех же принципов ценностей, которые ощущают в команде единство и силу. Для которых это больше чем работа..

Жизнь - череда промахов. Многое из того, что мы считаем удачей, ею не является. Мы пользуемся возможностью и берем на себя ответственность за свое будущее. Мы видим то, чего не видят другие, и движемся к этому видению, не обращая внимания на тех, кто велит нам остановиться.

Мы часто подвергаемся такому давлению со стороны друзей, семьи, коллег, заставляющих нас пойти легким путем, последовать общепринятой истине, что трудно иногда не поддаться, не принять статус кво и делать то, чего ждут другие. Но если вы действительно верите в себя, в свою мечту - нужно просто делать все возможное, чтобы воплотить свое видение в реальность.

Великие свершения не бывают случайными.

Меня вдохновляют истории о людях, которые умудрялись достигать успеха вопреки всему - осуждению, реальности, отсутствию казалось бы возможностей. Согласитесь, ведь не дают все-таки опускать руки истории о мальчишках, родившихся в бедных кварталах, но сумевших уже в 35 лет возглавить собственный весьма успешный, но в то же время не лишенный романтики бизнес (причем, заметьте, созданный не благодаря наследству или украденным деньгам, как зачастую бывает в наших постсовковых реалиях, а исключительно благодаря собственно таланту и целеустремленности).

История Starbucks это не только история коммерчески успешного продукта. Это еще и очередное доказательство того, что брендами становятся только те торговые марки, которые прислушиваются к клиентам больше, чем к критикам с Уолл-Стрит, где учредители относятся ко всем своим наемным сотрудникам - от обычного бариста до начальника отдела - как к равноценным партнерам и могут отказаться от возможности расширения розничной сети, если видят угрозу сервису и товару.

Но в то же время, очень грустно читать такие книги в нашей стране, где приходится очень сильно напрягать память, чтобы припомнить хоть одну компанию, рожденную местным рынком, которая смогла бы успешно воспользоваться советами по построению настоящего бренда, живущего в соответствии с понятиями добра и зла, ответственности и искреннего уважения к своим клиентам.

Если честно, то посмотрев на множество отличных отзывов о книге, я была разочарована. Само произведение - это обычный, западный образчик бизнес-стимулирующий литературы, увы, не самого лучшего качества, в плане исполнения.

Большую часть текста, авторы взахлеб тараторят как им везло, как их все вдохновляло, какие они молодцы, а о истории известной кофейни говорилось, либо сухими цифрами и фактами, которые не были мне интересно, например имена сотрудников, которые потом не встречались в повествовании, либо всплывали настоящие рекламные слоганы. Да, да, при чтении о мыслях наших героев о кофе, их речь превращалась в текст из буклета "мы хотели, чтобы люди насладились поистине вкусным кофе" и т.д. Простите, а что до этого кофейн не было? Такое ощущение, что кофе научились варить только они. Безусловно, что успех этого большого предприятия был в огромном труде, а также понимания рынка сбыта и соотношения со своими финансами.

Но, вот честно, там где нужно спокойно дать, может не столь эффектное, но логическое объяснение, которое напрашивалось само, авторы, мгновенно, превращаются в людей из рекламных роликов, которые вещают о высоких идеях. Полезные советы о бизнесе здесь есть, но мало и они довольно стандартны, мне кажется, что они, как под копирку, всплывают в подобных книгах и ничего нового я в этом тексте не увидела. Да, здесь было много о кофе, но опять, фактов о напитке мне показалось не очень много, больше шли эмоции. Хотя, это вполне понятно, делится своими знаниями, на самом деле, никто не собирался. Никто не расскажет вам основу в книге, за пяток долларов, если она приносят миллионы.

В целом, данное произведение - это чисто рекламный ход, чтобы подогреть внимание к Старбакс, еще раз показать, какие там отличные ребята работают, которые всех уважают, такие толерантные и продвинутые. Но эти дифирамбы своему детищу, если честно, вскоре стали навивать скуку. Книга оказалась простой и явно не моей, не думаю, что буду ее перечитывать.

Вполне возможно, что никто другой такую компанию построить бы и не смог. Только сумасшедший. Сумасшедший в хорошем смысле слова, если позволите. Слова целеустремленный и вдохновленный не совсем описывают то, с каким рвением Шульц взялся приучать американцев пить и ценить хороший кофе.

Можно ли назвать эту историю историей одного человека? Человека, который когда-то свихнулся на своей идее и привнес в этот мир очередной глобальный бренд.
Мне сложно объективно оценивать эту книгу, ее автора, да и сам бренд в целом потому, что я являюсь большим поклонником деятельности Старбакс.

Если же попытаться отбросить эмоции в сторону, то перед нами книга скорее не о бизнесе, а об образе жизни. Отношении к ней и ее главным ценностям.
Попытки слить в единый, слаженный механизм жёсткий (а порой жестокий) корпоративный мир и несомненную важность человеческой жизни во всех аспектах ведения бизнеса.

"У Дейва Олсена есть поговорка: «Кофе без людей - это теоретическая концепция. Люди без кофе тоже ни то ни се».

A у Говарда Беэра есть другая: «У нас не кофейная компания, которая обслуживает людей, у нас человеческая компания, которая подает кофе»".

Особое отношение к сотрудникам - один из главных принципов Старбакс. Шульц неоднократно напоминает о нем в своей книге. Он тщательно и, я бы даже сказал, с особым удовольствием, приводит многочисленные примеры того, как Старбакс придерживается этого принципа внутри компании. Некоторые внедрения действительно впечатляют. Стоит упомянуть тот факт, что медицинское страхование, охватывающее в Старбакс очень большое количество пунктов (стоматолог, окулист, ментальное здоровье и т.д.) доступно всем сотрудникам компании. Всем. О таком отношении к здоровью своих сотрудников в Старбакс прослышал даже Президент США, который и пригласил Шульца в Белый Дом для обсуждения такой важной темы.

Шульц много пишет о важности миссии его компании, об основных принципах на которых она построена, о романтике, о кофе, о бизнесе, о людях, которые на него работают.

Эта книга - интересная история создания бренда, который во многих из нас просто пробудил любовь к кофе.
Шульц погружает нас в закулисье, но лишь настолько, чтобы вновь создать в сознании нужный ему образ.
После прочтения этой книги, возможно, вам захочется забежать в Старбакс и окунуться в ту самую атмосферу,  которую так детально описывает автор. Вполне вероятно, что Старбакс вам не понравится. Ни атмосферой, ни качеством кофе.
Однако стоит отдать должное Шульцу, он создал кофейню мирового уровня. Логотип Старбакс так или иначе можно встретить везде. Даже в тех городах и странах, где этих кофеен просто нет.

Однажды попробовав кофе в Сиэтле, Шульц влюбился раз и навсегда. Он покинул Нью-Йорк, бросил высокооплачиваемую должность ради романтики, которую нашел в Starbucks. Вся его дальнейшая жизнь оказалась связана с кофе. С 1982 года Говард работает в Starbucks, а с 1986 года является ее владельцем, когда его только что открывшаяся сеть кофеен Il Giornale выкупила сеть по продаже кофе у основателей Starbucks.

Если сравнивать эту книгу с кофе, тогда это будет, однозначно, американо. Ценные мысли и факты о создании известной на весь мир компании Starbucks "разбавлены водой". А я предпочитаюв книги - эспрессо. Т.е. истории наполненные большим смыслом.

Но моё мнение не всегда было таким. Впервые я прочла книгу 10-12 лет назад, будучи студенткой. И она мне очень понравилась и вдохновила. У меня появилось желание попробовать продукт, столь восхваляемый на страницах данной книги.

Время идёт, взгляд на вещи меняется.

Если вы хотите узнать об истории создания Starbucks и её миссии, стоит читать.

Это не первая книга о Starbucks, которую я читаю. И хоть я не люблю нон-фикшн, но о любимой сети и о любимом кофе я готова читать всё и вся, в любом виде.
Из этой книги можно почерпнуть много интересных фактов о создании бренда Starbucks, о том, что пришлось преодолеть ее создателю Говарду Шульцу и его коллегам.
С чего всё началось? С того, что маленький Говард захотел стать личностью. Он начал добиваться своего. Он был вдохновлен итальянской традицией пить кофе по утрам и делиться новостями и хотел привнести этот небольшой кусочек европейских традиций в Американский стиль жизни. И у него это получилось.

я и сама так делаю
В книге есть и некоторые удивительные факты, о которых я не знала, не смотря на то, что какое-то время была тесно связана с Starbucks. Например, я не знала, что Starbucks поставляет кофе для United Airlines и в гостиничные цепи Sheraton и Westin (в Америке). Не менее интересно и то, что компания не тратила миллиарды на рекламу. Эту рекламу создавало сарафанное радио, то есть из уст в уста. Никаких вам маркетинговых стратегий, рекламных щитов "Starbucks через 100 метров".
Говарду Шульцу и его коллегам удалось создать удивительно атмосферную компанию, которая развивается до сих пор. Он привнес туда многое из своего детства - надо уважать сотрудников, потому что они все - партнеры по бизнесу; надо идти к цели, но не по головам. А главное добиваться своего, осуществить мечту.

Настоящий учебник по бизнесу в художественном изложении - такие книги наиболее ценны и действительно могут чему-то научить. Это не сборник догм, призывающий к действию, а реальная история, которая даёт гораздо больше. Кстати, благодаря ей я снова решила перейти к бумажным книгам. Нельзя отказывать себе в удовольствии отмечать самое ценное! Возможно, в этой книге я побила все свои рекорды по количеству выписанных цитат. Просто потому что действительно много полезного! Я рада, что нашла отклик в своём сердце. Создавать нечто великое, исполнять своё предназначение, работать ради себя и других, помогать людям и дарить им радость, иметь по-настоящему благородную цель - такие основы имеются в каждой великой компании. Очень подробно разобраны все аспекты, все стадии и точки зрения. Любому предпринимателю эта книга показана к прочтению. Просто необходима. При всей наполненности чрезвычайно важной информацией, книга действительно согревает каким-то душевным теплом, с ней успеваешь по-настоящему подружиться. Мне было грустно закрывать её. Надеюсь, она ещё не раз мне пригодится. Что касается Старбакс, конечно же, книга только лишь усиливает уважение и любовь к этой компании - ну было бы странно, если бы не было такого эффекта! Старбакс итак овеяна легендами, их репутация не поддаётся сомнению. Чтож, всегда можно дополнить впечатление хорошим искренним рассказом!

Два месяца на книгу - это было бы лихо, если бы не было так нужно. Это как с кофе. Любить его можно бесконечно сильно, но много разом не выпьешь.
Дак вот каждая глава этой книги - превосходно сваренная порция знатного кофе.
Сейчас, на финальных страницах мемуаров Шульца у меня такое чувство, будто я прожила с ними целую жизнь. С ними - это со всем Starbucks. Можно любить или не любить их продукт, но их подход поражает. Примерно так в моем мировосприятии выглядит подход к построению компании и всем процессам в ней. Я переполнена и хочу каждому дать по чашке этого варева в качестве угощения.
Тут нет советов и руководства к действию, это даже не корпоративная история. Это душа. Душа, вложенная в принципы, от которых отступаются умело. При этом каждый такой отступ даётся непросто. Потому что когда у тебя все хорошо решаться на изменения сложнее, чем в плохие моменты.
Книга о смелости, упёртости, любви к своему делу, здоровому восприятию рынка и органичной жизни в нём, в этом рынке.
Огонь, товарищи!
Давайте пить кофе, любить своё дело и быть верными собственным идеалам!