Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Придерживаясь общепринятой системы питания, вы покупаете билет в один конец: к медленной и мучительной смерти, которая зачастую берет начало в том периоде, который должен быть «самым расцветом сил».

Современная экономика научилась мастерски обманывать наши естественные механизмы, и в последнее время она действует слишком агрессивно. Именно отсюда ужасающая эпидемия ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и других проблем со здоровьем. Все эти недуги вызваны перенасыщенным рационом, «баловством».

Наркотики, алкоголь, рафинированные продукты чрезмерно стимулируют механизм получения удовольствия, поэтому человек перестает себя контролировать. Это и есть ловушка удовольствий: мозг говорит нам, что мы поступаем правильно. Но это не так.

Пристрастие к еде не могло возникнуть на пустом месте.

Наши проблемы со здоровьем – прямой результат чревоугодия, – пишет доктор Лизл. – Люди потребляют слишком много калорий. Вопрос даже не в том, едим ли мы слишком много жиров или углеводов. Мы просто слишком много едим. 

Нельзя добиться крепкого здоровья, гоняясь за некоторыми полезными веществами, или питаться избранными продуктами, в которых больше железа и калия.

Лучший способ уменьшить страдания сельскохозяйственных животных и укрепить свое здоровье – перейти на растительную диету.

Если часть сосудов не в порядке – значит все сосуды не в порядке

Чем доступней информация, чем шире возможности человека пользоваться ею себе на благо, тем больше мы будем склонны изменить свой образ жизни.

Рацион из наименее обработанных растительных продуктов – лучшая защита от серьезных заболеваний и ключ к укреплению здоровья.

Переходите на другую еду – и ваша жизнь изменится.

Чтобы идея прижилась, нужно время, – говорит он. – Но рано или поздно это случится.

Государству следовало бы вложить столько средств, сколько потребуется, чтобы сделать овощи и фрукты более дешевыми и доступными, а людей научить правильно их готовить.

Важно не то, от чего придется отказаться, а то, что вы получите взамен

Вернуться к дурной пище значит возобновить прием таблеток, а иногда – оказаться в больнице. 

Четверть того, что вы едите, поддерживает вам жизнь. Остальные три четверти поддерживают вашего врача.

Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства.