Yerba Mate. Мате. Матэ. Мати или 9000 лет Парагвайского чая

Эта книга посвящена Yerba Mate (йерба мате) – парагвайскому чаю, который широко известен в странах Латинской Америки и Ближнего Востока. В последние годы он завоевывает все большую популярность во всем мире и становится доброй традицией. Этому напитку – 9000 лет! Из этой книги вы узнаете об его истории: начиная от индейцев гуарани и кечуа, конкистадоров, иезуитов, и заканчивая пламенным революционером Че Геварой! Вы узнаете о свойствах мате, культуре, церемонии и рецептах. Добро пожалова...

Рейтинг LiveLib

4,3

5 оценок

5
40%
4
60%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 6Хотят прочитать 3

Рецензии

Ama1eur9 ноября 2017 г.
Своим замедленным, но более стойким действием на мускулатуру матэ отличается от таких возбудителей, как кофе, чай, кока, алкоголь и др.
"Кончится йерба, и мне конец, подумал Оливейра. - Единственный настоящий диалог, на который я способен,- диалог с этим зеленым кувшинчиком". Он изучал необычайные повадки мате: как пахуче начинает дышать йерба, залитая кипятком, и как потом, когда настой высосан, она оседает, теряет блеск и запах до тех пор, пока снова струя воды не взбодрит ее, ни дать ни взять запасные легкие -подарок родной Аргентины - для тех, кто одинок и печален."
Х. Кортасар "Игра в классики"
"Питье матэ ставится выше таких жизненно важных функций человека, как труд, развлечение, еда и сон. Если криожье надо идти на работу в 6 часов утра, он встает в 4, чтобы иметь хотя бы полтора часа на питье матэ. Этот торжественный обряд допускает все, что угодно, только не спешку".
(чешские путешественники Ганзелка и Зикмунд)
"Матэ — как отпущение всех грехов, невероятно успокаивает… Матэ — как абзац. Выпил — и можешь начинать с красной строки."
(Хулио Кортасар "Игра в классики")
ВЕРДИКТ: так вот, всех приведенных цитат в книге нет, так что ее ценность для истинных любителей напитка сомнительна. Но как для начинающих - сойдет!
Тем более тут есть образец советской рекламы 1939 г
Матэ стимулирует работу органов движения, ускоряет их реакцию на первоначальный импульс, но без последующих усталости и депрессии. Это действие матэ проявляется не так скоро, как действие на сердце и желудок, но зато оно более продолжительно (от 16 до 20 час.).
Своим замедленным, но более стойким действием на мускулатуру матэ отличается от таких возбудителей, как кофе, чай, кока, алкоголь и др.
Так, например, после приема алкоголя работоспособность уже через 15 минут начинает падать, а депрессия после приема тем глубже, чем больше был этот прием. Напротив, при приеме матэ работоспособность, как указано выше, держится в течение 16–20 часов, после чего потребитель матэ не испытывает чувства угнетения, депрессии.
Матэ возбуждает умственную деятельность медленнее, но длительнее, чем кофе, чрезвычайно укрепляет память, являясь в последнем отношении прямой противоположностью табаку.Врачи, знакомые с матэ по наблюдениям в Южной Америке, рекомендуют его при нервных и сердечных заболеваниях, при диабете, ревматизме, а также при анемии, переутомлении, неврастении, депрессивном состоянии и пр.
(из статьи советского журнала "Наука и жизнь" № 8, 1939 год, автор статьи – профессор Покалюк)
Читать далее
2
157

Все рецензии

Цитаты

Caminante25 апреля 2020 г.
Есть поверье, принадлежащее индейцам, что, когда человек начинает помешивать бомбильей в калабасе, он создает хаос во вселенной (сюда же аппелирует поверье, что мате – это земная твердь, а вода, налитая в калабасу – образовавшиеся моря и океаны. Такое вот сотворение мира в миниатюре).
0
78