История пива. От монастырей до спортбаров

Занимательный сборник баек. К сожалению, это не история пива. Да и байки не всегда сильно связаны с этим напитком.

Появление в рецептуре хмеля, изобретение пастеризации и конкуренция основателя Карлсберга с собственным сыном – это и правда история пива. Это, кстати, интересно. Использование хмеля было морально-религиозно-политичесеим решением времён Реформации. Пастер изобрёл свою технологию специально для пива и в сотрудничестве с пивоварами. А история отца с сыном похожа на рекламу про левую и правую палочки твикс.

Но есть и другие истории. Экспедиция Фритьофа Нансена на Северный полюс спонсировалась пивоварней. К этому событию создали даже особое крепкое пиво, которое выдерживало минусовую температуру. Пиво быстро выпили, а главу решили посвятить просто экспедиции. Увлекательно, но это не про пиво.

Вацлав Гавел получил главу, потому что год проработал в пивоварне. Оксфордское общество Инклингов (Толкиен, Льюис и их товарищи) заслужило место в книге тем, что встречи его участников проходили в пабе. Ирландский министр Коуэн просто пил пиво, и этого достаточно, чтобы о нём рассказать. А знаете, кто ещё пил пиво? Гитлер. Раз в месяц ему доставляли какой-то двухградусный сорт. Но глава не об этом пиве, а о провалившейся революции.

Всё это интересно, но не о том. Это не история. Роль пива в каждой главе умещается в один абзац, но растянуты главы на пару десятков страниц. Можно было бы взять самое основное, собрать из этого статью и под названием "Пена истории. 20 интересных фактов о пиве" опубликовать в глянцевом мужском журнале. Было бы как-то честнее.

Я бы предпочёл узнать о том, как появлялись разные сорта, создавались корпорации и менялись технологии. Но авторы только походя упоминают о народном эле и престижном лагере. Вот и вся история. Ни причин, ни контекста.

Если же говорить о байках, то даже я знаю пару таких, которых в книге не было. Например, книга рекордов Гиннесса и правда была создана по заказу той самой пивоварни. А в 1983 году в Голландии похитили Фредди Хайнекена, владельца другой известной компании. Это куда больше связано с историей пива, чем ирландский экономический кризис нулевых.

Такая вот книга. Вроде и вкусно, но разбавили сверх всякой меры.

Несомненный плюс этой книги в том, что она такая же легкая как освежающий лагер, но в то же время плотная по насыщенности, как пенка стаута.
В первую очередь, хочется сразу указать о не большом разочаровании, которое будет вас ждать, если вы педантично рассчитываете на соответствие названия книги содержанию. Это не столько история пива, сколько истории пива. Каждая глава - это отдельное повествование об историческом событии или деятеле (Гитлере, например, или Фритьофе Насене, а так же Петре I), которое так или иначе связано с пивом напрямую или косвенно. С помощью книги можно совершить как путешествие по Северному Ледовитому океану, так и прорубить окно в Европу, узнать о влиянии пива на протестантизм, развитие железных дорог и Северного Возрождения, можно провести отличные минуты в компании Толкиена и наконец-то понять откуда взялась знаменитая статуя писающего мальчика. Вишенка книги - это наличие в конце каждой главы специальной заметки об отдельном экземпляре пивного искусства. Читать в таком формате очень интересно, канва хода истории сквозь все главы прослеживается, а вдобавок все это приправляется финским юмором, который в отдельные моменты доводит до слез (от смеха, конечно же).
Я считаю эту книгу достойной всяческого внимания, даже если вы не любитель пенного от слова совсем. Здесь есть интересные исторические справки, неожиданные параллели и описания таких моментов, когда без пива было не обойтись (действительно, иначе никак!). На книгу стоит потратить свое время, и я не думаю, что кто-то останется разочарованным. А бокал вашего любимого сорта станет отличным дополнением к чтению.

Недавно мы с подругой ходили на квиз "Клуб анонимных алкоголиков"(ЛСД - квизы детективной тематики), там была задача разгадать детективную загадку, но была она окутана алкогольными парами. Парами и песнями про разное вяское - "В Питере пить", "Русская водка", ""Пей пиво", "Виски-кола=королева танцпола", " Губит людей не пиво" и прочее. И очень разные - по возрасту, социальному статусу и доходу люди подпевали наравне в перерывах между заданиями. Это еще раз доказывает существенную роль алкоголя в нашей жизни - в реальности, в экономике и продажах, в культуре и общении, в традициях и образе мышления.

Лично я культ пива увидела в первый раз в путешествии в сказочный город Прагу - там пиво в ранге чуть ли не божества: сейчас приносит дополнительный туристический интерес и деньги, а всегда - экспорт товара и удовольствие)) Но авторы, конечно же, пошли дальше и география пиволюбов и пивоваров у них гораздо более расширенная.

Пару лет назад мне попадалась книга с историческим развитием отношений с алкоголем, но более общим (хотя и более увлекательным, легким и цельным), тут конкретно истории ПРОПИВО. Сказать, что было невероятно увлекательно я не могу, авторы постарались собрать воедино и химические процессы с технологическими особенностями, и исторические байки и исторические факты. И, если в святом пантеноне европейцев я не очень эрудирована, - то такая информация была средне-познавательна, а вот при рассказах об известных исторических личностях восприятие двояко. К примеру Мартин Лютер, известных религиозный лидер, обожал пиво (замечателен в этом плане фразой "Лучше в пивной думать о церкви, чем в церкви думать о пивной"), но этот маленький факт не повлиял на его изначальный образ в моем представлении. Опять же - не любовь к пиву Гитлера, это тот факт, который интересен только в разрезе книги, на оценку исторического лидера не влияющий (как и все остальные события нацистского сюжета в книге крайне слабо связаны на мой взгляд с темой книги; вот если бы Адольф тайно занимался пивоварением и придумал новый сорт...). Или Петр Первый, а авторы про его Пьянейший собор со смаком упоминают, - вот кто же у нас не знает этого исторического факта биографии императора? Скорее было любопытно как иностранцы о нем пишут, особенно в контексте того, что именно за тема взята за основу. К слову, это не единственное обращение к нашей истории в книге, но всех тайн раскрывать не буду.

Из забавного запомнилось тщательное исследование пивного кормления младенцев и связь этого факта с писающим мальчиком, а также история его прототипа. Но через пару-тройку таких историй, они начинают походить на калейдоскоп событий, напоминающих иногда блуждание по википедии - когда идешь по смежным ссылкам с тем персонажем, которого искала изначально. Но в чем правы авторы - пиво можно выделить. как отдельный и вдохновляющий элемент культуры общества или бескультурья, у каждого будет своя точка зрения, несомненно то, что пиво - давняя и непременная его часть. А кому интересны оды пиву, есть даже специальные подборки музыкального творчества, воспевающего этот пенный напиток. Как поется - пей пиво, ешь мясо!

Очень странная книга. Достаточно сказать, что её название никак не соответствует содержанию. Такая красивая вывеска "История пива. От монастырей до спортбаров" намекает если не на академический подход с массой источников, копанием в архивах, сотнями исторических персонажей и событий, то, по крайней мере, на научно-популярный. Но опять же с чёткой хронологией, историческими параллелями, выводами, причинно-следственными связями, экскурсами в жизнь монастырей в Средние века и далее по тексту. Собственно то, чего стоило ожидать от книги, клюнув на маркетинговую замануху издательства. Здесь же ничего такого нет и в помине. И вместо "История пива" этот труд стоило бы озаглавить "Истории о пиве". Поскольку после сумбурного вступления, где действительно коротко собраны обрывочные факты о том, когда начали варить и где, нас потчуют сюжетами из "Википедии", разбитыми на главы.

В каждой какое-то историческое событие или процесс. Некоторые по факту связаны с пивом, другие притянуты за уши. К примеру, авторы рассказывают об экспедиции Фритьофа Нансена, которая к пиву имеет лишь то отношение, что частично финансировалась пивзаводом, а полярникам в подарок сварили бочку пенного. В остальном на десятке страниц описывают, как исследователи застряли во льдах, ели собак и вообще чувствовали себя не очень. А если бы Нансену подкинули денег производители нижнего белья, то трусы бы повлияли на мировую историю? Это следует из логики аннотации.

Или возьмите приключения нацистской партии. Здесь не намного больше связи - только пивной путч и идеологические бдения в пивных. Весь текст - лишь пространное, краткое и обрывочное описание восхождения Гитлера. При этом в начале главы сказано, что сам Адольф не жаловал пенное, а пил воду. Даже фотография с одного из "заседаний" со стаканом H2O приложена.

Все эти "выдержки из онлайн-энциклопедии" перемежаются врезками об истории нескольких конкретных сортов пива с описанием вкусовых нюансов. Но их немного. Да и сама книга небольшая по размеру, меньше 300 страниц, которые проходят очень быстро. В общем, не верьте яркой аннотации, говорящей о том, что вы "вникнете в особенности современного пивоварения и, конечно, научитесь отлично разбираться в пиве". Очень жаль.

Недавно я тут написал, что попробовав китайское пиво, обратил внимание на давнюю историю пива в буддийских регионах и, в частности, в Тибете, о чем в книге почти не раскрыто. Но на самом деле алкоголь в буддизме тотально запрещен в "Пяти обетах", т.е. безальтернативно считается "плохой кармой". Это вряд ли разумно, поэтому я всё же предпочитаю историческое христианское европейское пиво, которое даже станет для меня решающим аргументом, чтобы вернуться в кальвинизм. Пиво варили еще в католических монастырях до Реформации и это вовсе не считалось грехом. И бельгийское пиво всё же объективно остается лучше китайского.

Наверно пару лет назад я бы поставил этой книге более высокую оценку, поскольку только начинал интересоваться пивом. Но сейчас - только 3 балла из 10.
Книга называется история пива, вот только правильее было бы ее назвать истории про пиво, поскольку сама история пива более объемная, чем это показано в книге. По сути авторы книги прошлись по верхам и рассказали только самые интересные, на их взгляд, истории. Да и то, особо не задерживаясь на каждой. На выходе, к сожалению, получилась книга о все и не о чем. Увы.

Не то, чем называется, но это не так плохо. Стоит сказать, что в книге "История пива. От монастырей до спортбаров" подробной, собственно, истории пива, нет. Есть 24 истории, расположенных в более менее хронологическом порядке и иногда напрямую, иногда косвенно связанные с пивом, чаще напрямую. Многие сюжеты довольно интересные, при этом достаточное количество историй несильно известны. Но тем не менее, знаний о пиве, истории пива и пивоварении из этой книги не получить, и даже разбираться в пиве навряд ли получиться, многие сорта пива, указанные в конце глав, купить в России не возможно, а некоторые вообще не выпускаются на момент издания. В общем, как сборник интересных историй, в которых фигурирует пиво - книга ничего, как история пива - никуда не годится.

Недавно я узнал очень важное про пресловутый Райнхайтсгебот (закон о чистоте пива). Оказывается, он был придуман вовсе не для понтовых надписей на экспортном немецком пиве, а чтобы пресечь всякие странные добавки. Вероятно, они были даже привлекательнее алкоголя для широких слоёв средневекового КБ-пипла. Если уж я сам уже выработал психическую зависимость от хмеля, то в те времена различным эффектам типа сжигания ведьм не стоит и удивляться. Еще это напомнило некий странный опус "Христианство и спорынья", но это уже не по теме рецензии, поэтому я считаю, что во всём было виновато неправильное пиво и ведьмы )

Интро: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

На удивление о пиве очень мало книг, учитывая популярность этого напитка. Путеводителей по вину куда больше. Оказывается так было всегда - исторически пиво считалось напитком не достаточно благородным и характерным скорее для не привилегированных сословий. Глобально в этой расстановке с веками ничего не поменялось, разве что выбор пива расширился, а с ним и эстетика приема этого напитка.
Эта книга, написанная финскими авторами, представляет собой сборник интересных рассказов о пиве. Она вполне может вам понравиться, если вы интересуетесь пивом и историей и если (это важно) не будете предъявлять к ней завышенных ожиданий.
"История пива" - довольно широкое понятие. Авторы соответственно тоже понимали его по-своему.
Поэтому в этой книге вы не найдете:

• полную классификацию всех сортов пива и историю их возникновения;
• детальный разбор нюансов вкуса и рекомендаций; как выбрать свой сорт пива из множества
• советов по этике и эстетике приема напитка; по сути вообще никаких советов.

• в чем разница (в очень общих чертах) между элем и лагером (и возможно окажется, что больше вам знать и не нужно)
• как и что из пива пили в разное время, в разных странах, разные люди (в том числе известные исторические личности). И местами это очень интересно. Мне, например, очень запала история про Амундсена.
• о знаменитых марках пива (некоторые по-прежнему можно попробовать и сейчас) и истории их возникновения (в т.ч. возможно Балтика, которую вы не замечали)

Они все пили пиво. Как и многие другие герои коротких историй этой книги.
В книге рассказываются байки (со списком используемой литературы в конце!) о пиве в жизни и судьбе исторических деятелей, всемирно знаменитых и не очень, от Святой Бригитты Кильдарской, этакой Ирландской "помощнице" Иисуса по превращению воды до Ирландского же современного политического деятеля Брайана Коуэна. Рассказ действительно начинается от монастырей и действительно заканчивается в спортбарах, но вот полноценной ее явно не назовешь. Каждая глава очень коротко рассказывает о выбранном авторами герое, который прославился не только своими достижениями, но и пристрастием к пенному, сослужившую не всегда хорошую и даже не всегда плохую службу. В этом плюс книги: попытка охватить культуру пивопития во многих странах. Но в этом же и минус: некоторые люди кажутся сильно однобоко показанными, только со стороны их пристрастий, а хронология, четко выстроенная в целостной главе сбивается в начале последующей на пару веков. Хотя есть и любопытные факты, как например существовавшие в некоторых странах партии любителей пива, в Польше даже прошедшие в парламент.
Что до самого пива в историях - вот тут бы читать книгу в баре с дегустацией: даются примеры сортов (?) с указанием крепости, горечи, плотности сусла, цвета и чуть более подробным раскрытием запаха и послевкусия.
В целом, для незнакомого с миром пивоварения будет достаточно интересно прочитать, но многие аспекты книги вероятно действительно раскроются только при наличии хотя бы начальных знаний о представленных марках и пивоварении.