Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках

Вы все еще думаете, что консервировать – это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф. Она делится своими проверенными рецептами и маленькими хитростями, дает множество полезных советов, рассказывает, как правильно подготовить продукты, посуду и какие помощники на кухне облегчат вам задачу. Вы удивитесь, как много разнообразных вкусностей можно приготовить из обычных овощей, фруктов, ягод. Как сварить классическое яблочное повидло и приготовить силт из брусники или...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,4

11 оценок

5
55%
4
36%
3
9%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 13Хотят прочитать 25

Рецензии

SvetlanaKrasulya
12 августа 2017
Кулинария в общем - одно из моих хобби, и домашние заготовки как одно из ее направлений - тоже. Читать книги "про еду" и чисто кулинарные я тоже люблю. Поэтому интересные издания в данной области собираю в домашней библиотеке. Эта книжка попалась мне на глаза случайно, когда я гуляла по "Читай-городу", я случайно, с первого чтения, запомнила из нее один рецепт - достаточно простой и в то же время интересный, в тот же вечер его опробовала, результат меня очень порадовал, так что я решила, что книжка мне - нужна. Сейчас, получив ее наконец в руки и прочитав одним махом, я в этом своем решении не разочаровалась. Рецепты тут в основном достаточно привычные, для меня по крайней мере, экзотика - типа джема из лука или бекона - встречается, но ее немного. Но зато в обычных рецептах бывает порой имеются разные интересные нотки или нюансы, типа добавления пряностей и/спиртного. Еще один несомненный плюс - простота. Все, описанное тут, очень легко и просто приготовить и это радует, п.ч., я помню, мне иногда встречались такие рецепты, которые даже просто понять - что из чего в какой последовательности делать надо - бывало сложно, или те, где достаточно взглянуть на список ингредиентов, чтобы понять - ЭТО ты не будешь готовить никогда. Здесь все не так, наоборот, продукты простые и доступные, а описание процесса разложено по полочкам, так что все легко реализуемо в жизни. Ну и наконец результат. Я, конечно, еще совсем ничтожную долю рецептов отсюда опробовала, но все, что уже - получилось очень вкусно. Мое ИМХО, данную книгу можно смело рекомендовать начинающим кулинарам в качестве базовой по домашней консервации. Отдельный плюс - оформление. Книга просто очень красива, фотографии в ней ужасно романтичный и привлекательны, а еще ее очень здорово чисто физически держать в руках, такая приятная на ощупь у нее обложка. Это, конечно, в книге не главное, но лично меня как кинестетика всегда радует.
Читать далее
10 понравилось
0
292
Er_Natalya
23 августа 2017
Лучшие бабушкины рецепты!
Как же хочется удержать лето как можно дольше!
А оно, увы, вредное ускользает так быстро и незаметно, что вот и конец августа, осень на носу.
Но зато наступает замечательная пора сбора урожая, душистых фруктов и сочных овощей.
И сохранить их хочется на весь год.
А что в этом может помочь? Конечно же, хорошая кулинарная книга с проверенными рецептами.
Я долго выбирала, что подарить маме в связи с новым сезоном заготовок. И мой взор упал на новинку " Не только джем". Я просто не смогла пройти мимо такой красивой обложки.
В эту книгу невозможно не влюбиться, какая же она яркая и "вкусная". Помимо множества рецептов, здесь шикарные летние фотографии, истории о семье, друзьях, воспоминания из детства.
Каждая страница оформлена так, словно это большая тетрадь в которую из года в год, из поколения в поколение записывались рецепты, делались пометки, добавлялись советы и секреты.
Я всегда была далека от закручивания банок, соления, маринования и прочего. Мне всегда казалось, это всё безумно сложно, нужно же правильно соблюсти все пропорции, добавить ингредиенты в правильных соотношениях, тщательно подготовить банки. В общем, страшное дело!
И кто бы мог подумать, что эта книга мало того, что разгонит все мои страхи, так еще и вдохновит на то, чтобы самой заготавливать всякие вкусности!
Книга поистине для меня открытие. Красиво, просто, вкусно. Что еще нужно-то!
Советую всем, кто любит запасаться вкусностями на зиму или просто хочет всё это освоить.

03:40
Читать далее
3 понравилось
0
242
WildaStrinkled
24 июля 2017
Не люблю грибы. Но, раз уж я купила книгу Насти Понедельник «Не только джем», где фотографии грибов вызывают слюнки, решила я приготовить маринованные опята. Всё получилось, очень вкусно!!
Вот теперь сижу и думаю, что было не так с грибами до этого? Поняла, что дело в том, как и по какому рецепту их готовить. Наверное, теперь буду постепенно приучать себя к грибам.
И вообще, книга эта очень полезна. Зимой любое варенье, соленье, джем будет прекрасным украшением праздничного стола. И ещё это неплохой подарок для друзей, которые жизни не представляют без заготовок.
Читать далее
3 понравилось
0
131