Ваша оценкаКето-диета. Революционная система питания, которая поможет похудеть и "научит" ваш организм превращать жиры в энергию
Цитаты
Аноним23 октября 2020 г.Даже те добавки, которые не входят в список GRAS, часто остаются неизученными в силу того, что FDA дозволяет компаниям проводить собственные исследования. Одним из вопиющих примеров такой халатности по отношению к пищевым добавкам является признание трансжиров априори безопасными. Сегодня мы все знаем, что трансжиры способствуют возникновению воспалений и увеличивают риск возникновения заболеваний сердца, инсулинорезистентности, ожирения и болезни Альцгеймера.
1118- Аноним23 октября 2020 г.
На сегодня из 10 000 химических веществ, использующихся при производстве пищевых продуктов, как минимум 1000 никогда не рассматривались со стороны FDA.
143 - Аноним23 октября 2020 г.
• Пищевые добавки ворвались в нашу жизнь в первой половине ХХ века. К 1985 году применялось около 800 пищевых добавок. Делалось это абсолютно бесконтрольно и без каких-либо предварительных исследований их безопасности.
186 - Аноним23 октября 2020 г.
• Синтетические удобрения были разработаны, чтобы помочь фермерам собирать большой урожай из малого числа сортов сельскохозяйственных культур. Синтетические удобрения убивали микробы, нарушая процесс минерализации почвы, в результате стали появляться земли, неспособные давать урожай с высокой питательной ценностью.
137 - Аноним23 октября 2020 г.
Три последующих технических открытия также оказали значительное влияние на то, что мы с вами едим: синтетические удобрения, пищевые добавки и гербициды (главным образом «Раундап»).
136 - Аноним23 октября 2020 г.
Мы стали потреблять растительные масла, богатые омега-6, больше, чем когда-либо за всю историю человечества.
141 - Аноним23 октября 2020 г.
В 1909 году обычный американец потреблял не более 4 кг промышленно переработанных жиров, включая маргарин и растительное масло, а к 1950 году эта цифра возросла до 9 кг в год, где 6,8 кг – гидрогенизированные масла, а 2,2 кг – растительные. Все сорта масел, включая соевое и кукурузное, подвергались гидрогенизации и поступали в продажу в виде Crisco, маргарина и всевозможных упакованных, замороженных и обжаренных продуктов.
139 - Аноним23 октября 2020 г.Читать далее
С появлением гидрогенизированного хлопкового масла специалисты P&G обратили внимание, что своим белым светящимся цветом оно напоминает сало – самый популярный кулинарный жир тех лет. Тогда почему его до сих пор нет на наших кухнях?
Когда в 1911 году Procter & Gamble представили Crisco широкой публике, они назвали свой новый продукт «идеальным жиром», примечательным «своей экологичностью» и «растительным происхождением». В результате продажи Crisco за четыре года подскочили с 2,6 миллиона фунтов до 60 миллионов.
148 - Аноним23 октября 2020 г.
В 1910 году P&G запатентовала гидрогенизированное хлопковое масло Crisco – первые в истории трансжиры, запустив тем самым процесс перехода от животных жиров к переработанным растительным.
137 - Аноним23 октября 2020 г.
Когда вы потребляете слишком много ПНЖК, их доля в клеточных мембранах значительно увеличивается. Неустойчивая структура этих жиров вызывает хрупкость клеток и их предрасположенность к окислению, что, в свою очередь, является причиной целого ряда заболеваний, включая хронические воспаления и атеросклероз.
138