Как химичит наш организм: принципы правильного питания

"Всё не от питания, а от воспитания"… Наверняка каждый из нас помнит эту озорную строчку, написанную Юнной Мориц. И, возможно, даже тайно с ней соглашается. Но диетология - наука намного более точная, и в данном случае она истерически вопит, что это - НЕПРАВДА! От нашего питания зависит всё - состояние нашего организма, способность здраво мыслить и быстро реагировать, даже пресловутое поведение сообразно вырабатываемым в организме веществам и гормонам. Все наши пищевые стереотипы, пристрастия...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,7

114 оценок

5
34%
4
30%
3
23%
2
3%
1
11%

Ваша оценка

Прочитали 146Хотят прочитать 286

Рецензии

Kseniya_Ustinova26 июня 2019 г.
Интересная тема «закона кормовой базы», а так же повсеместного голодания. Под голоданием подразумеваются люди с лишним весом, которые недоедают белка, клетчатки, витаминов, минералов, правильных жиров и далее. Когда я перешла на ПП, то обратила внимание, что вся еда, которую я употребляла до ПП, была пустой, по сути, я тоже именно на голодании дошла до 80 килограмм. И сейчас, когда оказываюсь на различных праздниках/застольях родственников, с ужасом осознаю, что вся эта «роскошная еда» пищевой мусор. Клетчатка тонет под майонезом, белка нет вообще ни в каком виде, есть просто нечего на этом «празднике жизни».
Очень интересная тема и про пищевой запрос. Самое забавное, что я сама месяц назад приняла для себя решение – хочу попробовать всё! Различные виды сыров, которые еще не ела, экзотические фрукты, не типичные морепродукты и так далее. Не каждый день конечно, но хотя бы пару раз в неделю, покупаю что-то, что еще не ела ни разу, либо так давно, что ничего не помню. И тут в книге, автор рассказывает, что если вам хочется чего-то съесть, но непонятно чего, просто дело в том, что вы этого еще не пробовали. Поэтому сына пичкает всеми видами устриц, чтобы на старости спасти от инфаркта.
Подчеркивается, что неспроста КБЖУ пишут именно в таком порядке. Белки – это основа, сначала важно озаботится о них, и я уже сама давно к этому пришла. В современном виде рациона, люди как правило не добирают именно белков. На ПП я стала есть очень много птицы, рыбы и молочки, хотя до этого время от времени ела курицу и не более того. Далее нужно позаботиться о жирах, но на популярности кето об этом уже везде раструбили. И в последнюю очередь уже подбирать углеводы. Ну и про свежий воздух очень убедительно написано, и так понимаешь, что 9 часов в офисе и тяжелая голова под конец дня явно связующие звенья, но вот и дополнительные обоснования.
Медицинской или научной эту книгу называть не хочется, слишком все на словах и личных наблюдениях автора. А, как известно, у каждого своя картина мира и не редко диаметрально противоположная. Особенно странная последняя маленькая глава про женщин. Она просто странная.
В целом, книгу было слушать скорее забавно, местами любопытно, местами я подтвердила свои теории (которые все равно остаются моими личными теориями).
Читать далее
86
2,5K
be-free24 сентября 2019 г.
Самая страшная книга в моей жизни
Временами я бываю очень впечатлительной. Меня мало трогает угроза нашествия пришельцев или вероятность глобального уничтожения человечества. Но происходящее со мной и моей семьей здесь и сейчас не может не волновать. Николай Заболотный безапелляционно заявил, что мы всю жизнь питались неправильно, у нас пассивный сахарный диабет и мы все скоро умрем. Ой.
Давайте начистоту. Модный нынче нон-фикшн от медиков я считаю скучным и навязчивым, а еще малоавторитетным. Очень много разных и зачастую противоречащих друг другу теорий высказывают в таких книгах якобы специалисты. Не сомневаюсь, они сами искренне верят в то, что пишут и говорят. Что не далает их теории истиной в последней инстанции. Раньше врачи тоже верили в силу кровопускания и банок на спине. То есть дело не в них, а в реальном недостатке информации. По сравнению с тем, что человек знал о своем теле еще хотя бы 100 лет назад, мы определенно продвинулись вперед. Но каков процент этих знаний от общей массы, которая будет расти и расти даже через много лет?
Короче, Заболотный молодец. Очень доступно и уверенно говорит о своей теории. Особенно убедительны факты о всеобщем диабете и влиянии углеводов на поведение детей (и никакой бихевиоризм и психические процессы тут не на первом месте). Я так впечатлилась, что первые несколько дней после прослушивания пыталась поменьше открывать рот, чтобы не ляпнуть чего-нибудь из «Как химичит наш организм» и не показаться сумасшедшей. Потому что обычному обывателю идеи Заболотного могут показаться шокирующими. Сейчас, немного отойдя от первого впечатления, понимаю, что многое в книге можно поставить под сомнение. И пусть. Я для себя однозначно почерпнула много полезного. Вряд ли удастся слезть с иглы углеводов, как советует автор, но меры по уменьшению вредностей в рацион уже принимаю.
Читать далее
37
2,3K
nanura30 октября 2019 г.

Здоровому человеку таблетки не нужны. В здоровом организме нет ни салициловой кислоты, ни пенициллина, ни бетаблокаторов, ни тем более каких-то непонятных здоровому телу противоопухолевых средств.
Если все ваши системы здоровы, питаются нормально, вам ничего не нужно, кроме белка, жиров, углеводов витаминов, макро- и микроэлементов, воды и кислорода. Все остальное для нашего организма чужеродно и непонятно.
Я очень люблю Константина Борисовича и знакомство с ним началось не с книги ,а с серии лекций в ютубе. Мне понравилось как легко ,доступно он излагает довольно сложный материал . В игровой форме К.Б. объясняет такие темы ,в которых я много лет не могла сама разобраться. Я читала отзывы видимо более подкованных в медицине читателей ,которые критикуют К.Б. в не точных формулировках ,фактических ошибках - не могу ничего оппонировать ,так как не настолько в этом разбираюсь . Для себя лично я вынесла очень много информации чрезвычайно полезной для разбора моего пищевого поведения.
Читать далее
13
895

Все рецензии

Цитаты

Nikolkakrakatuk22 июля 2018 г.
Здоровому человеку таблетки не нужны. В здоровом организме нет ни салициловой кислоты, ни пенициллина, ни бетаблокаторов, ни тем более каких-то непонятных здоровому телу противоопухолевых средств.
Если все ваши системы здоровы, питаются нормально, вам ничего не нужно, кроме белка, жиров, углеводов витаминов, макро- и микроэлементов, воды и кислорода. Все остальное для нашего организма чужеродно и непонятно. (отсутствие запятой после углеводов сохранено как в книге).
____________________________________________________________________________________
А надеюсь автор сам стопроцентно придерживается мировоззрения, описанного в книге...
Читать далее
5
450
Nikolkakrakatuk22 июля 2018 г.
С точки зрения белкового питания чечевица для нас - чемпион по содержанию белка. Почему русские были одной из самых здоровых наций в мире? Почему русский солдат непобедим? Потому что у солдата всегда была чечевичная похлёбка и стакан молока. (Автор имеет ввиду дореволюционную нацию и дореволюционного солдата). При обеспечении молочного и чечевичного белка восполнялось вся потребность белковых структур.
____________________________________
А как же тезис с предыдущей страницы про "съешь ту ткань, которую тебе нужно сформировать"...?
Читать далее
4
396
Nikolkakrakatuk22 июля 2018 г.
Есть два вида белка. Это мышечный белок - скелетные мышцы и мышцы сердца. И второй - белок внутренних органов (лёгкие, печень, мозг). Какую ткань мы хотим сформировать - такой орган должны и есть.
_____________________________
А вроде чуть ранее в книге автор упоминал про пищеварение и расщепление белков пиши, про аминокислоты. И тут такое...
3
316