Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Оговорюсь сразу: я вообще-то мясоед, но, участвуя в одном проекте, на неделю вынуждена перейти на растительную пищу. Природное любопытство и, что уж там, учительская дотошность, подкинули мне классную идею: почитать какую-нибудь популярную книжку на этот счет. И, поскольку я неоднократно слышала хорошие отзывы на "Вилки вместо ножей", выбор пал на нее. Почему я была разочарована и оплакивала немалые деньги, которые отдала за книгу? Пройдемся по пунктам.

• «Наглядные объяснения от авторитетных ученых о пользе цельной растительной пищи»

• Больше всего я боялась, что меня будут пытаться задавить жалостью. «Не употреблять в пищу никаких компонентов, взятых от того, у кого была мать, кому можно было заглянуть в глаза» - очень лирично, но разве этого ждешь от «авторитетных ученых»? Жизнеописание несчастных животных, подвергающихся на ферме лишениям и унижениям, занимают по объему примерно столько же, сколько все ваши вероятные болезни вместе взятые, но не трогают, уж не знаю почему (тема-то добротная, могло бы зацепить). Убеждения не вредить планете – да, ближе к цели, но, на мой взгляд, сравнения в стиле – если вы перестанете водить машину, в атмосферу попадет на 1т углекислого газа меньше, а если перестанете есть животных - на 1,5т! – все-таки очень и очень слабенькие.
• «Истории успеха людей, перешедших на растительную диету, поправивших здоровье, избавившихся от лишнего веса и необходимости принимать лекарства»

• И, пожалуй, последнее. Я очень люблю готовить. И в книге я нашла для себя пару-тройку рецептов, которые действительно было бы интересно попробовать. Но наличие среди рецептов отварного картофеля (со специями, да) и морковного салата (морковь, яблоко, лимонный сок, корица и изюм) наводят меня на мысль, что все это в новинку только для меня, просто потому что я далека от мира растительной пищи.

В книге высказывается очень радикальная позиция в отношении веганства. Ближе к концу первой части это начинает звучать как пропагандистские мысли вегана-фанатика. Складывается такое впечатление, что, по мнению автора, растительное питание - панацея от всех болезней. Хотя, по большей части, отсутствуют подтверждения медицинских фактов и ссылки на источники. Почему-то вообще не рассматривается вопрос пониженного гемоглобина, который поступает, главным образом, из красного мяса. Это является одной из основных проблем людей, придерживающихся такого питания. 

Книга состоит из трёх частей. Первая часть - это пережевывание одной и той же идеи: растительное питание спасёт тебя от всего. Некоторые куски даже повторяются по несколько раз в разных главах. Вторая часть - истории разных людей, которые сводятся к одной мысли: «У меня нашли тяжелую болезнь, таблетки не помогали, и только благодаря растительному питанию я снова здоров». Третья часть, которая занимает 60% книги, - просто сборник веганских рецептов. Вся книга наполнена рекламой сторонних книг и проектов, как я понимаю таких же радикальных в данном вопросе. 

Написана очень простым языком, даже слишком. Повествование душное и отдаёт сектантством. Мне даже напомнило эти книги из категории «НИ СЫ», которые своей подачей просто пытаются зомбировать читателя. 

Единственный плюс, который я могу выделить для себя. Отличная мотивация для здорового питания, если закрыть глаза на отрицание животного белка. Ведь идея отказа от огромного количества сахара и продуктов, содержащих пищевые добавки, очень рациональна.