История пива. От монастырей до спортбаров

Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию. Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи пива с мировой политикой, экономикой и культурой. Им удалось проследить его путь от шумерской цивилизации (4000 лет до н.э.) до наших дней. И оказалось, что напиток, от которого поначалу воротили носы...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,7

83 оценки

5
24%
4
43%
3
24%
2
7%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 100Хотят прочитать 137

Рецензии

Jared17 декабря 2023 г.
Занимательный сборник баек. К сожалению, это не история пива. Да и байки не всегда сильно связаны с этим напитком.

Появление в рецептуре хмеля, изобретение пастеризации и конкуренция основателя Карлсберга с собственным сыном – это и правда история пива. Это, кстати, интересно. Использование хмеля было морально-религиозно-политичесеим решением времён Реформации. Пастер изобрёл свою технологию специально для пива и в сотрудничестве с пивоварами. А история отца с сыном похожа на рекламу про левую и правую палочки твикс.

Но есть и другие истории. Экспедиция Фритьофа Нансена на Северный полюс спонсировалась пивоварней. К этому событию создали даже особое крепкое пиво, которое выдерживало минусовую температуру. Пиво быстро выпили, а главу решили посвятить просто экспедиции. Увлекательно, но это не про пиво.

Вацлав Гавел получил главу, потому что год проработал в пивоварне. Оксфордское общество Инклингов (Толкиен, Льюис и их товарищи) заслужило место в книге тем, что встречи его участников проходили в пабе. Ирландский министр Коуэн просто пил пиво, и этого достаточно, чтобы о нём рассказать. А знаете, кто ещё пил пиво? Гитлер. Раз в месяц ему доставляли какой-то двухградусный сорт. Но глава не об этом пиве, а о провалившейся революции.

Всё это интересно, но не о том. Это не история. Роль пива в каждой главе умещается в один абзац, но растянуты главы на пару десятков страниц. Можно было бы взять самое основное, собрать из этого статью и под названием "Пена истории. 20 интересных фактов о пиве" опубликовать в глянцевом мужском журнале. Было бы как-то честнее.

Я бы предпочёл узнать о том, как появлялись разные сорта, создавались корпорации и менялись технологии. Но авторы только походя упоминают о народном эле и престижном лагере. Вот и вся история. Ни причин, ни контекста.

Если же говорить о байках, то даже я знаю пару таких, которых в книге не было. Например, книга рекордов Гиннесса и правда была создана по заказу той самой пивоварни. А в 1983 году в Голландии похитили Фредди Хайнекена, владельца другой известной компании. Это куда больше связано с историей пива, чем ирландский экономический кризис нулевых.

Такая вот книга. Вроде и вкусно, но разбавили сверх всякой меры.
Читать далее
58
206
hawaiian_fox15 февраля 2020 г.
Несомненный плюс этой книги в том, что она такая же легкая как освежающий лагер, но в то же время плотная по насыщенности, как пенка стаута.
В первую очередь, хочется сразу указать о не большом разочаровании, которое будет вас ждать, если вы педантично рассчитываете на соответствие названия книги содержанию. Это не столько история пива, сколько истории пива. Каждая глава - это отдельное повествование об историческом событии или деятеле (Гитлере, например, или Фритьофе Насене, а так же Петре I), которое так или иначе связано с пивом напрямую или косвенно. С помощью книги можно совершить как путешествие по Северному Ледовитому океану, так и прорубить окно в Европу, узнать о влиянии пива на протестантизм, развитие железных дорог и Северного Возрождения, можно провести отличные минуты в компании Толкиена и наконец-то понять откуда взялась знаменитая статуя писающего мальчика. Вишенка книги - это наличие в конце каждой главы специальной заметки об отдельном экземпляре пивного искусства. Читать в таком формате очень интересно, канва хода истории сквозь все главы прослеживается, а вдобавок все это приправляется финским юмором, который в отдельные моменты доводит до слез (от смеха, конечно же).
Я считаю эту книгу достойной всяческого внимания, даже если вы не любитель пенного от слова совсем. Здесь есть интересные исторические справки, неожиданные параллели и описания таких моментов, когда без пива было не обойтись (действительно, иначе никак!). На книгу стоит потратить свое время, и я не думаю, что кто-то останется разочарованным. А бокал вашего любимого сорта станет отличным дополнением к чтению.
Читать далее
55
518
Ptica_Alkonost21 января 2022 г.
А завтра утром мы выпьем пива И к нам вернется Кондратий...
В жизни давно я понял, кроется гибель где:
В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде.
Реки, моря, проливы — сколько от них вреда!
Губит людей не пиво, губит людей вода.
Недавно мы с подругой ходили на квиз "Клуб анонимных алкоголиков"(ЛСД - квизы детективной тематики), там была задача разгадать детективную загадку, но была она окутана алкогольными парами. Парами и песнями про разное вяское - "В Питере пить", "Русская водка", ""Пей пиво", "Виски-кола=королева танцпола", " Губит людей не пиво" и прочее. И очень разные - по возрасту, социальному статусу и доходу люди подпевали наравне в перерывах между заданиями. Это еще раз доказывает существенную роль алкоголя в нашей жизни - в реальности, в экономике и продажах, в культуре и общении, в традициях и образе мышления.

Чтобы вам стало ясно, зря нам не спорить чтоб,
Вспомните про ужасный, про мировой потоп.
Невероятный ливень все затопил тогда.
Губит людей не пиво, губит людей вода.
Лично я культ пива увидела в первый раз в путешествии в сказочный город Прагу - там пиво в ранге чуть ли не божества: сейчас приносит дополнительный туристический интерес и деньги, а всегда - экспорт товара и удовольствие)) Но авторы, конечно же, пошли дальше и география пиволюбов и пивоваров у них гораздо более расширенная.

Скажем, в работе нашей друг незабвенный мой,
Пиво всего однажды взял и развел водой.
И, улыбнувшись криво, крикнул он в день суда:
«Губит людей не пиво, губит людей вода!»
Пару лет назад мне попадалась книга с историческим развитием отношений с алкоголем, но более общим (хотя и более увлекательным, легким и цельным), тут конкретно истории ПРОПИВО. Сказать, что было невероятно увлекательно я не могу, авторы постарались собрать воедино и химические процессы с технологическими особенностями, и исторические байки и исторические факты. И, если в святом пантеноне европейцев я не очень эрудирована, - то такая информация была средне-познавательна, а вот при рассказах об известных исторических личностях восприятие двояко. К примеру Мартин Лютер, известных религиозный лидер, обожал пиво (замечателен в этом плане фразой "Лучше в пивной думать о церкви, чем в церкви думать о пивной"), но этот маленький факт не повлиял на его изначальный образ в моем представлении. Опять же - не любовь к пиву Гитлера, это тот факт, который интересен только в разрезе книги, на оценку исторического лидера не влияющий (как и все остальные события нацистского сюжета в книге крайне слабо связаны на мой взгляд с темой книги; вот если бы Адольф тайно занимался пивоварением и придумал новый сорт...). Или Петр Первый, а авторы про его Пьянейший собор со смаком упоминают, - вот кто же у нас не знает этого исторического факта биографии императора? Скорее было любопытно как иностранцы о нем пишут, особенно в контексте того, что именно за тема взята за основу. К слову, это не единственное обращение к нашей истории в книге, но всех тайн раскрывать не буду.

Если душевно ранен, если с тобой беда,
Ты же пойдешь не в баню, ты ведь придешь сюда.
Ты здесь вздохнешь счастливо, крякнешь и скажешь: «Да!
Губит людей не пиво, губит людей вода!»
Из забавного запомнилось тщательное исследование пивного кормления младенцев и связь этого факта с писающим мальчиком, а также история его прототипа. Но через пару-тройку таких историй, они начинают походить на калейдоскоп событий, напоминающих иногда блуждание по википедии - когда идешь по смежным ссылкам с тем персонажем, которого искала изначально. Но в чем правы авторы - пиво можно выделить. как отдельный и вдохновляющий элемент культуры общества или бескультурья, у каждого будет своя точка зрения, несомненно то, что пиво - давняя и непременная его часть. А кому интересны оды пиву, есть даже специальные подборки музыкального творчества, воспевающего этот пенный напиток. Как поется - пей пиво, ешь мясо!
Читать далее
33
205